小兒補(bǔ)充維生素的食譜
小兒補(bǔ)充維生素的食譜
兒童在成長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，維生素A、B、C、D等補(bǔ)充能使身體獲取更均衡的營(yíng)養(yǎng)，不同維生素的作用也有所區(qū)別，以下是小編為你整理有關(guān)于小兒補(bǔ)維生素有什么食譜，希望能幫到你。
適合的食譜
1、黃花菜豬肝
食譜原料：
豬肝250克，水發(fā)黃花菜、水發(fā)木耳各適量，蔥、姜、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、淀粉、高湯 各適量。
制做方法：
將豬肝洗凈，用刀切成片。黃花菜洗凈切段，蔥切成絲，姜切成片，木耳洗凈。
將醬油、熟花生油、精鹽、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、淀粉放入碗中對(duì)成芡汁，將豬肝片放入汁中。
把黃花菜段、木耳抖勻，鋪放在盤(pán)內(nèi)上面放入豬肝片，蔥、姜入籠至斷生(蒸過(guò)火，質(zhì)地會(huì)老)。食用時(shí)拌勻。
營(yíng)養(yǎng)分析：豬肝中鐵、維生素A、維生素B2、維生素C含量豐富，其中維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)寶寶很有益處。
2、什錦沙拉
食譜原料：蘋(píng)果1/2個(gè)、香蕉1/2根、橙子1/2個(gè)。
制作方法：
蘋(píng)果、香蕉、橙子切成小塊，放入碗中。
淋上沙拉醬，拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)分析：水果中的維生素營(yíng)養(yǎng)非常豐富，給寶寶食可補(bǔ)充維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素E等，有助于代謝和改善腸道微環(huán)境。
重要性
1、維生素A缺乏：孩子皮膚變得干澀、粗糙，渾身起小疙瘩，形同雞皮;頭發(fā)稀疏、干枯、缺乏光澤，指甲變脆、形狀改變等。
2、維生素B類缺乏：如缺乏維生素B1，易引起食欲不振、消化不良、體重減輕、生長(zhǎng)緩慢等病癥;如維生素B2缺乏，顏面部皮膚微紅、油膩、起鱗屑。
3、維生素C缺乏：缺乏維生素C，表現(xiàn)出來(lái)的便是食量減少，貧血，牙齦、鼻黏膜及皮膚出血等癥狀。對(duì)孩子的智商也有不利影響，其發(fā)育較同齡兒童落后。
4、維生素D缺乏：小兒佝僂病的罪魁禍?zhǔn)?。主要表現(xiàn)有枕禿、多汗、囟門(mén)遲閉、煩躁不安等。
注意事項(xiàng)
父母應(yīng)該予以重視，及時(shí)給寶寶多吃相關(guān)維生素含量豐富的食物。必要時(shí)，可以用維生素片劑加以補(bǔ)充。但是，維生素又不可多服，特別是脂溶性維生素容易在吸收后沉積在脂肪中，如果長(zhǎng)期大量服用，往往會(huì)引起不良反應(yīng)，嚴(yán)重的也可以發(fā)生中毒。尤其是維生素A和D更容易發(fā)生中毒。
攝入大量的維生素A，如大量進(jìn)食豬肝、魚(yú)肝、濃魚(yú)肝油等，即可引起急性或慢性中毒。一般兒童一次量超過(guò)30萬(wàn)單位(國(guó)際單位)即可造成急性中毒。如連續(xù)每日服用維生素A10萬(wàn)單位，超過(guò)6個(gè)月，即可發(fā)生慢性中毒。魚(yú)肝油滴劑(魚(yú)肝油精)除含大量維生素D外，維生素A的含量極高，一般人多誤認(rèn)為它是補(bǔ)品，盲目地大量給嬰幼兒服用，極易引起中毒。中毒的癥狀是：骨痛、皮膚粘膜改變、顱內(nèi)壓升高等。還可見(jiàn)惡心、暈眩、精神萎靡、嗜睡或易激惹、兩眼內(nèi)斜視、眼球震顫與復(fù)視等癥狀。
總之，維生素雖然是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但它并不是可以隨便大量服用的所謂補(bǔ)品，切不可長(zhǎng)期使用這些產(chǎn)品。因?yàn)闊o(wú)論是藥品還是保健產(chǎn)品，長(zhǎng)期使用會(huì)不同程度地對(duì)人體產(chǎn)生一些不良影響。希望家長(zhǎng)朋友能很好地重視孩子日常飲食的科學(xué)性，通過(guò)這種最安全的方式來(lái)補(bǔ)充維生素。
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