蓮藕是我們餐桌上常見的食物，可以生吃也可以炒著吃，蓮藕不僅口感好吃也有減肥的效果，下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下蓮藕減肥食譜，歡迎大家閱讀。

　　蓮藕減肥原理

　　蓮藕，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)，可以滋養(yǎng)脾胃，也能美體減脂。蓮藕性溫和，但確實(shí)有不錯(cuò)的減肥效果。

　　蓮藕減肥食譜一、DIY酸藕片

　　材料：蓮藕適量、白醋、蜂蜜

　　做法：將蓮藕去皮洗凈切片，沸水焯掉7分熟，放涼后加入適量的白醋腌制，10分鐘后，倒出多余的醋液，淋上一小勺的蜂蜜，拌勻后即可食用。

　　POINT：冬天吃蓮藕可在最大限度里調(diào)整腸胃，因?yàn)槎境缘氖澄锓彪s，蓮藕可起到清理效果，加上白醋和蜂蜜的刺激，整個(gè)腸胃就能得到良好的動(dòng)作，利于排出體內(nèi)的垃圾。

　　蓮藕減肥食譜二、紅棗蓮藕減肥湯

　　原材料：紅棗5個(gè)，蓮藕500克，豬小排300克，料酒、鹽、麻油適量。

　　做法:

　　1.將紅棗清洗干凈，對(duì)半掰開。藕洗凈，切片。

　　2.豬小排清洗干凈放入鍋中加清水，料酒，煮沸后撈出，再次用清水沖洗去除血污。

　　3.湯鍋內(nèi)倒入清水，放入紅棗，藕，小排，煮沸后放入鹽調(diào)味，悶煮40分鐘后淋上麻油即可出鍋。

　　這道減肥湯已經(jīng)基本含有了人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成份，比如紅棗中含有能量;蓮藕中含有能量、蛋白質(zhì);核桃含有補(bǔ)腦物質(zhì)。而且湯中所含的蓮藕可以疏通經(jīng)脈，使得人體能夠輕松燃燒脂肪;紅棗可以生血、補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏，是女性生活中滋補(bǔ)的必備佳品.

　　蓮藕減肥食譜三、蓮藕小米粥

　　原材料：蓮藕150g、小米80g、枸杞幾顆

　　做法：

　　蓮藕用清水洗凈，注意藕眼中是否有塘泥，一定要沖洗干凈。去皮，切成薄片。小米用清水淘洗干凈。鍋內(nèi)加水，將蓮藕和小米一同下鍋，開始煮粥?？梢杂秒婏堨疫x擇“1小時(shí)煮粥”。如果不是用電飯鍋煮，記得用勺子稍作攪拌，以免粘鍋。蓮藕小米粥煮熟后，盛到碗里即可食用。如果覺得太淡，也可以加少許枸杞子或白糖調(diào)味。

　　蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。還富含膳食纖維，對(duì)治療便秘有益。

　　最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

　　最好搭配：黑木耳或白木耳。搭配銀耳滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳滋補(bǔ)腎陰。