絲瓜減肥食譜有什么
絲瓜減肥食譜有什么
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,且口感很好,而且還可以減肥。下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下絲瓜減肥的食譜,歡迎大家閱讀。
絲瓜減肥原理
絲瓜是有著減肥的功效,因?yàn)榻z瓜中的熱量很低,而且所含的皂疳和粘液有利于大便通暢,減少便秘,另外,絲瓜中還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),可以避免因節(jié)食導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)素缺乏。
絲瓜減肥食譜1、蒜子絲瓜炒雞肉
材料:雞肉35克、絲瓜50克、橄欖油5克、姜絲、鹽適量。
做法:
①將雞肉洗凈、切塊。
?、诮z瓜洗凈、削皮、切滾刀塊。
?、塾瞄蠙煊推鹩湾伜螅湃虢z爆香。
④放入雞肉和絲瓜拌炒均勻,燜2-3分鐘,用鹽調(diào)味即可。
絲瓜減肥食譜2、絲瓜肉丸湯
材料:豬肉末150克、絲瓜500克、雞蛋1個(gè)。老姜1小塊、香蔥4棵、淀粉2大匙、鹽、雞精適量。
做法:
①絲瓜去皮洗凈后對(duì)剖開(kāi),再縱切成半圓形厚片;老姜剁成極細(xì)的末;蔥切碎。
②將雞蛋打入肉末中,放鹽、姜末、蔥碎(留一小匙待用)、淀粉,順一個(gè)方向攪打上勁。
③鍋中加湯或水,燒沸后下絲瓜片、鹽。
?、軣泻蟾男』?,將肉末逐一做成丸子下鍋,丸子做完后放雞精(如果用的是湯,即可不放雞精)改中火煮約五分鐘。
?、萜疱伿⑷霚柚?,撒上蔥碎即成。
絲瓜減肥食譜3、三菇燴絲瓜
材料:絲瓜250克,雞腿菇20克、香菇20克、草菇20克,蒜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、香油、白糖適量。
做法:
?、賹⒔z瓜去皮切塊,加少許鹽腌制片刻,再過(guò)油翻炒,沖入適量清水略煮撈出備用。
?、谧侟c(diǎn)火倒油,下蒜片、蔥末爆香,加入雞腿菇、香菇、草菇翻炒,將絲瓜放入,燴幾分鐘,調(diào)入鹽、白糖、胡椒粉、水淀粉勾芡,淋香油出鍋即可。
絲瓜減肥食譜4、絲瓜蝦米蛋湯
材料:絲瓜250克,蝦米50克,雞蛋2只,雞精清湯塊1塊,蔥花、鹽適量。
做法:
?、賹⒔z瓜刮去外皮,切成菱形塊;雞蛋加鹽打勻;蝦米用溫水泡軟。
②炒鍋上火,將油燒熱,倒入雞蛋液,攤成兩面金黃的雞蛋餅,用鏟切成小塊,鏟出待用。
?、坼佒蟹庞驮贌裏幔率[花炒香,放入絲瓜炒軟,加入適量開(kāi)水、雞精清湯塊、蝦米燒沸,煮約5分鐘,下雞蛋再煮3分鐘,這時(shí)湯汁變白,調(diào)好咸淡即可出鍋。
絲瓜減肥食譜5、荔枝爆絲瓜
材料:荔枝80克,絲瓜100克。鹽、豬油、雞精各適量。
做法:
?、賹⒗笾θテ?、去核;絲瓜切片。
?、谧侟c(diǎn)火,倒入清水,待水開(kāi)后倒入荔枝焯一下?lián)瞥觥?/p>
?、圩侟c(diǎn)火放入豬油、荔枝翻炒,加入絲瓜片、鹽、雞精炒熟即可。
絲瓜減肥食譜6、蛋皮炒絲瓜
材料:蛋皮3張、絲瓜300克、罐裝蘑菇1/2罐。清油、白糖、味精、蔥花、姜末各適量、清湯少許。
做法:
?、賹⒔z瓜去尾去皮,洗凈切塊;蛋皮切成菱形。
②置鍋點(diǎn)火,倒入適量清油,待油熱后下蔥、姜末煸出香味,投入絲瓜繼續(xù)煸炒約1分鐘,加精鹽、白糖、清湯適量,投入蛋皮、蘑菇,小火燉煮3~5分鐘,加入適量味精,出鍋裝盤。
絲瓜減肥食譜7、桃仁絲瓜
材料:絲瓜100克、核桃仁80克。姜、精鹽、料酒、雞湯、淀粉、雞精、花生油各少許。
做法:
①將核桃仁用開(kāi)水泡后剝?nèi)テは磧舸?將絲瓜去老皮,切成4厘米長(zhǎng)段。
?、谧侟c(diǎn)火放入油,待油溫四成熱時(shí),放入核桃仁、絲瓜滑透后,瀝干油。
?、坼亙?nèi)留余油,油熱放入姜末出香味,放入核桃仁、絲瓜、料酒、鹽、雞精翻炒均勻后用水淀粉勾薄芡,淋入雞湯即可。