催乳食譜牛肉清圓湯怎么做

　　牛肉清圓湯是催乳功效非常不錯的催乳食品，牛肉清圓湯。此湯鮮甜清口，營養(yǎng)豐富，尤其是含有豐富的鈣質(zhì)。那么，該怎么做呢?下面，學習啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　牛肉清圓湯的做法：

　　材料：牛肉250克，胡蘿卜50克，白蘿卜100克，桂圓肉5克，紅棗10克，生姜、蔥、花生油、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各適量。

　　食用功效：此湯鮮甜清口，營養(yǎng)豐富，尤其是含有豐富的鈣質(zhì)。

　　做法：

　　1、將牛肉切成塊，紅、白蘿卜去皮切成塊，紅棗泡透，生姜去皮、切片，蔥且成長段。

　　2、燒鍋下水，待水開時投入牛肉塊，紅、白蘿卜塊用中火煮片刻，倒出待用。

　　3、另燒鍋下油，放入姜片、蔥段爆香鍋，撒入花雕酒，加入牛肉塊，紅、白蘿卜塊，加入清湯、紅棗、桂圓肉煮至爛熟，加入鹽、味精、胡椒粉，再煮5分鐘即可食用。

　　牛肉的食療價值

　　?？苿游锱；蛩５娜?。牛的品種較多，毛色形狀稍異。一般多為黃色，稱為黃牛。我國各地均有飼養(yǎng);水牛毛色大多灰黑，我國大部分地區(qū)有飼養(yǎng)，以南方水稻產(chǎn)區(qū)為多。殺牛取肉洗凈，鮮用為佳。

　　[性能]味甘，性平(水牛肉偏寒)。能補脾胃，益氣血，強筋骨。

　　[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1.B2，磷、鈣、鐵、膽甾醇等，牛肉蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸甚多(如色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸等)，故其營養(yǎng)價值甚高。

　　[用途]用于虛損羸瘦;脾虛少食，水腫;筋骨不健，腰膝酸軟等。

　　[用法]煮湯，入菜肴等。