立春養(yǎng)生食譜有哪些推薦
春季氣候變化較劇烈,溫差幅度很大。因此,除了日常注意防范外,更應(yīng)該從飲食上進行調(diào)理,下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下立春養(yǎng)生食譜,歡迎大家閱讀。
立春養(yǎng)生食譜一:葛根粥
制作原料:葛根15—30克,粳米100~200克。
制作方法:將葛根洗凈去皮,切成塊狀,與粳米同煮成粥。
適宜人群:適用于外感風(fēng)熱表證,及隨之出現(xiàn)的頭痛、發(fā)熱、無汗、項強等.還適用于麻疹初起,透發(fā)不暢,及胃熱引起之口渴、消者。
禁忌:表虛多汗者忌用,斑疹已透出者不宜用。
葛根為豆科多年生藤本植物葛的根,其味甘、辛,性涼,歸脾、胃經(jīng)?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說其“主消渴,身大熱,嘔吐,諸痹,起陽氣,解諸毒”?!睹t(yī)別錄》說其“療傷寒中風(fēng)頭痛,解肌發(fā)表,出汗,開腠理”。其主要成分含有葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮及淀粉等。葛根單味藥制成中成藥“葛根片”對治療高血壓、冠心病、心絞痛、突發(fā)性耳聾有一定效果。葛根生用能解肌退熱、透疹,又可生津、清胃熱,煨用可升陽止瀉?,F(xiàn)代藥理研究表明,葛根素中含有的黃酮成分可增加腦血管、冠狀血管的血流量,并且對腸管有解痙作用。
立春養(yǎng)生食譜二:牛奶粳米粥
制作原料:新鮮牛奶200毫升,粳米100克。
制作方法:先將粳米煮成粥,起鍋前將牛奶倒入,再煮開1-2分鐘即可。
適宜人群:適用于體質(zhì)虛弱、氣血虛損、病后贏弱及呃逆、口干、大便干者。
禁忌:有些人消化道內(nèi)缺乏消化酶,食牛奶后易腹脹、腹瀉,故此類人忌食之。
《壽親養(yǎng)老新書》提到“牛奶最宜老人,平補血脈、益心、長肌肉.令人身體健康、皮膚潤澤、面目光悅、志不衰”。本品無病也可常食,為老幼皆宜的滋補佳品。中老年人常食可健康長壽,兒童常食可強健體格、增加智力、促進生長。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品,也是一種全價營養(yǎng)食品,富含八種人體必需氨基酸,其中所含賴氨酸為少兒生長發(fā)育必需的物質(zhì)。而其膽固醇含量比肉、蛋類都低,每百克牛奶僅含13毫克。
立春養(yǎng)生食譜三:泥鰍燉豆腐
制作原料:泥鰍500克,豆腐250克,鹽、姜、蒜、黃酒、味精等調(diào)味品適量。
制作方法:將泥鰍剖洗干凈,入鍋內(nèi)加水、姜等煮,同時置另一鍋,倒入少許食油,待油燒熱后,放入切碎的蒜末,炒出蒜香味后,放入切成小塊的豆腐,稍煎一下,即放入泥鰍湯內(nèi),改用文火燉一小時,至泥鰍爛熟,最后調(diào)入少量淀粉,再煮開,加入味精、蔥等調(diào)味品即可。
適宜人群:適用于脾胃氣虛之納呆、神疲乏力,濕熱所致之濕熱黃疸、小便不利者,及產(chǎn)后陰虧少乳者,還可解酒毒和硫磺毒。
泥鰍味甘,性平,歸脾、肺、腎經(jīng),可暖中焦?!侗静菥V目》說其“暖中益氣”;人腎經(jīng)可補益腎氣、利小便;另外,泥鰍還可解酒。 《本草綱目》說其“醒酒,解酒毒”。其成分含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、糖類、鈣、磷、鐵、尼克酸、灰分等。豆腐為良好的清潤益氣之品,其味甘,性涼,歸脾、胃經(jīng)。豆腐可清熱解毒,可解酒毒,還可解硫磺毒。豆腐還有滋陰潤燥、益氣和胃的功效,還可養(yǎng)血增乳,故適用于婦女產(chǎn)后乳汁少的補養(yǎng)和滋潤。泥鰍燉豆腐取二者清熱利濕、補中益氣、解毒之效,是營養(yǎng)價值很高的燉品。
立春養(yǎng)生食譜四:枸杞粥
制作原料:枸杞子30克,粳米100克。
制作方法:先將粳米熬成粥,起鍋前將洗凈的枸杞子放入鍋內(nèi),再煮幾分鐘即可。
適宜人群:適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
禁忌:枸杞粥質(zhì)潤,脾虛泄瀉者忌用。
枸杞子味甘、性平,歸肝、腎經(jīng)。《本草綱目》說其“滋腎,潤肺,明目”。主要成分有胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素c、甜菜堿、玉米黍黃素以及微量鈣、磷、鐵等。枸杞子為平補之品,既補陽,又滋陰,能益腎養(yǎng)精。平肝明目,凡肝腎不足之人,常食效果好。
立春養(yǎng)生食譜有哪些推薦
上一篇:冬至進補食譜有哪些
下一篇:冬季煲湯食譜有哪些推薦