吃什么瘦身食譜既熱量低又美味呢?下面學習啦編輯給你推薦5款健康瘦身食譜。

　　營養(yǎng)瘦身食譜1、金針木耳瘦肉湯

　　熱量：80千卡

　　材料：豬瘦肉60克，金針菜20克，黑木耳15克。醬油、生粉各適量。

　　做法：

　?、儇i瘦肉洗凈、切片，用醬油、生粉拌勻;金針菜洗凈、去蒂，浸軟;黑木耳浸軟、洗凈。

　?、诎呀疳槻恕⒑谀径湃脲亙?，加清水適量，煮沸5分鐘，放入豬瘦肉片，煮熟調味即可。

　　點評：金針木耳瘦肉湯對肥胖、高脂血癥、高血壓病中屬脾胃不足、陰虛血熱者很有幫助。

　　營養(yǎng)瘦身食譜2、窈窕蟲草烏雞湯

　　熱量：326千卡

　　材料：烏骨雞600克，烏骨雞腳3只、冬蟲夏草10克、大棗10顆、米酒適量。

　　做法：

　?、俅髼椣磧襞蒈浫ズ耍瑸豕请u洗凈剁塊，雞腳去爪并剁塊備用。

　?、趯㈦u塊先用開水煮2～3分鐘，取出后用冷水沖洗去血水。

　　③將1500毫升的水注入鍋中煮開，加入雞塊、雞腳、冬蟲夏草、紅棗，大火煮5分鐘再轉小火煮30分鐘，最后加入米酒煮開即可。

　　點評：窈窕蟲草烏雞湯這道菜肴營養(yǎng)豐富，含有很高的蛋白質，又能夠瘦身。

　　營養(yǎng)瘦身食譜3、蘆筍豆腐干

　　熱量：145千卡

　　材料：蘆筍150克、豆腐干40克。干口蘑、細鹽、雞湯各適量。

　　做法：

　　①將蘆筍用熱水焯一下，漂除異味;口蘑洗凈、泡發(fā);豆腐干蒸軟晾干，以上原料均切成3厘米長的細絲。

　　②把細鹽溶于雞湯中，將上面三絲相間成輻射狀擺于扣碗內，然后注入雞湯，加蓋，再上旺火蒸約20分鐘，出鍋后扣入盤中即成。

　　點評：蘆筍豆腐干富含維生素、纖維素和蛋白質，有利尿、瘦身等作用。

　　營養(yǎng)瘦身食譜4、雞油大白菜

　　熱量：45千卡

　　材料：大白菜250克、雞油5克、鮮湯100克。蔥段、姜片、植物油、精鹽、味精、胡椒粉、水淀粉各少量。

　　做法：

　?、俅蟀撞巳ビ补！⒗先~，洗凈后撕成手掌大小的片。待植物油燒至六成熱時，投入大白菜葉，翻炒至斷生撈起待用。

　?、诘钩鲥佒惺Ｓ嗟闹参镉?，添入雞油，燒熱后投入蔥段、姜片炒出香味，加入鮮湯，煮沸后下大白菜、精鹽、胡椒粉，用水淀粉勾成薄芡，最后加入昧精調味即可裝盤上桌。

　　點評：大白菜本身所含的熱量極低，再用熱量較低的熱量來炒，不至于引起熱量的存儲。而且大白菜中含的鈉很少，不會使肌體保存多余的水分，可以減輕心臟負擔。

　　營養(yǎng)瘦身食譜5、香菇芹菜

　　熱量：80千卡

　　材料：芹菜150克，水發(fā)香菇15克。精鹽、味精、橄欖油、淀粉各適量。

　　做法：

　?、僬デ鄄说娜~、根，洗凈剖開切成約2厘米長節(jié)，用鹽拌勻約10分鐘。

　?、诎央鐫n芹菜用清水漂洗，然后鍋置旺火上燒熱，倒入油，待油冒青煙時，即可下入芹菜，煸炒2～3分鐘后，投入香菇炒勻淋入芡汁速炒起鍋，即可食用。

　　點評：芹菜含有豐富的維生素C，可以促進脂類的代謝。另外，芹菜中也含有少量的有機酸，能夠促進維生素C，促進鈣、磷的吸收，同時也促進脂肪的分解和蛋白質的合成。