8款減肥食譜
對(duì)于減肥的女性,晚餐最讓人費(fèi)盡腦筋。那么,到底晚餐吃什么減肥呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的8款減肥食譜,供大家參考!
款減肥食譜1、涼拌三絲
材料:熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。
做法:
①先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲,一并裝到盤內(nèi),上面撒上海米。
②再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起,澆在上面,吃時(shí)拌勻即可。
款減肥食譜2、蔬菜腐皮卷
材料:豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。
做法:
?、賹⒋蟀撞讼磧艉笤诜兴佒袪C一下,控干水分后切碎,豆腐皮切去邊角后每張切成四等份,水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥?,然后切成絲。
②將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi),放一點(diǎn)食鹽,加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。
?、蹖⒍垢傞_,每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進(jìn)去),然后逐條卷起來放入盤中,上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
款減肥食譜3、蕨菜炒雞絲
材料:蕨菜200克,雞脯肉100克、干淀粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲各適量。
做法:
①將蔗菜洗凈用開水焯一下,泡入水中30分鐘后取出,切為2厘米的長段備用。
②雞肉切絲,入碗中加鹽、味精、淀粉攪拌一下,炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱,將雞絲倒入炒熟,控油備用。
③炒鍋二次上火,倒入少量色拉油,加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋。同時(shí)倒入雞絲和蕨菜,煸炒片刻即成。
款減肥食譜4、金鉤黃瓜
材料:黃瓜500克,金鉤(大海米)25克。香油少許,鹽適量。
做法:
①黃瓜500克去皮去瓤,嫩黃瓜可不去皮瓤。用刀切成筷子粗細(xì)、4厘米長的條,用少許鹽腌10分鐘后,以涼開水淘凈,擠干,裝盤。
?、谌〗疸^25克。盛小碗中,倒入少許清水,上籠蒸酥軟,加入少量香油、鹽,和勻后連汁水一起淋于黃瓜上即成。黃瓜脆嫩,金鉤鮮香。
款減肥食譜5、燴雙菇
材料:鮮蘑菇250克,香菇50克。精鹽、白糖各少許,植物油、水淀粉各適量。
做法:
?、傧愎接瞄_水泡發(fā)30分鐘,撈出擠干水,去蒂洗凈,泡香菇水留用。
②鍋中倒入植物油,油熱后,放入香菇煸炒1分鐘,再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精鹽、味精、白糖,待湯汁微開時(shí)加入味精調(diào)味,用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明,色美味鮮。
款減肥食譜6、清爽四色串
材料:小黃瓜1根、小番茄6個(gè)、起土片3片、全麥吐司2片。
做法:
①把小黃瓜、小番茄切成2厘米的片狀。
?、谄鹗科屯滤酒谐珊颓绊?xiàng)材料差不多大小。
?、郯凑胀滤?、小黃瓜、番茄、起士片的順序,用牙簽串起來即可。
款減肥食譜7、雙菇冬粉湯
材料:香菇(冬菇)6朵,新鮮草菇10朵。冬粉(粉絲)、鹽、生姜絲各適量。
做法:
①香菇洗凈去蒂,用清水泡香菇,香菇水保留。
?、诙巯磧艉笈菟淋?。
③兩碗水煮滾后,加入香菇及香菇水、草菇,用中小火煮20分鐘,最后加入冬粉、姜絲煮至冬粉熟透,加鹽調(diào)味即可。
款減肥食譜8、蝦仁蕨菜
材料:蕨菜200克,鮮蝦仁50克。蔥、姜、味精、鹽、醬油各適量,水淀粉各少許。
做法:
①將蕨菜擇洗干凈,入沸水中焯一下,撈出入冷水中浸泡半小時(shí),切為寸段備用。
?、邗r蝦仁用清水中清洗干凈后入盤備用。
?、凼[、姜均切絲備用;鹽、醬油、味精、水淀粉入碗調(diào)勻備用。
?、艹村伾匣?,倒入色拉油,油熱入蔥、姜絲煸炒幾下,蝦仁、蕨菜同入鍋中顛炒,倒入料汁翻炒均勻即成。