0-3歲寶寶健康食譜
0-3歲寶寶健康食譜
3歲的寶寶,在飲食能力上是一個(gè)里程碑,飲食不必像以前一樣要做得很碎,食物的范圍也擴(kuò)大了很多。那么0-3歲寶寶健康食譜有什么呢?學(xué)習(xí)啦小編帶您去看看吧!希望對(duì)您有幫助哦!
0-3歲寶寶健康食譜:
適宜9個(gè)月以上嬰兒食用。
原料:橘子90克,蜂蜜9克
制作:
1、將橘子洗干凈,剝?nèi)テ?,再把?nèi)皮剝?nèi)?,然后放入容器?nèi)研碎。
2、食用時(shí)加入蜂蜜攪拌均勻,使其具有一點(diǎn)柔和的酸味。
3、注意,橘子可用廣柑代替,最好用無(wú)核蜜橘,一定要將橘子研碎。
特點(diǎn):酸甜適口
牛奶蛋
此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)素,這些是嬰兒生長(zhǎng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)素,可以促進(jìn)大腦、骨骼的發(fā)育。
適宜10個(gè)月以上嬰兒食用
原料:雞蛋1個(gè),牛奶1杯
制作:
1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開(kāi),把蛋白抽至起泡,待用。
2、在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖,混合均勻,用微火煮一會(huì)兒,再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。
3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開(kāi)。 特點(diǎn):蓬松柔軟,是嬰兒最佳的食品。
胡蘿卜牛肉粥
營(yíng)養(yǎng)小貼士:瘦牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,是促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、滋養(yǎng)強(qiáng)身、提高抗病能力的補(bǔ)益佳品。胡蘿卜豐富的胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于嬰幼兒提高自身免疫力,是制作嬰幼兒輔食的常用蔬菜。
制作小貼士:胡蘿卜是根莖植物,給嬰幼兒做食物時(shí)應(yīng)洗凈去皮,防止細(xì)菌威脅寶寶的健康。
原料:粳米50g、胡蘿卜30g、牛肉50g、清水800-900ml、食用油5ml。
做法:
1、胡蘿卜洗凈,切成碎末。
2、牛肉洗凈后用清水泡20分鐘,再剁成肉末。
3、粳米洗凈放入砂鍋,加清水,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火熬制。
4、粥體濃稠時(shí),放入胡蘿卜、牛肉,大火煮開(kāi),小火熬15分鐘即可。
果醬薄餅
特點(diǎn):此餅松軟、香甜,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、B1、B2、C、D、E和尼克酸。
原料:
主料:面粉60克,雞蛋2個(gè),牛奶150克。
輔料:肥肉1小塊,精鹽1克,黃油15克,果醬適量。
制作過(guò)程:制作中,要將牛奶、雞蛋、面糊調(diào)勻,不要有疙瘩,薄餅攤得越小越好。食譜中所提供的量是最小的,可以根據(jù)小孩大小和胃口好壞,喂食1-2個(gè)薄餅。
1、將面粉放入碗內(nèi),磕入雞蛋,用竹筷攪拌均勻,再加入精鹽和化開(kāi)的黃油、牛奶攪勻,餳20分鐘成面糊。
2、將小鍋置火上燒熱。
蝦仁豆花羹
材料:蝦仁4只、豆花100克、雞蛋1個(gè)。
調(diào)料:香菜末、鹽、高湯、水淀粉各適量。
做法:
1、雞蛋打成蛋液;蝦仁洗凈后,在背部劃一刀,去沙線,裹上蛋液。
2、高湯燒沸后,放入蝦仁煮沸,加水淀粉勾芡后放入豆花,略煮一下,加鹽調(diào)味后,撒入香菜末即可。
鴨蓉米粉粥
材料:鴨脯肉50克、米粉75克。
調(diào)料:植物油少許。
做法:
1、鴨脯肉洗凈,剁碎。
2、鍋置火上,倒油燒熱,放鴨肉碎慢炒成鴨蓉。
3、用涼水將米粉調(diào)開(kāi),倒入鍋內(nèi),加溫水拌勻,用大火煮沸后,加鴨蓉,轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘即可。
菠菜拌豆腐皮
材料:豆腐皮200克、菠菜100克。
調(diào)料:香油、鹽、白糖、醋、蔥末、姜末、味精各適量。
做法:
1、將豆腐皮用沸水泡軟,取出瀝干水分,切成絲放入盤(pán)內(nèi)。
2、將菠菜洗凈,切段,用沸水焯一下,放入涼開(kāi)水中過(guò)涼,撈出瀝干水分,放在豆腐絲上面,將鹽、味精、白糖、醋、香油、蔥末、姜末調(diào)成味汁,澆到菠菜豆腐絲上拌勻即可。
魚(yú)丸翡翠湯
材料:魚(yú)丸100克,小油菜、粉絲各50克。
調(diào)料:清湯、鹽、雞精、蔥姜末、枸杞子各適量。
做法:
1、粉絲剪成段,用清水洗凈;小油菜洗凈,用手撕成大塊;枸杞子洗凈。
2、清湯下鍋,大火燒沸,加魚(yú)丸,輕輕攪動(dòng),撇去浮沫,煮至魚(yú)丸全部浮上水面,加入小油菜塊、粉絲段、枸杞子,大火煮沸后加入鹽、雞精、蔥姜末調(diào)味即可。
蓮蒿肉丸子湯
原料:肥瘦豬肉400克,蓮蒿菜300克,水發(fā)木耳25克,筍片50克,蔥末、姜末、精鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉、雞湯各適量。
做法:
1、將豬肉剁碎,放入碗內(nèi),加入蔥末、姜末、味精、濕淀粉、黃酒和適量的清水調(diào)勻,再加上精鹽攪上勁待用;蓬蒿菜擇洗干凈。
2、湯鍋置火上,放入雞湯、黃酒、精鹽、味精。湯沸后,將湯鍋再置微火上,燒沸后,撇去浮沫,放入木耳、筍片,再煮15分鐘后,撇去浮沫,放入蓮蒿菜,起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
特色:口味鮮咸,滑嫩爽口。
3歲寶寶每日所需營(yíng)養(yǎng)
1、粗糧正式進(jìn)入寶寶的餐譜,主食100—200克,豆制品15—25克,肉、蛋50—75克,蔬菜100—150克,牛奶250—500克,水果適量。在三餐的基礎(chǔ)上,可在下午給寶寶加一餐的點(diǎn)心。
2、飲食搭配蔬菜若與動(dòng)物性食品配菜,營(yíng)養(yǎng)會(huì)更為全面。營(yíng)養(yǎng)搭配合理風(fēng)味獨(dú)特、色彩鮮艷,容易調(diào)動(dòng)寶寶的食欲。蔬菜與鮮豆類(lèi)或豆制品合烹,口味鮮美,色彩美觀,能夠吸引寶寶的注意,提高寶寶的食欲。
3、營(yíng)養(yǎng)元素脂肪攝入不能多但也不能太少,脂肪提供熱量,調(diào)節(jié)體溫,保護(hù)神經(jīng)及器官,促進(jìn)維生素吸收,每日供給30—40克。主要來(lái)源于動(dòng)植物油、乳類(lèi)、蛋黃、肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)。