0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜及制法
0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜及制法
0-1歲的嬰兒，身體發(fā)育逐漸趨于緩慢，此時需要對寶寶的飲食結構作出調整，以適合寶寶的成長需求。下面是小編精心為你準備的0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜及制法，希望對你有幫助!
0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜：魚頭冬瓜煲粥原料
魚頭一個、冬瓜少許、姜片兩片、黃酒少許、大米(用鹽水泡2-3小時)
做法：
?、賹Ⅳ~頭去腮后洗干凈，用黃酒腌制下;
?、谟腿脲伜?，把魚頭過下油放到另一鍋沸水中，加入姜片、冬瓜一起熬，直至湯發(fā)白;
?、圩詈蠓湃氪竺仔』鹇境芍唷?/p>
適合人群：10個月以上的寶寶
專家點評：魚頭中富含球蛋白、白蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，能為寶寶腦部發(fā)育提供優(yōu)質營養(yǎng)。熬成粥的形式可以幫助寶寶進食。
0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜：什錦蛋絲原料
雞蛋2個、干香菇3個、胡蘿卜一小段、青椒2個、油、鹽、雞精、水淀粉、麻油等做法：
?、賹㈦u蛋的蛋清和蛋黃分別打入兩個器皿中，放入少許水淀粉打散;
?、谠俜謩e放入涂油的器皿中入鍋水蒸;
③待冷卻后，切成蛋白絲和蛋黃絲;
?、芟愎脚蒈浐?，與青椒、胡蘿卜一起切絲;
⑤炒鍋加入油后，把香菇、青椒、胡蘿卜入鍋煸炒至熟，再放入蛋黃絲和蛋白絲一起翻炒，加入鹽、雞精，出鍋前淋一勺麻油即適可。
適用人群：4-6個月寶寶
專家點評：蛋類具有高蛋白質、磷、鐵等元素能有利于寶寶腦部發(fā)育。
0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜：核桃仁粥原料
核桃仁10克、粳米或糯米30克
做法：
①先將米洗凈放入鍋內(nèi)，加水后微火煮至半熟;
②再將炒熟的核桃仁壓成粉狀，擇去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。
適合人群：一歲的寶寶
專家點評：核桃仁強腎補腦，有益補髓。但核桃仁不易消化，所以寶寶一天內(nèi)吃3-4顆大核桃仁就夠了。
0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜：杏仁豆腐原料
杏仁150克，瓊脂粉10克，牛奶200克，雞蛋1個，白糖適量
做法：
①將杏仁浸泡后剝?nèi)ネ馄?，加水在攪拌機里磨成稀糊。雞蛋，加水少許打散;
?、诔村伾匣穑谷爰s800克左右水，放白糖少量，把雞蛋倒入鍋內(nèi)，待煮開后撇去浮沫，倒出一半晾涼，待用;
?、蹖傊鄯磐雰?nèi)加水蒸化。把磨好的杏仁糊、瓊脂粉、牛奶放入鍋內(nèi)，不斷攪動，再用細紗布濾去杏仁糊中的渣，倒入盤內(nèi)晾涼后，凝結成細嫩的豆腐狀;
?、馨涯Y的“豆腐”，用刀在盤中劃成菱形塊，晾涼的另一半糖水緩慢地沿盤邊倒入，待“豆腐”漂起時，即可食用。適合人群：7個月以上的寶寶
專家點評：杏仁明目益智，還有養(yǎng)心的功效。豆腐屬于降火補腦的圣品，所以兩者結合有益于孩子吸收。
0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜：紅棗泥原料
紅棗100克，白糖20克，水適量。
做法：
①將紅棗洗凈，放人鍋內(nèi)，加清水煮15-20分鐘，至爛熟。
②去掉紅棗皮、核，加入白糖，調勻即可喂食。
?、圩⒁饧t棗在制作時要去凈皮和核。
適合人群：6個月以上的寶寶
專家點評：此款餐點香甜可口，富含大量維生素C和微量元素，晚上給寶寶喝這個紅棗泥有益氣安神的功效。
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