0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜及制法
0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜及制法
0-1歲的嬰兒,身體發(fā)育逐漸趨于緩慢,此時(shí)需要對寶寶的飲食結(jié)構(gòu)作出調(diào)整,以適合寶寶的成長需求。下面是小編精心為你準(zhǔn)備的0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜及制法,希望對你有幫助!
0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜:魚頭冬瓜煲粥原料
魚頭一個(gè)、冬瓜少許、姜片兩片、黃酒少許、大米(用鹽水泡2-3小時(shí))
做法:
①將魚頭去腮后洗干凈,用黃酒腌制下;
?、谟腿脲伜?,把魚頭過下油放到另一鍋沸水中,加入姜片、冬瓜一起熬,直至湯發(fā)白;
?、圩詈蠓湃氪竺仔』鹇境芍?。
適合人群:10個(gè)月以上的寶寶
專家點(diǎn)評:魚頭中富含球蛋白、白蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分,能為寶寶腦部發(fā)育提供優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)。熬成粥的形式可以幫助寶寶進(jìn)食。
0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜:什錦蛋絲原料
雞蛋2個(gè)、干香菇3個(gè)、胡蘿卜一小段、青椒2個(gè)、油、鹽、雞精、水淀粉、麻油等做法:
?、賹㈦u蛋的蛋清和蛋黃分別打入兩個(gè)器皿中,放入少許水淀粉打散;
?、谠俜謩e放入涂油的器皿中入鍋水蒸;
?、鄞鋮s后,切成蛋白絲和蛋黃絲;
?、芟愎脚蒈浐?,與青椒、胡蘿卜一起切絲;
?、莩村伡尤胗秃螅严愎?、青椒、胡蘿卜入鍋煸炒至熟,再放入蛋黃絲和蛋白絲一起翻炒,加入鹽、雞精,出鍋前淋一勺麻油即適可。
適用人群:4-6個(gè)月寶寶
專家點(diǎn)評:蛋類具有高蛋白質(zhì)、磷、鐵等元素能有利于寶寶腦部發(fā)育。
0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜:核桃仁粥原料
核桃仁10克、粳米或糯米30克
做法:
?、傧葘⒚紫磧舴湃脲亙?nèi),加水后微火煮至半熟;
②再將炒熟的核桃仁壓成粉狀,擇去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。
適合人群:一歲的寶寶
專家點(diǎn)評:核桃仁強(qiáng)腎補(bǔ)腦,有益補(bǔ)髓。但核桃仁不易消化,所以寶寶一天內(nèi)吃3-4顆大核桃仁就夠了。
0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜:杏仁豆腐原料
杏仁150克,瓊脂粉10克,牛奶200克,雞蛋1個(gè),白糖適量
做法:
?、賹⑿尤式莺髣?nèi)ネ馄ぃ铀跀嚢铏C(jī)里磨成稀糊。雞蛋,加水少許打散;
②炒鍋上火,倒入約800克左右水,放白糖少量,把雞蛋倒入鍋內(nèi),待煮開后撇去浮沫,倒出一半晾涼,待用;
?、蹖傊鄯磐雰?nèi)加水蒸化。把磨好的杏仁糊、瓊脂粉、牛奶放入鍋內(nèi),不斷攪動(dòng),再用細(xì)紗布濾去杏仁糊中的渣,倒入盤內(nèi)晾涼后,凝結(jié)成細(xì)嫩的豆腐狀;
?、馨涯Y(jié)的“豆腐”,用刀在盤中劃成菱形塊,晾涼的另一半糖水緩慢地沿盤邊倒入,待“豆腐”漂起時(shí),即可食用。適合人群:7個(gè)月以上的寶寶
專家點(diǎn)評:杏仁明目益智,還有養(yǎng)心的功效。豆腐屬于降火補(bǔ)腦的圣品,所以兩者結(jié)合有益于孩子吸收。
0-1歲嬰兒營養(yǎng)食譜:紅棗泥原料
紅棗100克,白糖20克,水適量。
做法:
?、賹⒓t棗洗凈,放人鍋內(nèi),加清水煮15-20分鐘,至爛熟。
②去掉紅棗皮、核,加入白糖,調(diào)勻即可喂食。
?、圩⒁饧t棗在制作時(shí)要去凈皮和核。
適合人群:6個(gè)月以上的寶寶
專家點(diǎn)評:此款餐點(diǎn)香甜可口,富含大量維生素C和微量元素,晚上給寶寶喝這個(gè)紅棗泥有益氣安神的功效。
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