冬季煲湯食譜大全及做法
冬季煲湯食譜大全及做法
冬季煲湯食譜大全及做法有哪些呢?下面小編為你整理了關(guān)于冬季煲湯食譜大全及做法,希望你喜歡!
鹿茸燉烏雞
從小在廣東長大,一直沒有親身體驗(yàn)過大雪,很想去北方看看,只是因體質(zhì)弱的緣故,一直沒去成 。前段時(shí)間朋友相約去哈爾濱,又因患重感冒沒去成,之后他從哈爾濱買了一包鹿茸、高麗參送給我,不過今年冬天好象也特別冷一樣,即便是穿上以前很少穿的羽絨服,還是覺得怕冷,手腳冰涼,現(xiàn)在正好用上派場(chǎng)。鹿茸燉烏雞,溫宮補(bǔ)腎之滋補(bǔ)佳品。
鹿茸的保健作用非常高,是良好的全身強(qiáng)壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥,具有振奮和提高機(jī)體功能,對(duì)全身虛弱、久病之后患者,有較好的保健作用。鹿茸可以提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能,促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化,具有免疫促進(jìn)劑的作用。它能增加機(jī)體對(duì)外界的防御能力,調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡而避免疾病發(fā)生和促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、病體康復(fù),從而起到強(qiáng)壯身體、抵抗衰老的作用。鹿茸是傳統(tǒng)的補(bǔ)益藥,用于強(qiáng)壯、補(bǔ)腎、益陽。
烏雞具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞,可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
材料:烏雞250克、鹿茸10克、姜一片。
鹿茸燉烏雞的做法
1、烏雞買時(shí)就叫宰殺后,回來洗凈斬塊。鹿茸片、姜片洗凈。
2、鍋內(nèi)放水燒沸,把洗好的烏雞塊焯一下水。
3、焯好的烏雞塊及鹿茸片和姜片放入燉盅內(nèi),加水適量,文火隔水燉3個(gè)小時(shí),加鹽調(diào)味即可服食。
功效:溫宮補(bǔ)腎,益精養(yǎng)血。
特別提示:患有高血壓、腎炎、肝炎以及陰虛火旺、肝陽上亢之人,不宜服用。
洋參霍斛鴿子湯
原料:洋參、霍斛、鴿子、鹽。
做法:
1、鴿子請(qǐng)師傅幫忙處理干凈,斬成塊。
2、洗凈,冷水下鍋。
3、煮開。
洋參霍斛鴿子湯
4、將鴿子肉取出,待用。
5、準(zhǔn)備好洋參。
6、準(zhǔn)備好霍斛。
洋參霍斛鴿子湯
7、砂鍋煮開水,下鴿子肉、洗凈的洋參與霍斛;大火煮開,轉(zhuǎn)小火。
8、煮2小時(shí)以上,食用時(shí)加鹽調(diào)味即可。