冬季補水食譜
冬季補水食譜有哪些呢?下面小編為你整理了關于冬季補水食譜,希望你喜歡!
桂圓花旗參乳鴿湯
食材
乳鴿,豬骨,花旗參,桂圓,紅棗,姜
做法
1. 準備材料,乳鴿洗凈。
2. 紅棗去核。(至于為什么要去核,聽說這樣不容易上火。)
3. 鴿肉和豬骨飛水。(冷水熱水下鍋都行。)
4. 用溫水洗凈血沫。(不要用冷水,蛋白質遇冷肉質變老。)
5. 所有材料放入砂煲,大火燒開,小火煲一個半小時左右。
6. 提前十分鐘調入鹽,就可以食用了。
西洋菜煲豬骨湯
西洋菜具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效,廣東人喜歡用它來煮老火湯。現在西洋菜大量上市,這個季節(jié)的西洋菜正好吃。而且,秋天我們這里比較干燥,用西洋菜來煮老火湯非常適合,滋潤滋潤,加水豬筒骨,胡蘿卜,玉米蜜棗,一鍋清肺潤燥,健脾的好湯就OK了。
材料:豬筒骨 600克西洋菜 500克胡蘿卜 300克甜玉米 150克蜜棗 4個鹽 適量
做法:
1、西洋菜,胡蘿卜洗凈,將胡蘿卜和甜玉米切大塊。
2、豬骨買的時候讓檔主切大塊,回來洗凈。
3、鍋里加水,加入豬骨燒開,撇去浮沫。
4、再將所有材料入鍋燒開,文火燉2小時。
5、燉好后加點鹽調味就可以了。
冬季補水食譜
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