冬季家常湯譜

　　冬季家常湯譜有哪些呢?下面小編為你整理了關(guān)于冬季家常湯譜，希望你喜歡!

　　紅棗芪淮鱸魚湯

　　材料：鱸魚1條，紅棗30克，北芪20克，淮山20克，生姜2片，食鹽適量。
　　紅棗芪淮鱸魚湯的做法

　　1、北芪、淮山提前浸泡，洗凈：紅棗去核，洗凈。

　　2、鱸魚常規(guī)處理后洗凈，燒鍋下花生油、姜片，將鱸魚煎至金黃色。

　　3、煲內(nèi)注入適量清水煮沸，加入全部材料煮沸后改用慢火煲1小時，加鹽調(diào)味即可。

　　煲湯網(wǎng)特別提示：鱸魚肉質(zhì)白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或煲湯;為了保證鱸魚的肉質(zhì)潔白，宰殺時應把鱸魚的鰓夾骨斬斷，倒吊放血。

　　紅棗怎樣吃最健康?

　　紅棗是常見的保健佳品，但如果吃法不對，也會傷害身體健康。紅棗的正確吃法。一、食用紅棗時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營養(yǎng)的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。...[更多]

　　小提示

　　栗子和紅棗能一起吃:栗子含有多種維生素及礦物質(zhì)，具有健脾益氣、養(yǎng)胃、健腦、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。紅棗補血、安中養(yǎng)脾、生滓液。兩者搭配食用，適宜于’腎虛者、腰酸背痛者、腿腳無力者、小便頻多者。

　　桂圓和紅棗能一起吃:桂圓具有養(yǎng)血安神的功效，紅棗也是補血養(yǎng)血類的食物，若桂圓與紅棗搭配食用，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分。對閉經(jīng)有一定療效。

　　砂仁豬肚暖胃湯

　　材料：豬肚1個，砂仁20克，生姜2片，食鹽適量，淀粉適量。

　　砂仁豬肚暖胃湯的做法

　　1、將砂仁洗凈，拍爛。

　　2、把豬肚翻轉(zhuǎn)過來，用鹽、淀粉搓擦，然后用水沖洗，反復幾次。

　　3、把適量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。

　　煲湯網(wǎng)特別提示：砂仁含有揮發(fā)油，其成分主要有檸檬烯、芳樟醇、乙酸龍腦酯等。除有濃烈芳香氣味和強烈辛辣外，有化濕醒脾、行氣和胃、消食的作用。

　　砂仁

　　砂仁，原名縮砂蔤，屬姜科植物。名見宋《開寶本草》。主要用作辛香調(diào)味品，亦作藥用。

　　小提示

　　蓮子和豬肚不能一起吃:易中毒。

　　黃豆芽和豬肚能一起吃:豬肚補虛損、健脾胃?？蓭椭?，引起食欲。黃豆芽具有清熱明日、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效，常吃可潔白皮膚及增強免疫功能，還可抗癌。