冬季養(yǎng)胃菜譜做法
冬季養(yǎng)胃菜譜做法有哪些呢?下面小編為你整理了關(guān)于冬季養(yǎng)胃菜譜做法,希望你喜歡!
冬季養(yǎng)胃菜譜做法1:當(dāng)歸生姜羊肉湯
口味:香
所需時(shí)間:30-45分鐘
菜譜分類:大眾菜,羊肉,老少皆宜
制作材料: 羊肉---200g 當(dāng)歸片---15g 老姜---15g 胡椒粉---1茶匙(5g) 鹽---2茶匙(10g)
制作步驟:
1
羊肉洗凈切成小塊,老姜切成大片備用。
2
把羊肉塊、姜片、當(dāng)歸片,放入砂鍋內(nèi),一次加足水量,大火燉煮,煮沸后撇去浮沫,調(diào)成中火繼續(xù)煮約一小時(shí),待羊肉熟爛后,放入胡椒粉、鹽調(diào)味,即可關(guān)火。
3
吃時(shí)連湯帶肉一起食用。當(dāng)歸生姜羊肉湯具有補(bǔ)血調(diào)血、散寒開(kāi)胃、益氣健脾、溫經(jīng)止痛的功效
冬季養(yǎng)胃菜譜做法2:八寶雞湯
材料:
主料:母雞1500克,瘦豬肉750克,豬排骨(大排)750克,
輔料:黨參5克,茯苓5克,白術(shù)5克,甘草3克,熟地黃8克,白芍藥5克,當(dāng)歸8克,川芎3克,
調(diào)料:大蔥15克,姜10克,黃酒20克,鹽10克,味精2克
做法:
1.將黨參、茯苓、炒白術(shù)、炙甘草、熟地黃、白芍、當(dāng)歸、川芎配齊后,裝入潔凈紗布袋內(nèi),扎口備用。
2.將母雞宰殺后,去毛樁及內(nèi)臟,洗凈;豬肉洗凈;雜骨捶破;生姜拍破;蔥切成段。
3.將豬肉、雞肉、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內(nèi),加水適量,先用武火燒開(kāi),打去浮沫,加入蔥、生姜、料酒,改用文火煨燉至酥爛。
4.將藥袋撈出不用,撈出雞肉、豬肉切好,再放入鍋內(nèi),加少許鹽、味精即可。
小訣竅:
健康提示:
適用于氣血兩虛、面色萎黃、食欲不振、四肢乏力等癥。
食物相克:
黨參:不宜與藜蘆同用。
茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。
甘草:甘草惡遠(yuǎn)志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
白芍藥:白芍藥惡石斛、芒硝;畏硝石、鱉甲、小薊;反藜蘆。
川芎:川芎惡黃芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黃連,反黎蘆。