冬季養(yǎng)胃的食譜
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冬季養(yǎng)胃的食譜
冬季養(yǎng)胃的食譜有哪些呢?下面小編為你整理了關于冬季養(yǎng)胃的食譜,希望你喜歡!
冬季養(yǎng)胃的食譜1:藏紅花鮑魚雞湯
藏紅花是阿拉伯和印度烹飪的主要調(diào)味品,還是濃味魚湯和西班牙肉菜飯的基本原料。藏紅花不宜使用太多。用黃油或油烹制時,溫度不宜過高。將藏紅花浸于熱的液體(可使用食譜上要求的液體)中15分鐘左右,可以使藏紅花的色澤更勻稱。藏紅花還被用來為家禽、海鮮和魚類等上色。 西班牙海鮮飯香濃可口,藏紅花是其中的基本原料;藏紅花在烤米飯中,不僅是香料的作用,還能夠安神;藏紅花茶能夠養(yǎng)血補血、排毒養(yǎng)顏,特別適合女性飲用。
原料:鮑魚、雞肉、藏紅花、紅棗、鹽。
藏紅花鮑魚雞湯的做法
1. 雞肉半只,去皮洗凈快速焯水,放入砂鍋加水煮。
2. 煮開后放入洗凈的鮑魚殼。鮑魚殼有清肝明目的作用,不要扔。
3. 中火煲半小時后加入鮑魚。
4. 再加入紅棗繼續(xù)煲半小時。
5. 最后放入藏紅花煲15分鐘。
6. 調(diào)入鹽即可出鍋。金燦燦的一鍋湯,超級美味。
冬季養(yǎng)胃的食譜2:雞骨草煲雞湯
食材:雞骨草、雞、食鹽
做法
1.雞骨草洗凈,浸泡20分鐘
2.雞斬小塊,在沸水中焯去血沫,撈出洗凈
3.將雞骨草與雞塊同放入砂鍋內(nèi),加適量水,先用武火燒沸后改文火,煲1小時
4.去掉雞骨草,加入適量的食鹽調(diào)味即可食用
小貼士
1、雞骨草的種子有毒,用時需將豆莢摘除,以免中毒。
2、雞骨草性寒涼,具有清熱解毒,活血舒肝等功效,一般人群均可食用,但虛寒體弱者慎用。