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兒童午餐健康食譜

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兒童午餐健康食譜有哪些呢?下面就讓小編告訴你帶你了解下吧,希望你喜歡!

  兒童午餐健康食譜——棋子蔬菜蛋卷

  原料:

  胡蘿卜、菠菜、雞蛋、鹽、番茄醬。

  做法:

  1、胡蘿卜去皮切成長條,放入淡鹽水里煮熟撈起備用;

  2、菠菜洗凈放入淡鹽水里汆燙熟,撈出瀝干水份備用;

  3、將菠菜整理成和胡蘿卜條相似大小的長方條;

  4、雞蛋充分打散后(可留少許最后封口),不粘鍋里均勻的涂上少許橄欖油中火預(yù)熱,倒入蛋液,緩緩的轉(zhuǎn)動鍋,使蛋液盡量的平鋪在鍋底;

  5、等蛋液稍稍凝固時,將胡蘿卜條、菠菜條組合成“田”子形,放入蛋液的一邊;

  6、順勢卷起蛋皮,將蔬菜卷入蛋皮中(可用預(yù)留的少許蛋液封口),用鍋鏟稍稍按壓成型,可再稍微煎制一會,盛出切片蘸番茄醬食用。

  兒童午餐健康食譜——棋子蔬菜蛋卷

  小牛貼心提示:

  1、蛋液要充分打散,鍋里均勻的抹一層油即可,溫度高、油多會使蛋皮發(fā)泡,影響美觀(俺這個煎的就有點(diǎn)過);

  2、要乘蛋液未充分凝固的時候,放入蔬菜卷緊,這樣切開后蔬菜才不會掉出來;

  3、做好的蔬菜蛋卷可以蘸各種自己喜歡的醬料食用,也是可以用來煮火鍋等;

  兒童午餐健康食譜——鮮香小豆腐

  原料:

  豆渣、蝦皮、胡蘿卜、煮熟毛豆。

  輔料:

  蔥花、鹽、香油。

  做法:

  1、自制豆?jié){,將豆渣過濾,盡量瀝干水份。

  2、胡蘿卜去皮洗凈,擦成絲,再粗略切碎.毛豆去殼。

  3、鍋中倒入適量油,炒香蔥花后,下入胡蘿卜碎,翻炒至軟,加入毛豆和豆渣,翻炒均勻。

  4、最后加入蝦皮,調(diào)入適量鹽,炒勻后關(guān)火,加入適量香油即可。

  溫馨小提示:

  1、毛豆是提前水煮熟的,如果是生毛豆,要和胡蘿卜一起下鍋炒熟。

  2、毛豆,蝦皮,豆渣,都含有豐富的鈣質(zhì),可以給孩子補(bǔ)鈣強(qiáng)身。

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