春季阿膠降火食譜

　　初春為什么吃阿膠最養(yǎng)人。一提到中藥阿膠，我們知道其是補(bǔ)血要藥，是女人補(bǔ)氣血的“好幫手”。中醫(yī)指出，阿膠除了具有補(bǔ)血止血功效外，還具有滋陰潤肺功效。如今天氣漸漸回暖，天氣干燥，人們易上火，不妨吃點(diǎn)阿膠以滋陰潤肺。

　　中藥阿膠，臨床多用于血虛、萎黃、眩暈、心悸等，虛勞咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血證，陰濕火旺所致心煩不眠，肺濕熱咳嗽、痰少、咽喉干燥等癥治療?，F(xiàn)代藥理研究表明，阿膠有加速紅細(xì)胞、血紅蛋白生成作用?？筛纳企w內(nèi)鈣的平衡，促進(jìn)鈣的吸收，可抗創(chuàng)傷性休克，有預(yù)防進(jìn)行性肌營養(yǎng)障礙的功效。

　　阿膠的功效

　　1.補(bǔ)血養(yǎng)血：中醫(yī)認(rèn)為，補(bǔ)血養(yǎng)血是阿膠最主要的功效。現(xiàn)代藥理研究表明，阿膠能促進(jìn)造血功能，明顯提高紅細(xì)胞及血紅蛋白含量。

　　2.增強(qiáng)免疫力：阿膠具有強(qiáng)身健體的功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，阿膠含有豐富的膠原物質(zhì)，水解后可產(chǎn)生多種氨基酸，并含有鈣、鐵、鎂等20種元素。

　　3.預(yù)防骨質(zhì)疏松：在增強(qiáng)體質(zhì)同時(shí)，阿膠能促進(jìn)鈣的吸收和貯存，改善老年骨質(zhì)疏松癥。

　　春季阿膠降火食譜1. 阿膠加牛奶

　　將阿膠粉碎成細(xì)粉狀溶于牛奶中。補(bǔ)血潤肺，補(bǔ)充鈣、鐵等各種營養(yǎng)成份，口味純正，強(qiáng)身健體，老少皆宜。

　　春季阿膠降火食譜2.阿膠煮紅棗

　　取大棗10枚置鍋內(nèi)，加水適量及阿膠6g。飲湯食棗。功效：養(yǎng)血健脾。主治：心脾兩虛，心悸失眠等。

　　春季阿膠降火食譜3.阿膠梨蜜湯

　　具體方法是：梨1個(gè)，阿膠12克，冰糖、蜂蜜各50克。將梨切成小塊后加水煮沸，加入阿膠，用筷子反復(fù)攪拌使之溶化，再放入冰糖、蜂蜜，攪拌均勻即可，喝湯吃梨。具有滋陰、潤肺、止渴的功效，常用于治療肺燥咳嗽、久病多痰等癥。阿膠雞蛋

　　春季阿膠降火食譜4.阿膠紅茶

　　阿膠6克，紅茶3克。沸水沖泡，待阿膠溶化。趁溫飲之。具有補(bǔ)虛滋陰，振奮精神之功效，適用于血虛頭暈，面色萎黃，血虛體質(zhì)者。

　　鳳凰中醫(yī)提醒，阿膠雖好，但阿膠性滋膩，易引起消化不良等癥狀。脾胃不好的人少食或配以調(diào)理脾胃的藥服用。另外，服用阿膠期間還需忌口，如生冷食物、蘿卜、濃茶等?；加懈忻啊⒖人?、腹瀉等病或月經(jīng)來潮的人群，也不宜服用阿膠。

　　有的女性亦是不宜吃阿膠的，例如：

　　1、愛上火的人，比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況呢，火會(huì)越來越大。

　　2、體內(nèi)濕邪重的人：可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。

　　3、有傷口的人不能吃，阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結(jié)疤了再吃，不然傷口結(jié)不起來。

　　4、體內(nèi)有淤血的人：膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時(shí)間短等等

　　5、脾虛者，即消化功能低下的人，主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。

　　中醫(yī)專家認(rèn)為，陽虛者不能吃阿膠，陽虛者服用后，也會(huì)出現(xiàn)食欲不振、胃部飽脹，出現(xiàn)消化功能障礙等癥狀。另外，患有感冒、咳嗽、腹瀉或月經(jīng)來潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，等病情痊愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。