健康喝酸奶的要點(diǎn)
健康喝酸奶的要點(diǎn)
酸奶是一種新興的健康飲料，但想喝得健康是有方法的。下面小編準(zhǔn)備了健康喝酸奶的要點(diǎn)，希望對(duì)您有幫助！
健康喝酸奶的要點(diǎn)
一、喝酸奶早中晚都適合
酸奶富含人體所需的大量的乳酸菌，同時(shí)在發(fā)酵的過程中把乳糖轉(zhuǎn)化成更有利于人體吸收的其它糖類，因此飲用酸奶可以起到很好的保健作用，同時(shí)還可以有效地降低體重。是一種很好地減肥飲品。但是需要重點(diǎn)提出的一點(diǎn)是，酸奶千萬(wàn)不要空腹喝，空腹時(shí)人體內(nèi)胃酸很多，會(huì)殺死酸奶當(dāng)中的有益菌。因此早上喝酸奶前最好在早餐兩小時(shí)以后。
二、不要長(zhǎng)時(shí)間單一的喝酸奶
既然酸奶是一種很好的飲品，那么就有很多朋友表示，我天天堅(jiān)持早晨喝酸奶，而且絕對(duì)不空腹喝，這樣我的身體就是棒棒的，應(yīng)該是百益無害了吧，其實(shí)這種想法也是不科學(xué)的。因?yàn)槿梭w需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，飲食單一化是健康的一大障礙，單一了就會(huì)出現(xiàn)某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過剩，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，因此需要經(jīng)常變換一下口味，比如說采取酸奶和牛奶交替飲用的方法，既豐富了口感，更有利于健康。早上喝酸奶也需要變換一下口味。
三、嬰兒不適合喝酸奶
給嬰兒喂酸奶是不妥當(dāng)?shù)?，因?yàn)樗崮炭梢詺⑺廊梭w內(nèi)的原菌。會(huì)破壞嬰兒體內(nèi)固有的有益菌群，對(duì)嬰兒的健康產(chǎn)生不利的影響?？梢越o嬰兒吃全脂奶粉。這樣會(huì)更加有利于嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育，當(dāng)然了最安全最有效的還是堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)。
酸奶怎么吃減肥
一、酸奶減肥基本法
1、早上起床后
一早起床后，享用早餐前先來杯酸奶，可以給你最佳瘦身效果。因?yàn)楫?dāng)空腹時(shí)吃酸奶，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助排便。
2、午餐前30分鐘
餐前吃酸奶能促使血糖上升，分泌安定心神、緩解壓力的荷爾蒙，讓你用餐時(shí)不會(huì)暴飲暴食，吃進(jìn)過多熱量。
白天至晚餐前可消化的時(shí)間長(zhǎng)，活動(dòng)量較大，代謝率也較高，選在午餐前吃酸奶，就不用擔(dān)心會(huì)直接變成肥脂堆積。
二、酸奶紅糖減肥法
酸奶加紅糖是網(wǎng)絡(luò)上最近特別流行的減肥妙方，有人甚至稱，堅(jiān)持這樣吃法，一個(gè)月瘦了24斤。
具體做法就是：一杯酸奶+2克紅塘攪拌均勻，飯前或飯后喝，一天兩到三次。
有的人認(rèn)為，酸奶熱量低，含蛋白高，紅糖熱量高，含豐富的微量元素和維生素，兩者可以互相補(bǔ)充。
三、酸奶減肥的注意事項(xiàng)
1、酸奶并非老少皆宜
胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶
的分泌、降低食欲、破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。
2、酸奶并非喝多少都不會(huì)胖
酸奶本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)引起體重增加。最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味
道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會(huì)使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。
3、飯后2小時(shí)飲用
適宜乳酸菌生長(zhǎng)的PH值為5.4以上，空腹是胃酸的PH值在2以下，這時(shí)如果飲用酸奶，乳酸菌容易被殺死，寶健作用減弱，飯后PH值被稀釋，PH值上升到3-5，這種環(huán)境相對(duì)適宜乳酸菌的生長(zhǎng)。
喝酸奶的禁忌
1、并非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當(dāng)成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所標(biāo)示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”，用法用量為“每日二次，每次一杯”。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
2、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶里千千萬(wàn)萬(wàn)的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。南慶賢教授介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來時(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
3、想喝水果酸奶自己加
雅靚專家提醒，如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經(jīng)過多道工藝加工的，其天然性當(dāng)然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊后放進(jìn)酸奶。
4、酸奶不是越稠越好
很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好，但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對(duì)身體并無益處。
5、酸奶不可隨意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，不僅口感好還營(yíng)養(yǎng)豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
6、不要想著減肥拼命喝酸奶
酸奶因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋?，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘。而研究表明，長(zhǎng)期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。
但酸奶本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)有體重增加的風(fēng)險(xiǎn)。最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量會(huì)低一些，不容易導(dǎo)致身體發(fā)胖。
7、火腿+乳酸飲料容易致癌
常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。
8、別拿酸奶充饑
當(dāng)你饑腸轆轆時(shí)，常常會(huì)馬上抓起一杯酸奶，一飲而盡?這樣確實(shí)能夠緩解一下饑餓的感覺，但是最好別拿酸奶充饑。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會(huì)大大減弱。
還是在飯后1～2小時(shí)的時(shí)候再喝吧!因?yàn)檫@時(shí)胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長(zhǎng)。另外，在晚上喝酸奶好處也更多一些。 記得喝完酸奶后，特別是晚上喝完后，要及時(shí)刷牙，因?yàn)樗崮讨械哪承┚N及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害。
9、喝酸奶并不是老少皆宜
事實(shí)上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎;1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動(dòng)脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。
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