最佳暖身食材
最佳暖身食材
以營養(yǎng)學(xué)來看,外觀呈現(xiàn)紅色的食物,多含有維生素A、維生素C、鐵等有助血液中紅血球制造的營養(yǎng)素。因此,日常飲食中常吃紅色食物,確實有助改善手腳冰冷、貧血、促進新陳代謝,使身體代謝順暢,看起來氣色紅潤的優(yōu)點。
最佳暖身食材
1:紅豆
紅豆,味甘、性平,有利水除濕、消腫解毒的好處。此外,在營養(yǎng)學(xué)中,紅豆更含有豐富的鐵質(zhì),適度食用有補血、促進血液循環(huán)的好處,可使人氣色紅潤,特別適合女性生理期間食用。
最重要的是,紅豆屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪的高營養(yǎng)榖類食品,含有大量人體所需的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養(yǎng)素。且每100公克的紅豆含鉀量高達(dá)1172mg,適度食用有助利尿、消腫。
2:枸杞
在中醫(yī)中有“一年四季吃枸杞,人可與天地齊壽”的說法,事實上,味甘、性平
的枸杞,除了有大家所知的明目亮眸好處外,還有滋補肝腎、益氣生精、滋陰補血的作用;用于虛勞精虧、氣虛血若者,更有溫暖身體、消除疲勞的特性。
3:紅棗
紅棗,味甘、性溫,歸脾、胃經(jīng),可補中益氣、養(yǎng)血安神,適度食用還有滋潤肌膚、益顏美容的作用。且紅棗中含有大量的糖類物質(zhì)、維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,對人體具有一定的補養(yǎng)作用,適度食用能輔助提升人體免疫功能,增強抗病能力。
事實上,上述3者常見于中醫(yī)的食補藥膳之中,但對于工作忙碌的上班族來說,不僅食材準(zhǔn)備不易,更是耗時費力。其實,想要攝取紅豆、紅棗、枸杞中的營養(yǎng)素,除了透過藥膳食方之外,將紅豆煮成水喝,以紅棗、枸杞泡水方式,也是一種不錯的方式。
小叮嚀:
不過,要注意的是,紅棗屬于黏膩、甘甜的藥材,建議每日食用不宜超過6顆以上,以免造成消化不良、腹脹,甚至便祕等腸胃不適問題找上身。而枸杞屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物,有發(fā)燒、喉嚨發(fā)炎、口干舌燥等上火癥狀者,應(yīng)避免食用。另外,紅豆雖有助利尿、維持人體鈉鉀平衡,幫助消水腫的好處;但由于含鉀量偏高,有腎功能不全問題、飲食中需限鉀者,不建議食用。
最重要的是,紅豆、紅棗、枸杞等食材,容易有農(nóng)藥殘留的疑慮,因此,購買前應(yīng)慎選有經(jīng)過農(nóng)藥檢驗、生產(chǎn)認(rèn)證的良心廠商再購買,安全上較有保障。