秋冬季兒童養(yǎng)生食譜
寒冷、干燥的冬季里，嬌弱的寶寶更加需要充足的營養(yǎng)保證，以提高身體的免疫能力，抵御各種疾病的侵襲。下面就是學習啦小編為大家整理的關于秋冬季兒童養(yǎng)生方面的食譜，供大家參考。
秋冬季兒童養(yǎng)生食譜
1、牛肉蘿卜湯
蘿卜可是秋冬季節(jié)的好食材，所謂冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜可以提高抵抗力又可以驅寒，是寶寶輔食中的最佳食材，而牛肉呢可以強筋壯骨、補充熱量，讓整個冬天不再寒冷，秋冬季節(jié)喝蘿卜湯是最好的選擇，那么怎么做呢?新學了一種方法非常簡單，即使不會做飯的媽媽們也可以嘗試的做一做。
首先牛肉要切片，切的薄一點，然后蘿卜切成四方片備用，蔥切絲。準備醬油、鹽、牛肉粉(韓國的一種調味料，也叫大喜大)。鍋中倒入清水，將切好的牛肉片洗干凈下鍋，開火，記住要冷水下鍋，待水開之后將上面的沫子扔掉，下入蘿卜片，出鍋之前加入鹽、牛肉粉、少許醬油，再次燒開之后即可出鍋，出鍋之后撒上蔥絲，味道特別鮮美，并且少油，這樣更健康，之前我們做湯可能都需要熗鍋，這樣清湯煮出來的味道會更清新。
2、雞湯
雞湯具有很高的營養(yǎng)價值，并且制作方法不復雜，只要將雞洗干凈之后放在砂鍋中燉煮即可，燉煮的時候放一些人參以及枸杞滋補的效果會更好，不過建議不要放鹽，出鍋喝湯的時候再放鹽以及蔥末，燉煮出來的雞湯還可以燉一些干豆腐、白菜等，既可以喝湯又可以以湯再去制作其他美食，一舉多得，拿雞湯給寶寶下點小面條味道非常好，寶寶們肯定愛吃，配上雞絲可謂是一款非常不錯的秋季寶寶輔食。
3、菠菜丸子湯
菠菜可以補鐵，又可以補葉酸，又是綠色的蔬菜，是寶寶們蔬菜的首選，菠菜洗干凈之后切斷備用，肉丸需要提前調好味道，否則下鍋之后肉丸會沒有滋味不好吃，并且有腥味。就像調餃子餡似的，在肉餡中倒入適量的醬油、鹽、雞精、蔥末攪拌適度之后備用。鍋中倒入清水之后點火燒開下入肉丸、再次開鍋之后下入菠菜，加鹽、雞精調湯味即可出鍋。
秋冬季兒童養(yǎng)生：多食蔬菜，謹防寶寶感冒
冬天，寒冷的氣候使得體弱小寶寶很容易患感冒，而且也是各種傳染病的多發(fā)期。王宜建議，除了做好寶寶的日常護理外，如果在這段時期里，媽媽能了解冬季飲食的基本原則，就可以從飲食入手，增強寶寶的身體抗寒和抗病力。
不論在什么季節(jié)，寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化，糧食組、蔬菜組、水果組、動物性食品組、乳類制品和豆制品組，這五類食品組都應必不可少。在冬季，寶寶尤其要多食蔬菜，謹防感冒。
有些寶寶“討厭”吃蔬菜，或者吃的蔬菜品種很少。這時媽媽不要急著強行逼寶寶吃，那樣會使寶寶更厭惡蔬菜。不如換種方法，從擴大蔬菜品種著手，例如：從 綠葉菜(青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘藍族蔬菜(卷心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(土豆、蘿卜、冬筍、胡蘿卜等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選寶寶 愛吃的蔬菜。不過，這個過程可能會有些長，為了讓寶寶自己接納蔬菜飲食，媽媽還是要耐心，耐心，再耐心。
秋冬季兒童養(yǎng)生：溫熱食物，保護寶寶腸胃
在冬季，媽媽挑選寶寶的食物，應該以溫熱性的食品為主。例如，煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等。而不宜給寶寶多吃生冷的食物，因為生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶的脾胃，這點對那些脾胃虛寒的孩子更要特別注意。
寶寶在寒冷的冬季可吃蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等水果，以及豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等動物性食品。另外，豆制品是冬季菜肴很好的原料，如將豆腐干與紅燒肉同煮，內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶在冬季食用的營養(yǎng)佳肴。
提醒媽媽們，冬季熱量散發(fā)較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快，如可做羹糊類菜肴。此外，與夏季菜肴清淡的特點明顯不同的是，冬季的菜肴可以做得厚重些。
秋冬季兒童養(yǎng)生：喝粥補水，保證身體需要
冬天雖然排汗減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分，來保證新陳代謝正常進行。所以，應給予寶寶充足的水分以保證身體的需要。對那些年齡較大的孩子，父母應教他們主動喝水，不要等到口渴了再喝。因為，待到口渴時，其身體已處于缺水狀態(tài)了。
另外，專家認為，含糖量多的飲料，還是少喝為好，最好的“飲料”還是白開水，可以讓寶寶多喝些。王宜說：“嬰幼兒每千克體重每天需要飲用100~150毫升水，而1~7歲的孩子每千克體重每天約需要飲用90~110毫升。”
除了多給寶寶喝水，也要常給寶寶熬粥。王宜說：“冬季喝熱粥，特別有利于寶寶吸取熱量和營養(yǎng)。”粥是特別適合嬰幼兒的食物，寶寶腸胃功能較弱，而因為熬煮的時間長，粥里的營養(yǎng)物質可充分析出，所以粥不僅營養(yǎng)豐富，且易于消化吸收。
臘月里的“臘八粥”、綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等都很適宜于寶寶食用。此外，還有養(yǎng)心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)血的大棗粥等，這些都是冬日寶寶食用的佳品。
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