谷雨時(shí)節(jié)吃什么養(yǎng)生
谷雨作為春天的最后一個(gè)節(jié)氣,氣溫回升快,但同時(shí)雨水增多,濕氣較重,要防春火,祛濕熱。下面就是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于谷雨時(shí)節(jié)應(yīng)該吃什么養(yǎng)生,供大家參考。
谷雨時(shí)節(jié)吃啥養(yǎng)生?
桃花粥(活血潤(rùn)膚):谷雨時(shí)節(jié)正是桃花開(kāi)放的時(shí)候,桃花不但可供觀賞,也是美容滋補(bǔ)的良藥。準(zhǔn)備少量桃花干品(1克),豬蹄(1只)以及粳米(100克),將豬蹄皮肉與骨頭分開(kāi),大火煮開(kāi)后改小火煮爛,將骨頭取出后加入桃花和粳米,再熬至黏稠即可。桃花粥能滋潤(rùn)皮膚,補(bǔ)益身體。
薏苡仁(清熱健脾):腸胃不適、四肢沉重、皮膚起疹子可能是體內(nèi)濕氣過(guò)重,可以吃些薏苡仁。薏苡仁味甘性涼,有清熱健脾、利水滲濕的作用,很適合春天食用??梢杂棉曹尤拾局嗷虬緶龋⑻撘约霸袐D人群不宜食用。另外,豆類、瓜類也是很好的祛濕食材。
荷葉湯(清淡祛濕):晚春氣溫逐漸升高,飲食應(yīng)以清淡為主。春困、腿重其實(shí)是“濕”的一種表現(xiàn),可以在煲湯時(shí)放點(diǎn)荷葉,每周食用1~2次,有健脾祛濕的作用。另外,適當(dāng)喝點(diǎn)酸梅湯、綠豆湯、紅豆湯,防止體內(nèi)積熱。而且不宜多吃羊肉、辣椒等大熱食物。
雞肝粥:以肝養(yǎng)肝,雞肝最佳。谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣,依然要養(yǎng)肝,應(yīng)遵循“養(yǎng)陽(yáng)補(bǔ)脾,多甘少酸”原則。飲食以清淡為主,可飲赤豆湯、綠豆湯及綠茶,防止積內(nèi)熱。不宜吃狗肉、羊肉、麻辣火鍋等大辛大熱之品。雞肝味甘而溫,有補(bǔ)血養(yǎng)肝功效,與其他動(dòng)物肝臟相比效果最好,且有溫胃作用。雞肝粥是推薦的上品:取鮮雞肝3個(gè),100克大米煮粥,稍微加些調(diào)料即可食用。
糖醋蛋(溫中健胃):谷雨是“雨生百谷”之意,隨著降雨增多,空氣中濕度逐漸加大,飲食上要注意祛風(fēng)除濕、強(qiáng)筋骨、溫氣血??梢詫⑸心?,和雞蛋一起打勻后炒熟,出鍋時(shí)用少量糖、醋和鹽調(diào)味即可。可以在早餐時(shí)吃,有驅(qū)風(fēng)散寒,溫中健胃的作用。
谷雨時(shí)節(jié)吃什么最養(yǎng)生呢?
1、百合蓮子羹
材料:銀耳、蓮子、干百合、冰糖、枸杞
做法:1、將銀耳用溫水泡發(fā),大約半個(gè)小時(shí)后洗凈。剪去根部,用手將銀耳撕開(kāi)成一小片,同時(shí),蓮子,百合,枸杞也分別用水泡發(fā);2、將撕好的小片銀耳放入砂鍋內(nèi),倒入足夠多的清水,開(kāi)大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)文火煲約2個(gè)小時(shí);3、將銀耳煮到濃稠狀態(tài),再放入冰糖攪拌,然后倒入蓮子再煮半個(gè)小時(shí)左右;4、最后倒入百合和枸杞,煮15分鐘即可。
2、香椿拌豆腐
材料:香椿、豆腐、煙、味精、麻油
做法:1、將豆腐切塊,放在鍋中加清水煮沸,瀝水,切丁;2、將香椿洗凈,稍微焯一下,切成末備用;3、在碗中放入鹽、味精、麻油。加入香椿攪拌均勻;4、最后淋在豆腐上再輕輕地?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
3、豆蔻砂仁荷葉飲
原料:白豆蔻2克,砂仁2克,荷葉1/2張。
做法:將荷葉洗凈,切碎,與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋,加足量水,大火煮沸,改用小火煮20分鐘,用潔凈紗布過(guò)濾,取汁即成。上下午分服。功效:有消食寬脹,行氣和胃。
4、蘑菇炒山藥
原料:干蘑菇、新鮮山藥、芹菜。淀粉、鹽、醬油。
做法:將蘑菇洗凈,用熱水泡至變軟,泡菇水留下備用。山藥去皮切小片,芹菜切小片。油熱后,加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水,待湯汁略收干后,加入適量淀粉勾芡,加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。功效:健脾益氣,補(bǔ)腎益精,增強(qiáng)人體抵抗力。
5、海帶銀耳羹
原料:海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。
做法:將海帶洗凈切碎,銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖適量。1日內(nèi)服完,可常服。功效:有疏肝、補(bǔ)脾腎之功。
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