立秋節(jié)氣養(yǎng)生食譜
立秋過后，燥氣當(dāng)令，易傷津液，故飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn) 肺為宜。《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其 燥，禁寒飲。”下面就是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于立秋節(jié)氣時(shí)候的養(yǎng)生食譜，供大家參考。
立秋節(jié)氣養(yǎng)生食譜
一、生地粥
【用料】 生地黃25克，大米75克，白糖少許。
【做法】 生地黃鮮品洗凈細(xì)切后，用適量清水在火上煮沸約 30分鐘后，瀝出藥汁，再?gòu)?fù)煎煮一次，兩次藥液合 并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥， 趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即 可。
【功效】 滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核、糖尿病患 者之膳食。
二、五彩蜜珠果
【用料】 蘋果1個(gè)，梨1個(gè)，菠蘿半個(gè)，楊梅10粒，荸薺10 個(gè)，檸檬1個(gè)，白糖適量。
【做法】 蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓勺挖成圓珠 狀;荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50 毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解。冷卻后加入檸檬 汁，把五種水果擺成喜歡的圖案。食用時(shí)將糖汁倒在 水果上即可食用。
【功效】 生津止渴，和胃消食。
三、鴨蛋銀耳湯
【用料】 鴨蛋1只，銀耳10克，冰糖適量。
【做法】 先將銀耳泡軟，用水熬煮至軟熟。蛋打入碗內(nèi)調(diào)勻， 然后倒入裝有銀耳的鍋內(nèi)，加入適量冰糖，鴨蛋煮熟 即可食用。
【功效】 滋陰潤(rùn)肺。適用于肺熱咳嗽，久咳、咽痛、口渴，大 便干結(jié)等。
【禁忌】 脾胃虛寒、泄瀉者忌食。
四、核桃栗子羹
【用料】 核桃仁10克，栗子10克，冰糖適量。
【做法】 將栗子煮熟后去殼，切成小塊。與核桃仁同炒香。鍋 內(nèi)加水，加入炒好的栗子、核桃仁，再加入冰糖。熬 煮至2小時(shí)左右即可食用。
【功效】 健脾益氣，潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)腎固精，潤(rùn)腸通便。適用于 脾虛泄瀉、納呆、肺燥咳喘。
立秋節(jié)氣養(yǎng)生及注意
1，脾困。濕邪困脾，人會(huì)感到肌肉手腳無力，并腹瀉頭暈，咽喉腫痛。小心痢疾。
2，皮膚癥狀。夏天空調(diào)太過的人，此時(shí)易出現(xiàn)皮膚癥狀，紅疹斑塊及瘙癢?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中說：“夏暑汗不出者，秋成風(fēng)瘧。”就是說夏天不出汗，秋天就會(huì)形成風(fēng)瘧。這就是種因果報(bào)應(yīng)，你先前種下什么因，以后就得到什么果。
風(fēng)瘧是什么呢?就是皮膚病、過敏癥、濕疹、過敏性鼻炎等癥，都是秋天愛犯的病。立秋或秋分節(jié)氣前后，如果人在夏天沒有得到足夠的開泄，連汗都沒有出過，這類的疾病就特別容易找上身來。
3，此輪悲情已起，肝氣旺的人易怒，濕重的人易悲。兼之今年大熱大汗耗散心液太過，心臟夙有疾患者猶當(dāng)慎之，七、八月份會(huì)成為心臟疾患的高峰期。此節(jié)養(yǎng)生宜心靜，適當(dāng)鍛煉，多喝蔥姜時(shí)令青菜湯，內(nèi)暖肺胃，補(bǔ)液，助消化，外宣腠理。
養(yǎng)生要?jiǎng)t：
1， 宜早臥早起，多戶外。
2， 立秋日有“貼秋膘”之俗，是用秋之富足一補(bǔ)苦夏，二為冬天做些儲(chǔ)備。其實(shí)貼秋膘不是就局限在吃上，秋天早睡早起就是隨著天地的氣機(jī)，讓我們的身體順應(yīng)大自然的變化，收斂氣機(jī)，藏精補(bǔ)精，就是最好的貼秋膘。此時(shí)為減肥而少吃或服藥的不僅犯傻，而且會(huì)得怪病。
3，秋天多食醬劑
秋天飲食養(yǎng)生要多食醬劑，醬劑是指發(fā)酵的東西。
為什么秋天尤其要強(qiáng)調(diào)吃醬劑呢?因?yàn)榍锾烊f物豐收，我們所吃的食物就量大面廣，這會(huì)給脾胃造成一定的負(fù)擔(dān)。多吃醬劑類的東西，可以幫助我們的脾胃消化和吸收食物。
看過“立秋節(jié)氣養(yǎng)生食譜”的人還看了：
3.立秋前后吃什么好