杏仁的養(yǎng)生作用及注意事項
杏仁的養(yǎng)生作用及注意事項
杏仁的營養(yǎng)價值,不知道大家了解多少?平時生活中,杏仁的副作用有哪些,當做零食的一種。下面就和學(xué)習(xí)啦小編一起看看吃杏仁的養(yǎng)生好處。
杏仁的營養(yǎng)價值
1、 杏仁中含有不飽和脂肪。不飽和脂肪對人體的益處多多,可以調(diào)節(jié)血脂;能清理血栓;可以增強機體免疫力,提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細胞的能力;維護視網(wǎng)膜提高視力;補腦健腦;改善關(guān)節(jié)炎癥狀減輕疼痛。
2、 杏仁中含有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分,對人體的新陳代謝十分重要。
3、 杏仁中含有脂肪。脂肪能提供人們熱量,保證人的日?;顒?。
4、 杏仁中含有鈣、鐵、磷等微量元素。這些微量元素雖然份量少,但是對人體起著重要的作用,鈣是骨骼的重要組成部分,鐵能預(yù)防缺鐵性貧血。
5、 杏仁中含有胡蘿卜素。有大量的研究證實,胡蘿卜素可以預(yù)防腫瘤、心血管疾病及白內(nèi)障等疾病,是人體不可缺少的營養(yǎng)素。
6、 杏仁中杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。
7、 杏仁中含有苦杏仁甙。苦杏仁甙具有抗腫瘤的作用,它可以進入血液專殺癌細胞,而對健康細胞沒有作用,因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀,延長病人生存期。同時,由于含有豐富的胡蘿卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細胞,具有預(yù)防腫瘤的作用。
杏仁的副作用
1、拉肚子的人吃了會加重腹瀉。如果是本來就拉肚子的人吃多了杏仁之后,那么腹瀉的情況就會更加嚴重,所以拉肚子的人最好不要吃杏仁,以免病情加重。
2、多吃會中毒。杏仁中含有一種有毒化合物。這種物質(zhì)一旦攝入過多,那么就引發(fā)中毒。如果是體弱的小孩子吃了之后,極有可能窒息死亡。正常人吃了也會有不良反應(yīng),所以我們一定要有所重視。
3、體弱的人長期食用會誘發(fā)其他疾病。如果是身體本來就虛弱,而且體內(nèi)虛火旺盛的人,那么也不適合長期服用,長期服用可能會導(dǎo)致病情加重,誘發(fā)其他疾病等情況。
總而言之, 杏仁的營養(yǎng)價值雖高,功效也多,但是若我們不計后果地食用杏仁的話,會影響我們的身體健康,另外生吃以及吃劣質(zhì)的杏仁等都是對人們健康有危害的。
溫馨提醒,雖然杏仁的作用多,可抗癌美容,但是其也有一定的副作用,因此,愛吃杏仁的你們,拉肚子的你們,體弱的你們,都需要謹慎食用杏仁。
杏仁的食用注意事項
一、不可多吃
雖然杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100~250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一),過量服用可致中毒。所以,食用前必須先在水中浸泡多次,并加熱煮沸,減少以至消除其中的有毒物質(zhì);
二、不適宜食用的人群
產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。
三、相克的食物
1、杏仁不可與小米同食。
2、杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
3、杏仁不可與栗子一起吃,同食會胃痛。
4、杏仁、菱與豬肺一起吃,同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。
喜愛吃杏仁的媽媽,千萬不要一味亂吃杏仁,吃杏仁要了解杏仁的食用注意事項, 否則很容易傷害自己的身體。
有關(guān)杏仁的營養(yǎng)價值問題,相信大家看完之后對杏仁也是有新的認識。以后在做飯的時候,也可以考慮加些杏仁做個粥來吃,既營養(yǎng)還能改善伙食,是非常好的膳食選擇。