紅蘿卜的功效與作用有哪些
紅蘿卜的功效與作用有哪些
紅蘿卜是我們常吃的蔬菜，它吃起來脆脆甜甜的，還能夠解渴，所以不少人都是喜歡吃的。你平時喜歡吃紅蘿卜嗎?知道紅蘿卜的營養(yǎng)功效嗎?以下是學習啦小編給你整理紅蘿卜的營養(yǎng)價值。
紅蘿卜的功效與作用
防癌、抗癌
美國癌癥研究機構報道，根據(jù)各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。
抗痛風
一些專門研究痛風的學者發(fā)現(xiàn)，紅蘿卜對于治療痛風有著很好的療效的，這主要是因為紅蘿卜它是一種堿性的食物，基本上不含有嘌呤的蔬菜。
《食性本草》認為蘿卜能“行風氣，去邪熱，利大小便”;《隨息居飲食譜》也說它能“御風寒”。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。
降血壓
醫(yī)務人員發(fā)現(xiàn)，醫(yī)務人員發(fā)現(xiàn)，常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石癥等疾病。同時，醫(yī)學界認為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復方降壓片和羅布麻片等對照組。
紅蘿卜可以說是一種食用價值很高的食物，因此日常生活中可以多吃這種紅蘿卜，在這里提醒一下在吃紅蘿卜的話，最好不要和白蘿卜一起吃了，如果紅蘿卜和白蘿卜一起吃的話，那么也會影響到消化的，對人體的健康也都是會造成很大的影響的。
紅蘿卜的食療作用
1、紅蘿卜治脾胃氣虛、術后體弱、飲食欠佳：紅蘿卜500克，生魚1條(約300克)，豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內，武火煮沸后，文火煲半小時，調味佐膳。
2、紅蘿卜治小兒營養(yǎng)不良：紅蘿卜1個，每日飯后吃，連服數(shù)日。
3、紅蘿卜治麻疹：紅蘿卜250克，荸薺250克，芫荽100克，加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。
4、紅蘿卜治角膜軟化癥：紅蘿卜100克，雞蛋2個。先將紅蘿卜切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為1療程。
5、紅蘿卜治百日咳：紅蘿卜500克，擠汁，加適量冰糖蒸開溫服，每日2次。
紅蘿卜的做法
燴紅白蘿卜丁
材料
我們在制作燴紅白蘿卜丁的時候需要準備的食材有紅蘿卜、蝦米、白蘿卜、香菇、太白粉水、胡椒粉、糖、鹽和適量的水。
1.紅蘿卜、白蘿卜洗凈去皮，切成2公分大小的四方丁備用。
2.蝦米洗凈;香菇切丁備用。
3.熱鍋，加入沙拉油，放入蝦米以小火炒干至香味溢出，加入水、鹽和糖，并放入作法1的紅蘿卜丁、白蘿卜丁，以小火煮軟后盛起。
4.續(xù)于作法3鍋中，加入太白粉水勾芡，并淋上香油和胡椒粉，最后再放入作法3盛起的食材，燴拌至勻即可。
結語：現(xiàn)在大家知道紅蘿卜的功效與作用有哪些了吧，紅蘿卜的營養(yǎng)價值也是很高的，常吃紅蘿卜是能夠降低血壓以及對痛風也有一定的抵制作用的哦。
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