適宜吃蟲草花的人群及蟲草花的吃法
適宜吃蟲草花的人群及蟲草花的吃法
蟲草花屬于真菌類，也是珍稀的中草藥，有著強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。現(xiàn)在我們就來(lái)談?wù)勅粘Ｏx草花的吃法有什么?哪些人適合吃蟲草花?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的蟲草花的相關(guān)內(nèi)容。
適宜吃蟲草花的人群
蟲草花是北冬蟲草的簡(jiǎn)稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長(zhǎng)在我國(guó)的北方增加地區(qū)。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的養(yǎng)生珍品。
1.腦力勞動(dòng)者;亞健康人群 ;
2.易疲勞、易感冒、過(guò)肥過(guò)瘦、體弱、免疫力低;
3.腰膝酸痛、腎功能差;
4.面部色斑、晦暗。
適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩，能平補(bǔ)陰陽(yáng)，所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)藥食佳品。
5、北蟲草能明顯降低血糖、尿糖。對(duì)糖尿病患者有明顯療效。
6、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥。
7、蛹蟲草能較有效平喘止咳，對(duì)肺氣腫、氣管炎有較好療效。
8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
9、蟲草花對(duì)女性潤(rùn)肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。
10、北蟲草對(duì)男性具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎作用，增強(qiáng)體力精力，提高大腦記憶力的功效。
蟲草花的吃法
蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。下面介紹幾種蟲草花的吃法有：
1、蟲草花蒸母鴨
原料：嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。
制作：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。
食法：吃肉飲汁，2-3天內(nèi)吃完，連吃鴨3只。
功效：本方功能補(bǔ)腎益精，益肺平喘，補(bǔ)虛抗衰。適用：陽(yáng)痿遺精，女子月經(jīng)不調(diào)，腰膝酸軟無(wú)力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。
2、蟲草花火鍋
按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時(shí)將蟲草花一起放入。蟲草花的加入不僅能強(qiáng)身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4-6人吃火鍋，可以加入12克蟲草花。
3、蟲草花清燉雞
原料：白條雞1只，蟲草花6克
制作：各種佐料調(diào)之,清燉,食之。
功效：益腎陽(yáng)，補(bǔ)肺陰，止血化痰，健脾益胃。
4、蟲草花首烏鯽魚湯
原料：活鯽魚1-2條，首烏8克，北蟲草3克，生姜少許。
制作：按鯽魚作湯的一般方法加入蟲草花即可。
功效：老年虛損，有烏發(fā)延年之效。
5、蟲草花蝦仁湯
原料：蟲草花3克，蝦仁30克。兩味共水煎，加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。
功效：補(bǔ)腎之陰陽(yáng)，克服腎虛之陽(yáng)痿。
6、蟲草花神仙粥
原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，蟲草花3克，北糖15克，
制作：按一般煲粥方法即可。
適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。
7、蟲草花止咳化痰粥
原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小棗10枚，紅小豆30克，蟲草花3克。
制作：按一般煲粥方法即可。
8、蟲草花蒸雞
原料：雞半只，蟲草花約10克。
制作：將雞洗凈，用廚房紙抹干水分，斬件后放入適量的鹽、生抽、姜汁(或姜絲)、胡椒粉、糖、麻油、生粉撈勻，入味一下(約15分鐘);再加入晾干水分的蟲草花撈勻入味，猛火蒸10分鐘左右即可。蟲草花不適宜浸太長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間太長(zhǎng)香味會(huì)流失;蟲草花是菌類，較寒涼，記得放姜和胡椒粉。
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