紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效作用有哪些
紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效作用有哪些
許多人都是非常的喜歡吃紅豆,而且紅豆的吃法也是非常多。那么在吃的時(shí)候又有多少人對(duì)于紅豆的功效與作用有所了解呢?紅豆有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)紅豆的相關(guān)知識(shí)吧!
紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高,宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品,而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,紅豆氣味甘、酸、平、無毒,有化濕補(bǔ)脾之功效,對(duì)脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
紅豆的功效
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升內(nèi)臟活力,增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分,外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng),才能造就一個(gè)水靈靈的女人。
紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上,主要應(yīng)用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾,如將紅豆和鯉魚煮湯食用,對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮,可治療腹瀉。另外,紅豆還可與中藥同用,如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯,可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯,可治療腸痛等。
中醫(yī)專家認(rèn)為,紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱,有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象,這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯,對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來調(diào)治,第二天就可以看到水腫的減退,再連服8天左右,就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。
紅豆的作用
紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;
紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
紅豆里面的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富,尤其是這里面主要富含豐富的葉酸,所以對(duì)于在哺乳期的媽媽們來說經(jīng)常吃可以有效的幫助媽媽們排乳,但是有一定值得注意的就是準(zhǔn)媽媽們最好不要吃,因?yàn)樯厦嬉舱f過了,紅豆具有利尿的功能,本身準(zhǔn)媽媽們尿就比較多,所以再吃紅豆尿?qū)⒏唷?/p>
紅豆的用法用量
紅豆的食用方法是非常的多的,但是小編建議大家在吃紅豆的時(shí)候還是將紅豆和別的食物混合起來吃,這樣是最實(shí)用的科學(xué)方法。一般情況下,紅豆可以和面在一起食用,做成我們經(jīng)常吃的豆沙包,而在吃飯的時(shí)候也可以加上一點(diǎn)紅豆,這樣米飯將會(huì)更香,在煮粥的時(shí)候可以加上一點(diǎn)大米一起煮。
紅豆的適用人群
一般人群均可食用
適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好;適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫,可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食用;
紅豆的功效與作用之中,最主要的功能就是幫助我們排水了,那么在生活當(dāng)中,人們多在尿液減少的時(shí)候去食用紅豆,這樣可以促使尿液可以排出,所以如果你的尿本身就很多了,那么就不建議再吃紅豆了。還有一點(diǎn)要注意就是如果你被蛇咬了,要么一定要注意在百天之內(nèi)不能吃紅豆。
點(diǎn)擊下頁查看>>>紅豆糕的做法