夏季補(bǔ)腎喝什么湯與粥
夏季補(bǔ)腎喝什么湯與粥
夏季暑濕會(huì)傷耗津液，津液不足容易出現(xiàn)腎虛陽(yáng)虛，此時(shí)喝一些補(bǔ)腎湯有補(bǔ)充水分和陽(yáng)氣的功效。那么夏季補(bǔ)腎喝什么湯呢?夏季補(bǔ)腎喝什么粥呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下夏季補(bǔ)腎的食療法吧。
夏季補(bǔ)腎喝的湯
1、芡實(shí)蓮須鴨湯
材料:白蒺藜10克,芡實(shí)50克,蓮須100克,龍骨10克,鴨肉1000克,牡蠣10克,鮮蓮子100克,鹽8克。
做法:將白蒺藜、蓮須、龍骨、牡蠣洗凈放入棉布袋后,扎緊袋口。鴨肉放入沸水中汆燙,撈出洗凈;蓮子、芡實(shí)洗凈,瀝干。將鴨肉、棉布袋、芡實(shí)、蓮子放入鍋中,加7碗水以大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火續(xù)燉40分鐘。加入鹽調(diào)味即成。
功效:此湯具有補(bǔ)腎固精的功效。
2、蘿卜竹筍煲蝦湯
材料:河蝦250克,青蘿卜100克,竹筍60克,紅椒碎少許,鹽適量,味精3克,姜4克。
做法:將河蝦洗凈開(kāi)背;竹筍處理干凈,切成段;青蘿卜去皮,洗凈,切成塊;姜洗凈,切成片。燉鍋上火,加入適量清水,放入姜片、河蝦、竹筍、青蘿卜,小火慢煲至熟。調(diào)入鹽、味精,撒上適量紅椒碎即可。
功效:益氣補(bǔ)精,健脾養(yǎng)胃。
3、海參燉瘦豬肉湯
材料:豬瘦肉250克,水發(fā)海參250克,大棗5枚,調(diào)料適量。
做法:可先將海參洗凈,切絲。豬瘦肉洗凈,切絲。大棗去核,洗凈。把全部用料放入燉盅內(nèi),加開(kāi)水適量蓋好,小火隔開(kāi)水燉2～3小時(shí),調(diào)味后即可。
功效:補(bǔ)腎益精,滋潤(rùn)腸燥。海參既能補(bǔ)腎陽(yáng),又能滋腎陰,具有陰陽(yáng)雙補(bǔ)、大補(bǔ)元?dú)獾墓πА?/p>
4、黑豆紅棗塘虱湯
材料:黑豆、紅棗、塘虱魚(yú)、姜。
做法:黑豆提前一晚洗凈,浸泡備用;洗凈宰好的塘虱,瀝干水分;若魚(yú)較大,可斬開(kāi)兩段;紅棗洗凈,去核;黑豆撈起沖凈;熱鍋,用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋,下兩湯匙油,放入塘虱兩面煎至微黃;將8碗水倒入煲內(nèi)燒開(kāi),放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:滋陰補(bǔ)腎,烏發(fā)養(yǎng)血,補(bǔ)脾利濕。
5、杜仲黨參乳鴿湯
材料:乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜、鹽。
做法:乳鴿宰殺收拾干凈,沸水焯過(guò)。杜仲、北芪、黨參洗凈;老姜洗凈切片備用。將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開(kāi)水鍋中,大火煮沸后改小火煮約3小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
功效:此湯補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)健筋骨。
6、蓮藕紅豆白鴿湯
材料:蓮藕750克,魷魚(yú)干、紅豆各50克,白鴿2只,紅棗5個(gè),生姜3片。
做法:蓮藕洗凈去節(jié),切塊;魷魚(yú)干浸透,切中塊;紅豆、紅棗洗凈、浸泡并紅棗去核;白鴿宰洗凈,去內(nèi)臟,并置沸水稍滾片刻,再洗凈,一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲約2小時(shí),調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
功效:補(bǔ)血生液、養(yǎng)陰滋腎。
夏季補(bǔ)腎喝的粥
1、蝦米粥
原料:蝦米30克,粳米100克,食用油、鹽、味精各少許。
做法:先將蝦米用水浸泡30分鐘,與洗凈的大米同人砂鍋煮粥,食用時(shí)加入調(diào)味品即可。
功效:養(yǎng)腎強(qiáng)腎,補(bǔ)鈣壯骨。
2、羊肉蘿卜小米粥
原料:小米150,白蘿卜70克,羊肉50克,香菜15克,鹽、味精、料酒各適量。
做法:羊肉切丁,白蘿卜切滾刀塊,香菜切小段。鍋中加入水燒開(kāi),下入羊肉、料酒汆水,撇去浮沫,撈出用水沖干凈。另起鍋加水燒開(kāi),下入小米、羊肉丁小火燉。肉快要熟時(shí)下入蘿卜塊,燉至米湯粘稠,調(diào)味即可出鍋。
功效:補(bǔ)虛證,健脾和胃,滋陰腎氣,補(bǔ)虛清熱。
夏季養(yǎng)腎的注意事項(xiàng)
1、不貪涼
夏季天氣炎熱氣壓低,人的抵抗力也會(huì)隨之下降,容易導(dǎo)致感冒,若感冒為鏈球菌感染可能導(dǎo)致急性腎炎。因此切不可貪涼,使用空調(diào)需注意控制好溫度,一般宜在26℃左右。
2、心態(tài)好勤運(yùn)動(dòng)
天氣炎熱,人的情緒也容易急躁,情緒起伏過(guò)大容易導(dǎo)致血壓升高,進(jìn)而損害腎臟。保持樂(lè)觀、豁達(dá)的心態(tài)可提高免疫功能。而持之以恒的有氧鍛煉,既可提高心血管功能,也有利于清除體內(nèi)的自由基而保護(hù)腎臟。
3、多喝水
多喝水可以沖淡尿液,讓尿液快速排出,從而保護(hù)腎臟。一般宜保持在每天1500毫升左右,夏季出汗多時(shí),還應(yīng)酌情增飲水量加。
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