秋季補(bǔ)血湯有哪些
秋季補(bǔ)血湯有哪些
秋季也是補(bǔ)血的好季節(jié)，氣血不足的人在秋涼時(shí)節(jié)容易生病，此時(shí)不妨來試試秋季補(bǔ)血湯。秋季補(bǔ)血湯有哪些呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)秋季補(bǔ)血湯的相關(guān)內(nèi)容吧!
秋季補(bǔ)血湯1、山藥鴿子湯
材料：乳鴿1-2只，山藥200克，生姜、枸杞、食鹽適量。
做法：鴿子去毛、洗凈，去內(nèi)臟，放開水里飛水后撈出;生姜切片，枸杞洗凈瀝干待用;山藥去皮，切成菱形塊;取沙鍋一只，倒入適量清水，放入鴿肉、開火燒開;加入山藥塊、姜塊、枸杞，改用小火燉至鴿肉6成爛;加食鹽，燉至鴿肉熟爛即成。
功效：山藥，又叫淮山，中醫(yī)認(rèn)為可益氣、健脾、養(yǎng)胃，配上鴿子燉湯，更有補(bǔ)血益氣的功效。
秋季補(bǔ)血湯2、當(dāng)歸豬心湯
材料：當(dāng)歸15克、黨參20克、豬心1個(gè)、生姜、蔥、胡椒、食鹽。
做法：當(dāng)歸、黨參洗凈，與清水一同煎半小時(shí)，隔渣取汁。豬心洗凈，與生姜、蔥、胡椒一同放入鍋中，加入清水和當(dāng)歸黨參汁，煮成湯后，加入食鹽即可。
功效：補(bǔ)血益氣，有助治療改善氣短、心悸、手腳乏力、貧血、神經(jīng)衰弱等病癥。
秋季補(bǔ)血湯3、章魚干玉竹鷓鴣湯
材料：章魚干80克、玉竹20克、鷓鴣2只、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：章魚、玉竹浸泡;鷓鴣宰洗凈;豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。
功效：有健脾開胃、益氣補(bǔ)血之功。
秋季補(bǔ)血湯4、紅棗雞腳花生湯
材料：圓肉適量、紅棗數(shù)粒、雞腳數(shù)只、陳皮1小塊、黨參適量、枸杞適數(shù)。
做法：雞腳斬去爪尖并飛水，在水中加姜片去腥，撈起洗干凈，備用;紅棗洗凈并去核;陳皮泡軟后去瓢;黨參洗泡干凈;大火滾后小火慢煲一小時(shí)。
功效：美容養(yǎng)顏，益氣補(bǔ)血，適宜女性食用。
秋季補(bǔ)血湯5、當(dāng)歸圓肉紅棗燉豬瘦肉
材料：當(dāng)歸5克、圓肉15克、紅棗3個(gè)(中藥店有售)、豬瘦肉100克、生姜1片。
做法：中藥稍浸泡，紅棗去核;豬瘦肉洗凈，切為小方塊狀。一起與生姜下燉盅，加入熱開水250毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約兩個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽。
功效：有補(bǔ)血養(yǎng)心安神的功效。湯中除了當(dāng)歸可補(bǔ)血外，圓肉可補(bǔ)脾養(yǎng)血，紅棗味甘性溫，既能補(bǔ)中益氣，又能養(yǎng)血安神。但?？诟缮嘣铩Ⅲw質(zhì)燥熱、易上火者則暫不宜進(jìn)飲。
秋季補(bǔ)血湯6、鯽魚補(bǔ)血湯
材料：圓肉、淮山、枸杞各15克(中藥店有售)，紅棗4個(gè)，鯽魚1條，瘦肉50克，生姜4片。
做法：各物洗凈，藥材浸泡;紅棗去核;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲1小時(shí)，下鹽便可。
功效：滋補(bǔ)肝腎、益氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰柔筋。鯽魚補(bǔ)血湯適宜陰血虧虛證。
秋季補(bǔ)血湯7、黃芪鱔魚湯
材料：鱔魚500克，黃芪30克，生姜，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。
做法：將黃芪、紅棗洗凈;鱔魚剖去腸雜，洗凈，切塊;油、鹽起鍋放人鱔魚、生姜，炒至鱔魚半熟;把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量;武火煮沸后，文火煲1~2小時(shí)，加食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，健美養(yǎng)顏。適用于氣血不足所致面色少華、神疲乏力。
秋季補(bǔ)血湯8、參杞羊肉湯
材料：羊肉1000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。
做法：上物除羊肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘后，倒出藥汁。將羊肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調(diào)料，腌漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸后，文火慢慢煨至羊肉爛熟即可食用。
功效：益氣溫陽補(bǔ)血。羊肉能補(bǔ)血益氣，溫中暖腎;黨參補(bǔ)中益氣，健脾益肺;枸杞補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目等功效;菟絲子具有滋補(bǔ)肝腎、固精縮尿之效;牛膝可補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。本湯可用于陽虛氣血不足者食用。
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