夏季解暑粥有哪些做法
夏季解暑粥有哪些做法
夏季解暑，喝粥是個(gè)好選擇，喝粥不僅可以補(bǔ)充水分，還能養(yǎng)腸胃，加入消暑食材有利于夏季養(yǎng)生。那么夏季解暑粥的做法有哪些?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)夏季解暑粥的知識(shí)吧!
夏季解暑粥1、荷葉粥
鮮荷葉一張洗凈，煎湯取汁，同粳米100克、砂糖或冰糖少許煮粥服食，不僅氣味清香可口，而且有升清、消暑、清熱、寬中的功效。
夏季解暑粥2、梨粥
將梨子3個(gè)洗凈切碎，加水適量煎煮半小時(shí)后，撈去梨渣，加入大米適量，煮爛成粥，趁熱食用可治小兒風(fēng)熱、肺熱咳嗽、食欲不振、頭昏等癥。
夏季解暑粥3、綠豆粥
綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個(gè)小時(shí)，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。
夏季解暑粥4、金銀花粥
取金銀花9克，淡豆豉9克，水煎去渣，加入粳米60克煮粥食。金銀花性寒，能清熱解毒、疏散風(fēng)熱，還對(duì)流感病毒有抑制作用。
夏季解暑粥5、涼瓜鴨肉粥
涼瓜100克、鴨肉100克、小米100克、精鹽適量。將涼瓜去瓤，切成小丁，與洗凈的鴨肉、淘洗干凈的小米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開(kāi)后，放入鹽，再用小火熬煮成稀粥。具有清暑解毒、清心明目的作用。適合于烈日下工作者等暑氣較盛人群。
夏季解暑粥6、大麥粥
先放半鍋水，加上一小把米，大火煮沸。待到米粒開(kāi)花后，用涼開(kāi)水把大麥粉稀釋成糊狀，倒入鍋中，攪勻，再用小火煮一段時(shí)間。當(dāng)粥變稠，顏色發(fā)紅即可。大麥性偏涼，既能解除外熱，也能消除胃脘不適、口干口苦等內(nèi)熱。夏天堅(jiān)持食用大麥粥，能起到養(yǎng)陰和胃、促進(jìn)消化的作用。
夏季解暑粥7、苦瓜菊花粥
將大米和菊花洗凈入鍋煮至水開(kāi)，把苦瓜去瓤切成塊后，同冰糖一起加入鍋內(nèi)，用小火煮至米爛粥稠即可?？喙峡汕鍩峤舛?、清心明目。菊花性涼而味甘苦，具有清熱疏風(fēng)的功效。此粥可清暑熱，有中暑煩渴癥狀的人不妨多吃些。
夏季解暑粥8、竹葉粥
竹葉20克，白米50克。取竹葉20克煮水，取出竹葉，再加白米50克，煮成稀粥。有清熱利尿作用，可用于心火旺盛、小便少、口渴、心煩等。
夏季解暑粥9、麥冬粥
麥冬20~30克，煎取湯汁備用。粳米100克煮粥，待粥半熟時(shí)加入麥冬汁和冰糖適量，煮熟服食。具有養(yǎng)心滋陰寧神、潤(rùn)肺清熱之功效。
夏季解暑粥10、絲瓜粥
將嫩絲瓜250克洗凈削皮切成小塊，粳米100克洗凈待用。取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時(shí)，加入絲瓜、精鹽，再續(xù)煮至粥即成。此粥除熱利腸、涼血解毒。適用于身熱煩渴、痔瘡便血等。
夏季解暑粥11、冬瓜粥
將冬瓜500克去皮除瓤，切成小塊，粳米100克洗凈。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥末熗鍋，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以鹽調(diào)味后食用。此粥清熱、養(yǎng)胃、利尿。適用于治療暑熱煩悶、消渴、水腫、淋病等。
夏季解暑粥12、荷葉蓮藕粥
先將荷葉洗凈切碎后，放入鍋內(nèi)，水燒開(kāi)后撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調(diào)味后便可食用。蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進(jìn)食欲;荷葉性涼，它獨(dú)特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。所以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等癥狀。
夏季解暑粥13、白扁豆粥
白扁豆60克或鮮白扁豆120克，粳米100克，同煮為粥，可作早晚餐食用。白扁豆性味甘平，有清暑化濕、健補(bǔ)脾胃的功效。
夏季解暑粥14、薄荷粥
鮮薄荷30克或干薄荷15克，煎湯。再以粳米100克煮粥，待粥將成時(shí)加入薄荷湯及冰糖適量，煮沸即成。有解暑清毒、祛風(fēng)清熱之效。適用于風(fēng)熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等癥。
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