夏季解暑粥有哪些做法
夏季解暑粥有哪些做法
夏季解暑,喝粥是個好選擇,喝粥不僅可以補充水分,還能養(yǎng)腸胃,加入消暑食材有利于夏季養(yǎng)生。那么夏季解暑粥的做法有哪些?不如跟著學習啦小編一起來學習夏季解暑粥的知識吧!
夏季解暑粥1、荷葉粥
鮮荷葉一張洗凈,煎湯取汁,同粳米100克、砂糖或冰糖少許煮粥服食,不僅氣味清香可口,而且有升清、消暑、清熱、寬中的功效。
夏季解暑粥2、梨粥
將梨子3個洗凈切碎,加水適量煎煮半小時后,撈去梨渣,加入大米適量,煮爛成粥,趁熱食用可治小兒風熱、肺熱咳嗽、食欲不振、頭昏等癥。
夏季解暑粥3、綠豆粥
綠豆60克,粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次,有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用,特別適合老人和兒童食用。
夏季解暑粥4、金銀花粥
取金銀花9克,淡豆豉9克,水煎去渣,加入粳米60克煮粥食。金銀花性寒,能清熱解毒、疏散風熱,還對流感病毒有抑制作用。
夏季解暑粥5、涼瓜鴨肉粥
涼瓜100克、鴨肉100克、小米100克、精鹽適量。將涼瓜去瓤,切成小丁,與洗凈的鴨肉、淘洗干凈的小米一同入鍋,加入適量的水,用旺火燒開后,放入鹽,再用小火熬煮成稀粥。具有清暑解毒、清心明目的作用。適合于烈日下工作者等暑氣較盛人群。
夏季解暑粥6、大麥粥
先放半鍋水,加上一小把米,大火煮沸。待到米粒開花后,用涼開水把大麥粉稀釋成糊狀,倒入鍋中,攪勻,再用小火煮一段時間。當粥變稠,顏色發(fā)紅即可。大麥性偏涼,既能解除外熱,也能消除胃脘不適、口干口苦等內熱。夏天堅持食用大麥粥,能起到養(yǎng)陰和胃、促進消化的作用。
夏季解暑粥7、苦瓜菊花粥
將大米和菊花洗凈入鍋煮至水開,把苦瓜去瓤切成塊后,同冰糖一起加入鍋內,用小火煮至米爛粥稠即可??喙峡汕鍩峤舛尽⑶逍拿髂?。菊花性涼而味甘苦,具有清熱疏風的功效。此粥可清暑熱,有中暑煩渴癥狀的人不妨多吃些。
夏季解暑粥8、竹葉粥
竹葉20克,白米50克。取竹葉20克煮水,取出竹葉,再加白米50克,煮成稀粥。有清熱利尿作用,可用于心火旺盛、小便少、口渴、心煩等。
夏季解暑粥9、麥冬粥
麥冬20~30克,煎取湯汁備用。粳米100克煮粥,待粥半熟時加入麥冬汁和冰糖適量,煮熟服食。具有養(yǎng)心滋陰寧神、潤肺清熱之功效。
夏季解暑粥10、絲瓜粥
將嫩絲瓜250克洗凈削皮切成小塊,粳米100克洗凈待用。取鍋放入清水、粳米,煮至半熟時,加入絲瓜、精鹽,再續(xù)煮至粥即成。此粥除熱利腸、涼血解毒。適用于身熱煩渴、痔瘡便血等。
夏季解暑粥11、冬瓜粥
將冬瓜500克去皮除瓤,切成小塊,粳米100克洗凈。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火,放入麻油燒熱,下蔥末熗鍋,加入冬瓜、火腿末、清水、粳米,旺火煮沸后,再改用小火煮至成粥,以鹽調味后食用。此粥清熱、養(yǎng)胃、利尿。適用于治療暑熱煩悶、消渴、水腫、淋病等。
夏季解暑粥12、荷葉蓮藕粥
先將荷葉洗凈切碎后,放入鍋內,水燒開后撈出荷葉,汁留下,再將蓮藕切成小粒,與大米一起加入汁中煮成稀粥,加白糖調味后便可食用。蓮藕味甘多液,夏天多吃些能增進食欲;荷葉性涼,它獨特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。所以,荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效,能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等癥狀。
夏季解暑粥13、白扁豆粥
白扁豆60克或鮮白扁豆120克,粳米100克,同煮為粥,可作早晚餐食用。白扁豆性味甘平,有清暑化濕、健補脾胃的功效。
夏季解暑粥14、薄荷粥
鮮薄荷30克或干薄荷15克,煎湯。再以粳米100克煮粥,待粥將成時加入薄荷湯及冰糖適量,煮沸即成。有解暑清毒、祛風清熱之效。適用于風熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等癥。
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