六月適合煲哪些養(yǎng)生湯
六月適合煲哪些養(yǎng)生湯
進(jìn)入六月，炎熱的天氣使得不少人喝冷飲消暑，但你知道么，冷飲并不解暑，夏季應(yīng)該多喝湯消暑。那么六月煲什么湯呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解六月值得煲的湯吧。
六月養(yǎng)生湯一、苦瓜黃豆排骨湯
苦瓜有清心明目、健脾開(kāi)胃、消暑防病等功效;黃豆富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E等，可加速人體新陳代謝，同時(shí)富含磷元素，能調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)，有增強(qiáng)智力的功效;排骨不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，有很好的補(bǔ)鈣作用。
材料：排骨250克、姜、黃豆200克(事先浸泡一晚)、苦瓜600克。
做法：將排骨、姜、黃豆，放進(jìn)瓦煲里，加入清水1300毫升，再滴少許食醋。先用大火煲沸后，改用小火煲40分鐘，加入切成段的苦瓜(600克)燉20分鐘左右至熟，調(diào)入食鹽少許即可。
六月養(yǎng)生湯二、海帶鴨子湯
據(jù)《本草綱目》記載，鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿(mǎn)，利臟腑，退瘡腫，定驚癇”。在夏季里，鴨肉的最好制法是熬制鴨湯，如海帶老鴨湯、蘿卜老鴨湯等，既能補(bǔ)充過(guò)度消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可祛除暑熱帶來(lái)的不適，今天推薦海帶老鴨湯。
材料：老鴨子半只，海帶半斤，小蒜10個(gè)，姜一塊，枸杞一把。
做法：老鴨整理干凈，切成大塊;海帶洗后切片，老姜拍爛待用。將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。水燒開(kāi)后，倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛。用砂鍋燉要3—4個(gè)小時(shí)。
六月養(yǎng)生湯三、花生木瓜排骨湯
花生俗稱(chēng)“長(zhǎng)生果”，中醫(yī)認(rèn)為花生能調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血，降壓降脂。木瓜含有一種酵素，有利于人對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有豐富的胡蘿卜素，能防癌及增強(qiáng)人體免疫能力。
材料：木瓜、花生仁、豬排骨、味料。
做法：將鮮木瓜洗凈、切塊，花生洗凈備用。用清水把鮮豬排骨洗凈血污，斬成粗件，并加用精鹽稍拌勻。將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。
六月養(yǎng)生湯四、番茄雞蛋湯
夏季是西紅柿上市的季節(jié)，很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，開(kāi)胃又營(yíng)養(yǎng)，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡。能預(yù)防及改善各種身體疾病的同時(shí)，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!
材料：西紅柿、雞蛋。
做法：將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻;鍋中加水，生姜切碎一起煮;水開(kāi)后加西紅柿，再開(kāi)后，勾芡，轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關(guān)火(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。
六月養(yǎng)生湯五、蓮子海帶綠豆湯
海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類(lèi)食物，可保護(hù)上皮細(xì)胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。
材料：海帶20克，蓮子50克，綠豆200克，大棗3個(gè)。
做法：海帶、蓮子洗凈，一起放到?jīng)鏊校?0分鐘，放入砂鍋內(nèi)，加入綠豆上火煮，大火燒開(kāi)后改小火熬，不時(shí)攪拌一下，30-40分鐘后，看湯有點(diǎn)發(fā)稠后，放進(jìn)大棗，把棗煮脹、煮爛即可。
六月養(yǎng)生湯六、鮮荷葉綠豆百合湯
鮮荷葉綠豆百合湯清潤(rùn)鮮甜，有清暑退熱益氣之功，為輔助治療小兒夏季熱的湯飲。
材料：鮮荷葉200克、綠豆100克、百合50克、冰糖適量。
做法：各物洗凈。荷葉切碎，綠豆、百合浸泡。荷葉下瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約15分鐘，去荷葉下綠豆、百合，續(xù)煲約半小時(shí)，下冰糖，片刻便可。
六月養(yǎng)生湯七、冬瓜豆腐排骨湯
冬瓜豆腐排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)。此湯味道清淡，利于清熱，適合夏季食用。
材料：排骨、冬瓜、豆腐。姜片、蔥段。料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。
做法：排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、兩片姜片，煮開(kāi)后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干凈，放入鍋內(nèi)，加涼水、蔥段、姜片。大火煮開(kāi)后改中小火1個(gè)小時(shí)，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入豆腐。再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽(根據(jù)自己口味)，少許白胡椒粉，少許香油即可。
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