春季養(yǎng)肺湯的相關(guān)食譜
肺是人體的呼吸器官，每天承載著成千上萬次的呼吸，從空氣中帶入很多對肺有害的物質(zhì)，所以要好好保護它，那么春季養(yǎng)肺湯有哪些食譜呢?吃些什么食物最潤肺?以下是學習啦小編給你整理春季養(yǎng)肺湯的相關(guān)內(nèi)容。
春季養(yǎng)肺湯的食譜
1、蘿卜飲:紅皮蘿卜一只,洗凈切碎后,加入麥芽糖兩至三匙,擱置一夜,飯后服所得蘿卜糖水,有止咳化痰作用;或蘿卜切成塊或片狀,每次100～150克,加水煮熟,然后加冰糖適量,一次全部吃掉。
2、川貝雪梨豬肺湯:取豬肺120克,洗凈切片,放開水中煮5分鐘,再用冷水洗凈。將川貝母9克洗凈打碎;雪梨連皮洗凈,去蒂和梨心,梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內(nèi),文火煮2小時,調(diào)味后隨量飲用。
3、清燥潤肺老鴿湯:光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。將每只鴿斬成四大塊,放進開水鍋內(nèi)焯過,洗去血水,瀝干待用。將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進砂鍋內(nèi),注入骨湯,加蓋,用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃,調(diào)味即成?？勺剃幰鏆?清熱解毒,潤肺養(yǎng)肺,生津潤燥。
4、沙參百合鴨湯:北沙參、百合各30克,肥鴨肉150克。將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈,一同入鍋,加水適量,先用武火燒沸,再用文火燉至鴨肉熟爛即成?？绅B(yǎng)陰潤肺,清熱化痰。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、結(jié)核咳嗽等。
5、清燥潤肺老鴿湯:光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。將每只鴿斬成四大塊,放進開水鍋內(nèi)焯過,洗去血水,瀝干待用。將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進砂鍋內(nèi),注入骨湯,加蓋,用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃,調(diào)味即成?？勺剃幰鏆?清熱解毒,潤肺養(yǎng)肺,生津潤燥。
春天最潤肺的食物
1、荸薺,
清肺化痰的食物中,荸薺首當其沖。荸薺屬于涼性食物,味甘,入肺,有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效。
此外,荸薺營養(yǎng)豐富,富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維、多種維生素和礦物質(zhì)等。除了這些之外,還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用,并能抑制流感病毒。
2、黑木耳
黑木耳不僅能補腎,也可以清肺護心。常吃黑木耳,對于冬季怕冷,陽氣不足的體弱者、老年人、婦女、兒童格外有益。
黑木耳中含有豐富的鐵可改善血液循環(huán),有利于抗寒,能起到潤燥滋補強身的功效。春季風大,有浮塵,黑木耳還有清肺的作用。此外,黑木耳中的膠質(zhì)還能促使消化道內(nèi)殘留的雜質(zhì)排出體外。
當然,黑木耳最好煮熟吃,清肺護心的效果才更好。黑木耳在食用前可盡量泡發(fā)久一些,并在水里放一點鹽,這樣可以把臟東西清理得更干凈。
3、吃得清淡,別過飽
要想清肺,飲食清淡是最重要的,切忌油膩,而且不能吃得十分飽。有些食材對肺部有益,要經(jīng)常吃如大棗、花生、玉米、豆制品、海帶、百合、橘子、香蕉、蘋果、梨等,尤其是豆制品,豆腐、豆?jié){等,都可以多吃。
另外,肺結(jié)核的病人不僅要多注意休息,還應該多飲用牛奶,吃一些奶制品,多食用新鮮的蔬菜、水果、魚蝦、蛋類,這些都對肺部保養(yǎng)有一定的好處。要少吃鹽,炒菜起鍋時再放鹽,這樣“咸味”足而實際放鹽少。
最重要的是,飲食不能十分飽,最好每次七分飽就可以了。肺病患者應該滴酒不沾,對咖啡、辛辣食物敬而遠之。尤其值得一提的是,蜂蜜有很好的保健效果,春季喝點蜂蜜,能清肺益氣,不妨每天早晚沖上一杯蜂蜜水。
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