牛油果怎么吃
牛油果怎么吃
牛油果一般人都能吃，而且富含大量的維生素、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等有益成分，能夠幫助降低膽固醇，降低癌癥和心臟病的幾率，既好吃又有益，是很多人喜愛(ài)的水果，它的吃法可有不少呢！下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來(lái)看看。
牛油果怎么吃
1、直接食用
將牛油果洗干凈，去掉果皮和果核，切成小塊就可以直接食用了，注意細(xì)細(xì)品嘗，第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣哦。
2、做沙拉
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!
3、涂在面包片上
把牛油果剖開(kāi)，用小勺舀起，當(dāng)作果醬在面包片涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。這種做法十分簡(jiǎn)單方便又甜美。
4、奶昔
把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最?lèi)?ài)。
5、配砂糖
挑一個(gè)熟軟的牛油果，對(duì)半切開(kāi)，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來(lái)碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
牛油果的吃法
1.牛油果三文魚(yú)壽司
做法：先把米飯煮好，用壽司醋加入，攪拌，放涼。牛油果去皮，切片，三文魚(yú)去皮、切條。青椒和胡蘿卜(生的)，切絲備用。然后就是按照包壽司的方法把材料放在里面，卷實(shí)，切片。
2.牛油果意大利芝士雪糕
材料：牛油果1個(gè)，意大利芝士Mascarpone cheese125g，鮮忌廉125ml，蛋2只，糖粉3湯匙。
做法 :
1. 將蛋黃和蛋白分開(kāi);
2. 牛油果去皮去核，用攪拌機(jī)攪成茸;
3. 蛋黃加入2湯匙糖粉，用打蛋器打發(fā)至平滑;
4. 加入意大利芝士繼續(xù)打發(fā)至黏稠，加入牛油果醬，拌勻;
5. 鮮忌廉加入1湯匙糖粉，打發(fā)至企身，邊翻攪邊拌入牛油果芝士醬內(nèi);
6. 放入雪柜，冷藏至半凝固，用叉攪拌，令雪糕內(nèi)充滿(mǎn)空氣;
7. 蛋白用打蛋器打發(fā)至企身，拌入雪糕內(nèi)，放入雪柜凍椒內(nèi)冷藏至半凝固狀態(tài)，重復(fù)用叉翻攪2-3次。
3.牛油果墨西哥醬
材料：牛油果1個(gè)、紅皮洋蔥1個(gè)、西紅柿1個(gè)、檸檬汁5小勺、蒜1瓣、酸奶油、沙拉醬(Mayonnaise)
調(diào)料：鹽、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉(Coriander)、孜然粉(Cumin)、小香蔥(Chives)
做法：先把牛油果去皮去核碾碎，再把紅皮洋蔥、西紅柿切碎，放在一起攪拌。接下來(lái)把兩大勺酸奶油、1大勺沙拉醬、5小勺檸檬汁、1小勺孜然粉、1小勺香菜粉、1大勺小香蔥，少許鹽、胡椒粉和辣椒粉倒進(jìn)去，攪均勻，盛在一個(gè)漂亮的碗里，完成了!
牛油果的食用禁忌
1、牛油果一定要新鮮開(kāi)新鮮吃，不能久放，不然很快就會(huì)氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒(méi)什么用了。
2、牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，但也不可無(wú)節(jié)制多吃，一天最多吃一個(gè)就可以了。牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋(píng)果的3倍、牛奶的2.7倍。
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