牛油果的功效與作用及食用方法
牛油果的功效與作用及食用方法
牛油果這個名字也許并不如其它水果那樣為人熟知,其凹凸不平的青皮表面也不像桔子、檸檬般誘人可愛,但它含有豐富的營養(yǎng)。那么,你知道牛油果有哪些功效和作用嗎?牛油果有哪些食用方法?下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。
牛油果的功效與作用
1.降低膽固醇:油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。
2.美容護(hù)膚:油梨果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對紫外線有較強的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿卜素等,因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。
3.預(yù)防嬰兒血管畸形:酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的機率。
4.保護(hù)消化系統(tǒng):牛油果的纖維含量很高,因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常,預(yù)防便秘。
5.保護(hù)女性的子宮:牛油果能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。研究表明,女性每星期吃一個鱷梨,能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重,防止宮頸癌。
牛油果的營養(yǎng)價值
牛油果的營養(yǎng)價值極高,各種保健、美容功效備受消費者親睞。具有“森林奶油”的美譽,
牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維,
豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%,為高能低糖水果,有降低膽固醇和血脂,保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
牛油果的食用方法
白糖拌牛油果
用料:牛油果,勺子,白糖
做法
1、牛油果要成棕褐色按起來軟的就是熟了,青色的硬邦邦還是生的,牛油果用水果刀劃一個圈分成兩半,去掉中間的籽。
2、用一個小勺子將果肉挖起來,牛油果皮很厚的就像是一個天然的小碗,所以不用另外準(zhǔn)備餐具啦。(不要弄成大塊,因為比較難搗爛)
3、然后加一勺子白糖,我是用奶粉勺子加一勺子10g,一般會多一點點。
4、繼續(xù)搗爛,加了白糖牛油果會變得很容易搗爛,搗爛的過程中白糖慢慢滴融入牛油果肉里面啦。
小貼士
1、建議每次半個就好,吃一個會有點膩,或者摸面包蛋糕吐司上吃~
2、更建議冷凍3個小時后吃,因為常溫的吃多了比較膩~
牛油果番茄沙拉
用料:牛油果1個、番茄1個、檸檬汁1大勺、黑胡椒粉一點點、鹽 一點點
做法
1、牛油果去皮去核,切小塊。
2、番茄洗凈,切小塊。
3、牛油果和番茄都放碗里,倒一大勺檸檬汁。
4、撒上鹽和胡椒粉,都只要一小搓就好。
5、我還擠了點兒蛋黃醬,可省略。拌勻,開吃。
牛油果養(yǎng)樂多
用料:養(yǎng)樂多200ml,牛油果半個
做法
1、把200ml養(yǎng)樂多倒入攪拌機。
2、半個牛油果切小塊放入加了養(yǎng)樂多的攪拌機內(nèi)。
3、啟動攪拌機,打到?jīng)]有大塊牛油果果肉即可。
小貼士
養(yǎng)樂多我買的是小瓶的,一排5個那種。每瓶100ml,倒了2瓶,打出來的奶昔粘稠度感覺正好!如果買大瓶子的自己到200ml就好了。
牛油果烤雞蛋
用料:牛油果,雞蛋1只,海鹽黑胡椒適量
做法
1、牛油果切開。
2、雞蛋打進(jìn)去,去掉一些蛋白,不然裝不下。
3、撒黑胡椒海鹽。
4、烤箱熱180度,烤15分鐘,蛋黃表面固化了,內(nèi)里還是流質(zhì)的,超贊。
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