肺結(jié)核有哪些飲食指南
肺結(jié)核有哪些飲食指南
合理的飲食既能保證肺結(jié)核患者康復(fù)的需要,又可避免因營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)量攝入,增加肝臟負(fù)擔(dān)。那么,肺結(jié)核病人如何飲食呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理肺結(jié)核的相關(guān)飲食指南。
肺結(jié)核的飲食指南
1、食物多樣化
肺結(jié)核患者多由于營(yíng)養(yǎng)不良引起,而任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素,只有食品多樣化,才能充分、全面地補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng),才更有利于身體健康。另外,還應(yīng)注意色、香、味和葷素搭配,以增進(jìn)患者食欲。
2、高熱能
結(jié)核病就是慢性消耗性疾病,熱能是需要超過(guò)正常人,一般的要求達(dá)到每公斤體重每日供給30千卡,全日的總熱量為2000千卡左右。輕體力勞動(dòng)者是每公斤體重40千卡,每日是2400千卡左右。應(yīng)該盡量的鼓勵(lì)病人多進(jìn)食糖類(lèi),既可以補(bǔ)充熱能又可節(jié)約蛋白質(zhì)。
3、高蛋白
結(jié)核病是對(duì)蛋白質(zhì)的消耗多,且蛋白質(zhì)就是修補(bǔ)組織的重要營(yíng)養(yǎng)素,有益于病灶的愈合和病體康復(fù)。結(jié)核病的患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)為每公斤體重1.2~1.5克,每天的總攝入量是為80~100克,其中是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如肉類(lèi)、水產(chǎn)品、蛋、乳以及大豆制品應(yīng)占總蛋白質(zhì)攝入量的50%以上,同時(shí),多選食牛奶及奶制品,牛奶中含酪蛋白和鈣量多(每100毫升含鈣104~130毫克),而且質(zhì)好,吸收率高,更益于結(jié)核病灶鈣化和愈合。
4、高維生素
應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充維生素A、B、C、D。維生素A能增強(qiáng)機(jī)體免疫力;維生素D能促進(jìn)鈣吸收;維生素C有利于病灶愈合和血紅蛋白合成;B族維生素可加快機(jī)體內(nèi)各個(gè)代謝過(guò)程,有改善食欲的作用。新鮮蔬菜和水果是維生素的主要來(lái)源。乳、蛋、內(nèi)臟等含維生素A豐富;酵母、花生、豆類(lèi)、瘦肉等含維生素B6。日光浴或戶外活動(dòng)是增進(jìn)維生素D的好辦法。
5、高膳食纖維和水
足夠的膳食纖維和水是維持酸堿平衡,大便通暢,防止毒素吸收的必要措施。新鮮蔬菜、水果以及粗糧含膳食纖維豐富。
6、少脂肪
脂肪雖能供給較多的能量,但過(guò)多的脂肪會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),特別是肝臟的負(fù)擔(dān),從而影響食欲。有消化功能障礙者,更應(yīng)限制脂肪的攝入。一般脂肪供給量每日每千克體重不得超過(guò)l克,且以植物油為佳。
肺結(jié)核病人不能吃的食物
1、胡椒
胡椒大辛大熱之物,凡陰虛有火者均忌食?!逗K幈静荨分姓f(shuō):“不宜多服,損肺。”《隨息居飲食譜》亦云:“多食動(dòng)火燥液,耗氣傷陰。”肺結(jié)核患者多屬中醫(yī)陰虛火旺體質(zhì),故當(dāng)忌之。
2、辣椒
辣椒性熱味辛,能助火傷陰?!吨兴幋筠o典》申明確告誡:“陰虛火旺及患咳嗽者忌服。”所以,陰虛內(nèi)熱之體的肺結(jié)核之人不宜食用。
3、花椒
花椒俗稱川椒,辛溫有毒。清。王孟英認(rèn)為“多食動(dòng)火”?!侗静萁?jīng)疏)中告誡:“肺胃素有火熱,或咳嗽生痰,或咳嗽咯血,……法所咸忌。”肺結(jié)核之人亦當(dāng)忌食。
4、桂皮
桂皮屬辛溫調(diào)味食品?!端拇ㄖ兴幹尽吩疲?ldquo;性大熱,味辛甘,有小毒,陰虛有火者忌服。”肺結(jié)核患者的體質(zhì)多屬氣陰虧損,或是陰虛火旺,故切勿服食。
5、人參
人參性溫之物,大補(bǔ)氣血?!夺t(yī)學(xué)入門(mén)》指出:“陰虛火嗽吐血者慎用。”《藥品化義》中也說(shuō):“若肺受火邪,喘嗽痰盛,失血初起,皆不可用。”肺結(jié)核咳嗽咯血之人,不宜服食人參,野山參尤禁。
6、狗肉
狗肉溫補(bǔ)食品,肺結(jié)核之人陰虛內(nèi)熱者,不宜食之。《本草經(jīng)疏》中早有告誡:“狗肉發(fā)熱動(dòng)火,生痰發(fā)渴,凡病人陰虛內(nèi)熱,多痰多火者慎勿食之。”
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