菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效作用
菠蘿蜜含有多種人體所需的維生素及營(yíng)養(yǎng)元素，如果平時(shí)適量的吃一些，對(duì)身體特別有好處，而且口感也不錯(cuò)，所以非常的受人們歡迎。想知道菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效嗎？下面一起來(lái)看看吧。
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、新鮮的菠蘿蜜含水量較高，約為85%。其成分包括糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類(lèi)、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
2、菠蘿蜜含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。
3、除鮮食外，還可釀造菠蘿蜜酒，亦可制作菠蘿蜜餞。肉包內(nèi)的果核富含淀粉，煮熟噴香，略似板栗。
菠蘿蜜的功效與作用
減肥
菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。
美容
豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。
清理腸胃
菠蘿蜜里面的菠蘿蛋白酶能夠有效的分解掉我們腸胃中食物里的蛋白質(zhì)，增加我們腸胃的蠕動(dòng)。
保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來(lái)可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿蜜，可以預(yù)防脂肪沉積。
消除感冒
發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿蜜汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
補(bǔ)血益氣
菠蘿蜜也很適宜那些膚色沒(méi)有什么光彩，或者是臉色失去紅潤(rùn)、手腳也很冰冷的人群。
生津止渴
潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。
維持機(jī)體
菠蘿蜜中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。
菠蘿蜜的食用方法
由于菠蘿蜜中含有刺激作用的甙類(lèi)物質(zhì)和菠蘿蜜蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類(lèi)，然后再吃。
菠蘿蜜可鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。人們經(jīng)常會(huì)用菠蘿蜜和蜂蜜泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱(chēng)為“徐闡液”。
菠蘿蜜核仁：菠蘿蜜的核仁能補(bǔ)中益氣。一可用于產(chǎn)后乳汁不足，用豬瘦肉250克，切小塊，菠蘿蜜核仁適量，同煮湯食用，以淡食為宜。二可用于治療慢性腸炎，用菠蘿蜜核仁炒干研末，每次15克，米湯調(diào)服，一日兩三次，飯前服。
菠蘿蜜樹(shù)葉：外傷出血，菠蘿蜜樹(shù)葉，焙干研細(xì)末敷患處，一日2次。
菠蘿蜜樹(shù)汁：下肢潰瘍，可割菠蘿蜜樹(shù)皮，取流出的液汁涂之，一日2次;用菠蘿蜜樹(shù)汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
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