沒吃完的榴蓮怎么保存方法實用
榴蓮,作為水果之王,在我們挑選榴蓮的時候是否想過吃剩的榴蓮怎么保存?下面學習啦小編告訴你榴蓮的保存方法,一起來看看吧。
吃剩的榴蓮怎么保存
榴蓮怎么吃,每個人方法各不相同,但是,你知道吃剩的榴蓮怎保存嗎?其實,榴蓮被從樹上摘下以后還是會慢慢成熟的,所以一般要放置在陰涼的地方保存。取出來的榴蓮肉就應該先放入飯盒,封好,再套上保鮮袋,然后放到冰箱里。這樣,才不會在冰箱中串味。
榴蓮打開后,將柔軟的果肉取出來,用保鮮膜將剝出來的果肉一塊一塊分別包裹好,再裝入保鮮盒或塑料袋中封好,放入冰箱的冷凍室內(nèi)冷凍,每次食用時取出一塊解凍即可,味道和新鮮的一樣。
另外,吃榴蓮的時候最好吃一瓣開一瓣,其它的不要掰開。因為連著殼存放在冰箱可以多保存幾天。
剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來,可以留一些果殼。如果榴蓮肉沒有吃完可以用報紙連果殼一起包住,放在陰涼的地方或者冰箱冷藏室內(nèi)。這樣的保存一般可以保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味,就說明已經(jīng)變質,不能再吃了。
榴蓮的食用方法
1、榴蓮果肉
在食用榴蓮的時候,只要用手在裂口處輕輕地掰開即可,非常簡單方便。取一把比較鋒利的菜刀,沿著榴蓮外殼的凹槽將其剖開,用勺子挖出果肉,并取出里面的子。一旦習慣了榴蓮發(fā)出的難聞的氣味,很多人都承認,榴蓮肉實際上是很美味的。一般榴蓮都是作為水果生食,只需要用勺子掏出來食用即可。榴蓮用于烹飪的話可以跟糯米搭配食用,還可以跟餡餅一起食用。
2、榴蓮殼煲雞
原料:榴蓮殼、老雞半只、豬肉2-3兩、蜜棗2個。
把榴蓮白瓤取出來,切塊。老雞和豬肉洗凈、飛水。水開以后,把全部材料放進去猛火煲20分鐘,慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。
3、榴蓮殼煲排骨
原料:上排一斤,榴蓮殼半個,鹽少許。
排骨沸水氽一下 ,用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來,切成小塊。將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋里。大火,上氣后十分鐘就可以,出鍋時加點鹽即可。
湯汁為奶白色,有些淡淡的榴蓮味道。
4、榴蓮殼玉米大骨湯
原料:榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片
榴蓮殼取白瓤,豬骨焯燙一下,放入冷水中沖洗干凈雜質,瀝干水分待用。把所有材料放入煲中,放入足夠的水,大火煮沸,轉小火繼續(xù)煮1小時左右,關火,放入鹽調味即可。
榴蓮的功效和作用
1.滋陰壯陽
榴蓮的營養(yǎng)價值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮,榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng),達到強身健體、滋陰補陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補養(yǎng)身體。
2.增強免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體,參與其合成代謝,能提高機體的免疫功能,調節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因,除含有較豐富的有益元素鋅等以外,還應與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
3.治療痛經(jīng)
榴蓮的營養(yǎng)價值很多,它還可以緩解痛經(jīng)。因為榴蓮是熱性水果,因此食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用。榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況,促進體溫上升,對寒性體質的朋友非常有幫助。
4.開胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大,這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效,就是開胃、促進食欲。
5.通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,治療便秘。但需要注意的是,吃榴蓮治便秘可要多喝開水,不然,豐富的纖維沒水可吸,會吸腸道里的水分。
6.預防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中,鉀和鈣的含量特別高。
7.防癌抗癌
榴蓮果中維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明,維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素,具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。
此外,維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性,起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內(nèi)多種氧化酶系統(tǒng)不可缺少的輔基部分,參與氧化還原反應和能量代謝。維生素C在機體中具有廣泛的生理功能,它能增強人體免疫功能,預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病,促進膠原的形成和類固醇的代謝,有利于維持骨骼和牙齒的正常功能,抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺,具有防癌功效等。
吃榴蓮的注意事項
1、榴蓮不能和白酒一起同時食用,因為榴蓮和白酒都屬于熱氣的食物,如果患有糖尿病的人同時食用榴蓮和白酒,那么非常容易導致血管阻塞,嚴重的還會導致血管爆裂,從而引發(fā)中風情況的出現(xiàn),所以宜小心謹慎的食用。正常健康人士也應忌兩者同時食用。甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例,因此這一點是必須要小心的。
2、榴蓮不能溫性食物同吃,如牛肉,羊肉,狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬于燥熱之物,同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
3、心腦血管患者不宜吃榴蓮,會導致血管阻塞,嚴重的會有爆血管、中風情況出現(xiàn),不宜食用。
4、肥胖人士宜少食,因為榴蓮含有的熱量及糖分較高。
5、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮,因為榴蓮含有較高鉀質。
6、此外患有皮膚病的患者以及喉炎,哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮,吃了會導致病情加重。
7、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化,對身體無益,不宜食用。
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