榴蓮怎么吃
吃榴蓮就只是生吃果肉？那你就out啦！作為一名合格的吃貨，作為地道的榴蓮控，那肯定要把各種花樣吃法都吃遍嘍。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于榴蓮的吃法，希望對(duì)你有幫助。
榴蓮的吃法
1：生吃
榴蓮最簡單的吃法，就是生吃了。把榴蓮肉“解構(gòu)”出來，大塊朵頤的感覺真不錯(cuò)!另外，把榴蓮切成小丁，里面加入一些冰激凌，攪拌一下，就變成榴蓮冰了!這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道，適合初試者。
2：煲湯
榴蓮除了跟其他水果一樣直接生吃外，還可以煮熟了吃，搭配其他食材，營養(yǎng)價(jià)值更豐富哦。
榴蓮的食譜
1、榴蓮燉雞
材料：榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃仁、紅棗各50克。
做法：
(1)先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊。
(2)核桃仁用水浸泡，去油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。
(3)把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內(nèi)滾開水中，加入姜片，用大火燒。
(4)燒開后，改用文火煲3小時(shí)，加入精鹽、少量味精調(diào)味即可。
功效：此湯具補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰等功效，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最適宜。
2、榴蓮芯煲鯽魚湯
材料：榴蓮芯5～6個(gè)(約400克)，鯽魚2條(約400克)，生姜3片。
做法：
(1)將榴蓮芯洗凈；
(2)鯽魚宰殺后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。
(3)將鯽魚、榴蓮芯、生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水適量，用大火煲沸；
(4)文火煲至2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。
功效：此湯清潤而不滋膩，具有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣的功效。
3、榴蓮燉豬心
材料：豬心、榴蓮、紅棗、枸杞子
調(diào)料：紹興黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉
做法：
(1)榴蓮切成塊。
(2)豬心清洗干凈切成厚片。
(3)把榴蓮和豬心一起放入容器中，加入紅棗、枸杞子和所有調(diào)料。
(4)把加入調(diào)料的榴蓮豬心放入鍋中，大火蒸10分鐘即可出鍋。
身體虛弱的朋友可以煲這些湯來喝，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
吃榴蓮的禁忌
心腦血管患者不宜吃榴蓮，否則會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因?yàn)榱裆徍休^高鉀質(zhì)。
患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會(huì)導(dǎo)致病情加重。
熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無益，不宜食用。
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