秋季進補有哪些相關(guān)誤區(qū)
秋季進補有哪些相關(guān)誤區(qū)
秋季是一個涼爽的季節(jié)，秋季保健與養(yǎng)生也是我們需要關(guān)注的話題。那么秋季進補有哪些相關(guān)誤區(qū)?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理秋季進補的相關(guān)誤區(qū)。
秋季進補的誤區(qū)
1、不能無病亂補
無病亂補,既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖,血中膽固醇增多,易誘發(fā)心血管疾病。
2、不能虛實不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補之,不是虛癥病人不宜用補藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對癥服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴格區(qū)別,但根據(jù)體質(zhì)可分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長,舌質(zhì)淡脈沉細。偏熱者,則手足心熱,口干,口苦,口臭,大便干結(jié),小便短赤,舌質(zhì)紅,脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳,容易導(dǎo)致“火上加油”。
3、不能以藥代食
藥補不如食補,重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃芹菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食,順氣寬胸,化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。
4、不能重“進”輕“出”
隨著人民生活水平的提高,不少家庭天天有葷腥,餐餐大油膩,這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì),需及時排出,而生活節(jié)奏的加快,又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負營養(yǎng)”的保健新觀念,即重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滯留與吸收,提倡在進補的同時,亦應(yīng)重視排便的及時和通暢。
5、不能恒“補”不變
有些人喜歡按自己口味,專服某一種補品,繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”,這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用,亦有一定的副作用,久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人,不但各臟器功能均有不同程度的減退,需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理,而且不同的季節(jié),對保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的,不能恒補不變,一補到底。
秋季進補喝的湯
1、蓮藕排骨湯
材料:蓮藕3節(jié),每節(jié)約20厘米左右長,排骨1斤左右,干貝4顆左右,浸軟,捽碎,鹽適量。
做法:
(1)先將蓮藕去皮, 切成厚塊。 排骨飛水(5-8分鐘), 洗凈。
(2)將所有材料放入煲內(nèi), 高壓煲加水到多過材料1倍左右,煮至噴煙,再煲20分鐘, 然后熄火, 讓它自然放氣。
(3)如果用普通煲, 就要加3倍水。 先快火煮30分鐘, 轉(zhuǎn)中火, 煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時), 如果中途水位低于材料1倍, 就加水。 相反,如果太多水, 就轉(zhuǎn)快火, 令水位降到材料1/2倍左右。
(4)最后加鹽調(diào)味即成。
2、蟲草花燉乳鴿
材料:蟲草花、鴿子、鹽、水。
做法:
(1)將乳鴿洗凈,放入煮鍋中,焯燙一下。
(2)重新洗凈,和蟲草花一起放入煮鍋中。
(3)蓋鍋蓋,大火煮滾。
(4)整鍋倒入電燉鍋中,蓋內(nèi)外蓋,通電,快燉,隔水燉3小時,即可斷電,盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
3、豆角干煲排骨湯
材料:豆角干100克、排骨500克、水8碗。
做法:
(1)豆角干洗凈,用清水浸泡20分鐘,撈起瀝干水,切段。
(2)排骨洗凈,切塊,汆水撈起。
(3)煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可食用。
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