冬季養(yǎng)生吃豆芽有哪些方法
冬季養(yǎng)生吃豆芽有哪些方法
冬季養(yǎng)生，多吃豆芽好處多。冬季養(yǎng)生吃豆芽有哪些方法?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下冬季養(yǎng)生吃豆芽有什么方法，一起來看看吧!
冬季養(yǎng)生吃豆芽的方法
1.豆芽炒面
食材：面條，豆芽，胡蘿卜，小蔥，鹽，干辣椒，醬油做法：
1.紅蘿卜切片，辣椒香蔥切小。
2.鍋里放油，燒熱。
3.放入豆芽、紅蘿卜、辣椒爆香。
4.放入細(xì)面翻炒均勻，滴入醬油，繼續(xù)翻炒。
5.加食鹽，翻炒2分鐘即可出鍋。
2.熗炒豆芽
食材：綠豆芽，韭菜，胡蘿卜，色拉油，食鹽，花椒做法：
1.綠豆芽掐去兩頭，洗凈;韭菜擇去黃葉，洗凈，切寸段;胡蘿卜洗凈，切絲。
2.炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入花椒爆香，盛出花椒。
3.依次把胡蘿卜絲、綠豆芽、韭菜、鹽，快速翻炒幾下，出鍋即可。
3.涼拌黃豆芽
食材：黃豆芽，紅椒，生抽，香油，蒜泥，小蔥，白芝麻，陳醋，辣椒油，白糖做法：
1.黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲。
2.香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁。
3.鍋里燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關(guān)火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水里。
4.瀝干水分倒入事先調(diào)好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。
4.醋溜豆芽
食材：豆芽，蔥花，醋，油，鹽，糖
做法：
1.蔥花爆香鍋。
2.放入洗凈的豆芽。
3.加入適量醋，鹽，糖，調(diào)味出鍋。
5.肉絲炒豆芽
食材：綠豆芽，油，鹽，醋，蔥，姜
做法：
1.將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯水，斷生后撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中。
2.肉切成細(xì)絲備用。
3. 炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜絲、蔥段稍煸。
4.繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，稍加一點醋，出鍋即可。
冬季吃豆芽的好處
1. 豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病。
2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用。
4. 它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)功效。
5. 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。
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