冬季養(yǎng)生吃豆芽有哪些方法
冬季養(yǎng)生吃豆芽有哪些方法
冬季養(yǎng)生,多吃豆芽好處多。冬季養(yǎng)生吃豆芽有哪些方法?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下冬季養(yǎng)生吃豆芽有什么方法,一起來看看吧!
冬季養(yǎng)生吃豆芽的方法
1.豆芽炒面
食材:面條,豆芽,胡蘿卜,小蔥,鹽,干辣椒,醬油做法:
1.紅蘿卜切片,辣椒香蔥切小。
2.鍋里放油,燒熱。
3.放入豆芽、紅蘿卜、辣椒爆香。
4.放入細(xì)面翻炒均勻,滴入醬油,繼續(xù)翻炒。
5.加食鹽,翻炒2分鐘即可出鍋。
2.熗炒豆芽
食材:綠豆芽,韭菜,胡蘿卜,色拉油,食鹽,花椒做法:
1.綠豆芽掐去兩頭,洗凈;韭菜擇去黃葉,洗凈,切寸段;胡蘿卜洗凈,切絲。
2.炒鍋置火上,放油燒至5成熱,放入花椒爆香,盛出花椒。
3.依次把胡蘿卜絲、綠豆芽、韭菜、鹽,快速翻炒幾下,出鍋即可。
3.涼拌黃豆芽
食材:黃豆芽,紅椒,生抽,香油,蒜泥,小蔥,白芝麻,陳醋,辣椒油,白糖做法:
1.黃豆芽摘去老根,紅甜椒切絲,蔥切絲。
2.香油、陳醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽兩匙,糖少許拌勻成味汁。
3.鍋里燒開水,先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘,起鍋前關(guān)火加入蔥絲撈起,浸泡在冰水里。
4.瀝干水分倒入事先調(diào)好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。
4.醋溜豆芽
食材:豆芽,蔥花,醋,油,鹽,糖
做法:
1.蔥花爆香鍋。
2.放入洗凈的豆芽。
3.加入適量醋,鹽,糖,調(diào)味出鍋。
5.肉絲炒豆芽
食材:綠豆芽,油,鹽,醋,蔥,姜
做法:
1.將綠豆芽洗凈,入沸水鍋內(nèi)焯水,斷生后撈出,用涼水過涼,瀝干水分,裝入盤中。
2.肉切成細(xì)絲備用。
3. 炒鍋置旺火上,放色拉油燒熱,下姜絲、蔥段稍煸。
4.繼下焯過水的綠豆芽,快速炒熱,稍加一點醋,出鍋即可。
冬季吃豆芽的好處
1. 豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病。
2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
3.綠豆芽中還含有核黃素,對口腔潰瘍的人很適合食用。
4. 它還富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)功效。
5. 豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達到減肥的目的。
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