夏天養(yǎng)生適合吃哪些干果
夏天養(yǎng)生適合吃哪些干果
夏季吃干果能適當(dāng)補(bǔ)足人體所缺乏的鋅、鐵、硒、微量營養(yǎng)素，那么夏天養(yǎng)生適合吃什么干果呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解夏天養(yǎng)生適合吃的相關(guān)干果吧。
夏天養(yǎng)生適合吃的干果
1、松子
松子仁味甘性溫,具有強(qiáng)陽補(bǔ)骨、和血美膚、潤腸通便、潤肺止咳、作用。松子仁中的脂肪成分是油酸、亞滑酸、不飽和脂肪酸,具有潤腸通便、排出體內(nèi)多余廢物,防治動脈硬化的作用夏季。
2、黑棗干
棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗,它們每100克含鐵量在3.7 ~3.9毫克之間,也算是補(bǔ)血食物中的佳品,干棗中還含有豐富的維生素C,維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子,讓機(jī)體對鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲湯、煮粥食用。
3、花生
花生中的脂肪、蛋白質(zhì)和纖維有助于增強(qiáng)飽感,減少零食量。哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),含有適量花生和花生醬的飲食,比熱量的低脂飲食更容易堅(jiān)持,減肥效果更好。
4、核桃
降低膽固醇。許多研究發(fā)現(xiàn),富含核桃的飲食可以使膽固醇顯著降低。每天吃30克核桃,堅(jiān)持一個月,就會見效。
5、紫葡萄干
紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后,每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中,最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉),也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留,如鐵、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)、錳、鋅。
6、腰果
消除疲勞。腰果含鐵量是牛肉的兩倍。鐵有助于給全身供氧,缺鐵會導(dǎo)致疲勞和注意力減退。
夏季吃干果的好處
1、降低心源性猝死率
由于堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心臟危險因素并做到合理飲食后,吃堅(jiān)果發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
2、調(diào)節(jié)血脂
富含單不飽和脂肪酸的堅(jiān)果對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。
3、提高視力
咀嚼強(qiáng)度對提高視力起著一定的作用,多吃堅(jiān)果可以提高視力。
4、補(bǔ)腦益智
堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。還含有對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。
挑選干果技巧
1、開心果
挑選技巧:未漂白的開心果顏色呈乳白色、微黃,而漂白過的一般顏色明顯慘白。自然成熟的開心果成熟時果殼自動裂開,果仁和外邊的殼在底部是相連的;而被機(jī)器壓開的開心果果仁基本都已經(jīng)脫離了外殼,晃動的時候有響聲。
2、炒瓜子
挑選技巧:最好選擇有質(zhì)量保證的品牌瓜子;或者盡量選擇原味瓜子,少吃多味瓜子。買散裝瓜子時要注意,表面太亮的瓜子不要買。
3、核桃
挑選技巧:選核桃要看顏色,色黑的好,因?yàn)樘椎目赡苁瞧走^的;其次,要選重的,把核桃丟到地上能彈起來的是空的,至少不飽滿。另外,黑色核桃中顏色發(fā)白的一般是不飽滿的,是未自然成熟的果實(shí)。挑選時還應(yīng)取果仁觀察,果仁豐滿為上,干癟為次。果仁色澤以黃白為上,暗黃為次,褐黃更次。
4、桂圓干
挑選技巧:好的桂圓干顆粒圓整,大而均勻,肉質(zhì)厚;甜味足的桂圓干要比甜味差的桂圓干重;不要購買顏色金黃的桂圓干,偏黑色的反而更放心。另外,不要買太濕的桂圓干,如果存儲不當(dāng)會造成變質(zhì)。
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