冬季養(yǎng)生的食譜有哪些
冬季多病，所以大人需要進(jìn)補(bǔ)，身體柔弱的孩子就更需要食療養(yǎng)身了。冬季養(yǎng)生有什么食譜呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解冬季養(yǎng)生的相關(guān)食譜吧。
冬季養(yǎng)生的食譜
第一：羊肉湯
材料：羊肉、羊雜、羊骨、蔥姜、香菜、食鹽
做法：將羊肉以及羊雜清洗干凈，然后放入鍋中，加入蔥姜一起熬煮;煮熟之后取出切片備用;將羊骨放入鍋中大火熬煮一個小時，然后將表面的浮沫取出干凈，最后放入蔥姜熬煮成為奶白色就可以了，這個過程需要花費(fèi)的時間比較長;將羊肉和羊雜放入干凈的碗中，隨后加入香菜以及蔥花，最后倒入準(zhǔn)備好的羊湯，這樣一道色澤漂亮，口味純正的羊肉湯就做好了。要想獲得最為美好的享受，那么可以將羊肉湯和千層餅等一起服用，這樣能夠起到很好的充饑作用。
功效：這道食譜具有很好的滋補(bǔ)作用，羊肉湯性熱，在冬天的視乎服用能夠很好的起到暖胃以及御寒的效果。如果是一些身體原本就比較虛弱，特別是在冬天時候出現(xiàn)手腳冰涼的情況，那么可以適當(dāng)?shù)姆醚蛉鉁２贿^需要注意的是，服用羊肉湯一定要適量，否則很容易出現(xiàn)上火的情況。
第二：黃芪燉烏雞
材料：黃芪、烏雞、蔥姜、食鹽
做法：將烏雞宰殺干凈，然后放入開水中焯一遍，取出之后清洗干凈瀝干水分備用;將準(zhǔn)備好的黃芪放入烏雞的肚子之中;然后將整只烏雞放入砂鍋中，翻入食鹽。蔥姜一起燉煮，等到烏雞肉軟爛就可以了。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)肝益腎的功效，如果男性出現(xiàn)了遺精或者是早泄的情況，那么服用這道食譜能夠很好的恢復(fù)健康。另外，這道食譜還具有補(bǔ)氣血的效果，經(jīng)常服用氣色會越來越好，適合在冬天的時候服用。黃芪是一種非常常見的中藥，服用之后具有補(bǔ)脾益氣的效果;烏雞中含有很多人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于婦科疾病以及補(bǔ)血效果很好。如果女性出現(xiàn)了月經(jīng)不調(diào)、白帶增加等婦科疾病，那么服用這道食譜也具有很不錯的療效。
第三：枸杞紅棗烏雞湯
材料：紅棗、枸杞、烏雞、生姜、食鹽
做法：將烏雞弄干凈之后放入開水中焯五分鐘左右，取出后洗干凈瀝干水分;將枸杞放入溫水胡總清洗干凈，紅棗和生姜也分別洗干凈，生姜去除外皮，紅棗則是去除果核;將所有的食材放入開水中進(jìn)行熬煮，大約三個小時之后就可以了。
功效：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，烏雞中含有十多種人體所需要的氨基酸、維生素和微量元素，但是所含有的脂肪以及膽固醇的量卻很好。所以說，經(jīng)常服用烏雞能夠很好的提高身體活力，延緩機(jī)體衰老，對于預(yù)防女性婦科病、骨質(zhì)疏松等等疾病效果非常的不錯。如果身體出現(xiàn)肝腎不足或者是體虛脾胃不好的患者，可以多服用這道養(yǎng)生湯。
第四：核桃肉煲牛月展湯
材料：核桃肉、牛月展、枸杞、淮山、龍眼肉、生姜、食鹽
做法：將核桃肉放入鍋中小火炒五分鐘，這樣能夠有效的去除核桃中所帶有的異味;將剩下的食材清洗干凈;牛月展放入開水中焯五分鐘，取出之后瀝干水分，核桃肉則是放到鍋中焯三分鐘后取出;將所有的食材一起放入開水中，然后小火煲湯三個半小時左右，起鍋之前加入適量的食鹽。
功效：這道食譜具有很好的調(diào)養(yǎng)身體的療效，特別是一些便秘、腎虛咳嗽、腰膝酸軟以及陽痿遺精、尿頻等等癥狀。
注意事項：雖然說核桃對于身體的好處非常的多，但是千萬不能夠多吃。因為核桃肉中含有的油脂比較多，如果過量的服用很容易出現(xiàn)惡心想吐的情況，另外就是一些有拉肚子、風(fēng)寒感冒的患者最好不要服用核桃，避免病情加重。除此之外，核桃也別和野雞肉、米酒等等一起服用。
冬季養(yǎng)生的食物
1、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
2、山羊肉
山羊肉性熱、入脾腎經(jīng)，有溫腎助陽、強(qiáng)腰健骨的作用。
3、鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細(xì)膩，是最好的品鱸魚季節(jié)。
4、大蔥
大蔥味辛，性溫，具有發(fā)汗解表，溫中祛寒的作用。主要用于外感風(fēng)寒，發(fā)熱寒戰(zhàn)，頭痛鼻塞，咳嗽，咳白痰，胸悶氣短等呼吸道癥狀。
5、小米
小米性平偏溫，味甘，甘味色黃入脾，能和胃溫中。小米粥常用于小兒脾虛泄瀉，老人氣虛乏力，產(chǎn)婦產(chǎn)后補(bǔ)養(yǎng)。
6、鯽魚
鯽魚性溫，味甘，能補(bǔ)脾益氣、溫中下氣、利水消腫、補(bǔ)血通乳。鯽魚含不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。
冬季養(yǎng)生的小常識
1、不穿過薄或暴露的衣物
許多愛美的女同胞即使在冬天里也喜歡穿短裙或短褲，或因為怕顯得身材臃腫，只是穿上薄薄的一層衣服，以保持其體態(tài)風(fēng)度。但如果從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來看，冬天藏為主，身體肌膚要避免暴露在外界。雖然愛美是年輕女性的通病，但即使愛美，也不應(yīng)以犧牲健康為代價。
如果習(xí)慣在冬天里也穿著薄薄的衣物，年輕時可能影響不明顯，但年紀(jì)大了，可能容易引起關(guān)節(jié)炎，女性的許多婦科疾病如痛經(jīng)、甚至不孕也有可能是因寒而起，而內(nèi)科的一些病癥同樣可能是受寒引起的。長期“美麗凍人”的女性們，以后可能帶來的麻煩卻很多。
2、不要在冬天減肥
愛美的女孩子們，一年四季都想減肥，而各種減肥廣告總是誘惑著女人們說：冬天里趕緊減肥，春天一到，又能穿輕薄而顯露身材的衣服了。但是，冬天是減肥的季節(jié)嗎?
事實(shí)上，無論是節(jié)食、運(yùn)動或者藥物利尿的減肥方法，都是在短時間內(nèi)消耗大量的熱量而減肥，中醫(yī)屬于“泄”的范疇，不適于在冬天里進(jìn)行。在自然界，小熊都懂得要在冬天時吃得胖胖的，以順利過冬，可見，其它生物自有適應(yīng)自然的生存方式，難道人類反而不能做到嗎?
3、不要過量熬夜
冬天里黑夜時間長，白天時間短，人們也應(yīng)順應(yīng)自然，增加睡眠時間，方可補(bǔ)養(yǎng)元陰元陽。事實(shí)上，冬天熬夜的傷害比平常更大，最好盡量不要晚睡。人們都說女人如花，冬季講究“閉藏”，講究“去寒就溫”，就比如冬天保護(hù)培補(bǔ)好“元陰元陽”這條根，來年春夏才會開出更加美麗的花朵。
4、避免“冷”健身
冬泳、冷水浴，聽起來似乎很健康。但從中醫(yī)的角度看，其實(shí)并不適合女性。范宇鵬醫(yī)生說，現(xiàn)代多數(shù)女性因為工作生活節(jié)奏快、壓力大、不規(guī)律，體質(zhì)以偏虛為主，冬泳尤其不適合。
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