春天養(yǎng)生吃哪些菜比較好
春天養(yǎng)生吃哪些菜比較好
春天的氣息越來越濃厚，春季陽光充足了，自然蔬菜長勢良好。春天養(yǎng)生吃什么菜呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下春天養(yǎng)生吃的菜類，一起來看看吧!
春天養(yǎng)生吃的菜類
1、韭菜
春天特別適合吃一些溫補(bǔ)陽氣的食物,而韭菜就是非常好的選擇,尤其適合初春,春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)充和保護(hù)人的陽氣,還可以殺菌消炎,提高抵抗力。
韭菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜,否則大量的粗纖維會(huì)刺激腸壁,引起腹瀉。
2、春筍
在春天的飲食中,一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等,具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香,具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用,可用于治療消化不良病癥。
食用春筍也有講究,一枝春筍,根據(jù)其各個(gè)部位鮮嫩程度的不同,可分開食用,各具特色。譬如嫩頭可用來炒食,或作為肉丸、餡心的配料;中部可切為筍片,炒、燒或做配菜;根部質(zhì)地較老,可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯,還可以放在壇子里發(fā)酵做成“腌筍”,燉食別有風(fēng)味。
3、馬齒莧
馬齒菜又叫馬齒莧,含有核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì)。它的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恒定,對預(yù)防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素,能促進(jìn)潰瘍愈合。
4、菠菜
春天是菠菜最嫩的季節(jié),也是吃法最美的時(shí)候。此時(shí)的菠菜稱為“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。
春季養(yǎng)生吃的水果
1、獼猴桃
據(jù)了解,平均每斤獼猴桃的維他命C含量高達(dá)95.7毫克,號(hào)稱水果之王。其所含的維他命C和維他命E不僅能美麗肌膚,而且具有抗氧化作用,在有效增白皮膚,消除雀斑和暗瘡的同時(shí)增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。此外獼猴桃還含有大量的可溶性纖維,平均每斤獼猴桃的纖維含量為2.6克,可以促進(jìn)人體碳水化合物的新陳代謝,幫助消化,防止便秘。另外,獼猴桃中還含有豐富的礦物質(zhì),能夠在頭發(fā)表面形成一層薄膜,不僅能讓頭發(fā)免受臟空氣污染,還能讓頭發(fā)越發(fā)豐瑩潤澤。
2、蘋果
蘋果中富含大量的水分和保濕因子,可以對皮膚起到保濕作用,被許多愛美人士奉為美容圣品。它富含的維他命C還能夠抑制黑色素沉淀,淡化面部雀斑及黃褐斑。蘋果里果酸成分可以使毛孔通暢,有著祛痘效果。除此之外,蘋果性能溫和,可作為天然面膜,也可以切片涂敷。對油性皮膚而言,將1/3個(gè)蘋果搗成泥狀,敷于面上15分鐘,然后洗凈,再用冷水洗臉,可以軟化角質(zhì)層,使油脂分泌平衡。將蘋果切片后敷在黑眼圈部位也是近年來流行的去黑眼圈妙方。最新醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn),蘋果中除含豐富的維他命和果膠以外,還含有大量的抗氧化物,能夠防止自由基對細(xì)胞的傷害與膽固醇的氧化,是抗癌防衰老的佳品。
3、櫻桃
櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果,它的營養(yǎng)非常豐富,對氣血較虛的人能起到補(bǔ)血補(bǔ)腎的作用,飯前食用200-300克可以調(diào)理腸胃功能,對消化功能差的人很有好處。櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚,有效抵抗黑色素的形成。另外,櫻桃中所含的果酸還能促進(jìn)角質(zhì)層的形成。
4、甘蔗
除了含有豐富的糖分和水分外,還含有大量對人體新陳代謝有幫助的維生素等物質(zhì),在南方人們習(xí)慣用它來煲制各種糖,是美容保濕的好水果。
5、柑橘
柑橘類溫和的個(gè)性,是很多MM們的最愛,它的好處就不用多說,單單是想到它的清新味道,就可以為你除燥,提神醒腦的了。
春季養(yǎng)生粥
1、冰糖菊花粥
做法:菊花50克,粳米100克,冰糖適量。先將菊花煎湯,再將粳米同煮成粥,待粥將成時(shí),加冰糖融化。
功效:春季食用些菊花粥,不僅可治風(fēng)熱頭痛,眩暈耳鳴,而且久服還能使人肢體輕松,耳聰目明。
2、芹菜粥
做法:大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。
功效:春季肝陽易動(dòng),常使人肝火上升,出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
3、胡蘿卜粥
做法:胡蘿卜一根,粳米100克。將蘿卜用素油煸炒,與粳米一起煮粥。
功效:人體攝入胡蘿卜后可轉(zhuǎn)化為維生素A,適用于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
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