春季養(yǎng)肝應(yīng)該喝哪些湯品
春季對(duì)于養(yǎng)生而言，也是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳時(shí)候。那么春季養(yǎng)肝喝什么湯品好呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)春季養(yǎng)肝喝的湯吧!
春季養(yǎng)肝應(yīng)該喝的湯品
1、菠菜枸杞豬肝湯
材料:菠菜200克,豬肝片適量、枸杞10克、料酒。
做法:菠菜洗凈后倒入沸水鍋中焯片刻,撈出備用;豬肝切片,倒入涼水中泡片刻,沖洗干凈;砂鍋中倒入適量的水燒開,放入豬肝片、枸杞、少許料酒,煮5分鐘,加入菠菜煮5分鐘,加鹽、雞精適量,即可出鍋。
功效:可以預(yù)防緩解眼部干澀、迎風(fēng)流淚等用眼過(guò)度產(chǎn)生的問(wèn)題。菠菜、枸杞和豬肝中的維生素A、胡蘿卜素、玉米黃素、葉黃素都非常豐富,對(duì)養(yǎng)肝護(hù)眼有真正積極的作用。
2、黑杞子圓肉龍眼核湯
材料:黑杞子5克、圓肉15克、龍眼核12克。
做法:各物分別浸泡,漂洗凈。一起下鍋或小瓦罐,加入清水1000毫升(約4碗量),武火滾沸后改文火,煎至約500毫升(約2碗量)。為1人量,1日分2次進(jìn)飲,用于青少年保護(hù)視力宜隔日1次。
功效:杞子有養(yǎng)肝明目、滋陰補(bǔ)腎之功。而黑杞子更是杞子中的名貴品種,其養(yǎng)肝明目的功效更顯著。以黑杞子配圓肉和龍眼核為湯,甘潤(rùn)清甜可口,益眼明目、滋陰養(yǎng)肝,對(duì)保護(hù)視力有著很好的效果。
3、火龍果花紅蘿卜煲豬瘦肉
材料:火龍果花2~3朵,紅蘿卜、豬瘦肉各400克,生姜3片。
做法:各物洗凈。火龍果花用淘米水或淡鹽水稍浸泡;紅蘿卜刮皮、切塊;豬瘦肉切厚塊。一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。
功效:養(yǎng)肝明目,適合電腦族飲用。
4、菊花紅蘿卜燉豬月展
材料:菊花(最好選胎菊)15克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬月展400克、生姜3片。
做法:菊花、荷葉稍浸泡,漂洗凈;紅蘿卜刮皮、洗凈,切塊;豬月展洗凈,切方塊狀,把各湯料一起放入燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽。
功效:有滋陰潤(rùn)燥、護(hù)肝明目、潤(rùn)肺生津的功效。
5、淮杞玉竹牛肉湯
材料:淮山30克,杞子10克,玉竹30克,牛肉150克,調(diào)味料適量。
做法:將淮山、把子和玉竹分別洗凈;牛肉洗凈,切片;用適量水,猛火煲至水滾,放入材料。用中火煲約3小時(shí),加入調(diào)味料即可。
功效:補(bǔ)虛養(yǎng)神,明目補(bǔ)肝。
春季喝湯的好處
1、湯里大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分都是水溶性的,極易溶解于湯水中,煲湯的過(guò)程,等于進(jìn)行了一次加工提取,免除了胃腸之勞,減輕了消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。此時(shí),只要喝湯,就能得到這些有用的營(yíng)養(yǎng),而且喝湯比其他飲食方法更易被吸收。
2、春季飲食清淡,喝湯也頗講究。春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。原材料可選用瘦肉、禽類、魚為主,藥材可以選用黨參、沙參、枸杞、百合、淮山等。春季天氣變化大,人容易感冒,而且比較燥熱、潮濕,可以在煲湯時(shí)放些曬干的桔子皮,或起鍋前放入卷好的整根蔥,可以去濕、順氣。
春季養(yǎng)肝喝的茶
1、玫瑰花茶
玫瑰花性微溫,并含有豐富的維他命,具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效,對(duì)肝與胃有調(diào)理作用,并能消除疲勞、改善體質(zhì),適于春季飲用。
2、蒲公英茶
蒲公英是天然的利尿劑和助消化圣品;含有豐富的礦物質(zhì),其中的鉀與鈉起著調(diào)節(jié)體內(nèi)水鹽平衡的作用,而蛋黃素則增強(qiáng)了肝膽功能,預(yù)防肝硬化的產(chǎn)生。另外,常喝蒲公英茶還能治療并預(yù)防缺鐵性貧血。
3、菊花茶
菊花茶養(yǎng)肝平肝、清肝明目的功效,特別適宜春季飲用,可降肝火。用菊花與具有提神效果的薄荷一起沖飲可使效果更佳。
4、枸杞茶
枸杞茶能滋腎、養(yǎng)肝、潤(rùn)肺、明目、強(qiáng)壯筋骨、改善疲勞。對(duì)于長(zhǎng)期趴在電腦前的上班族來(lái)說(shuō),尤其合適,不僅可以對(duì)抗春困,還能緩解眼睛疲勞。
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