孕婦冬天能吃涼菜嗎
孕婦冬天能吃涼菜嗎
涼菜大多數(shù)是生鮮蔬菜制作而成，同時也是非常開胃的小菜，那么冬天準(zhǔn)媽媽們能吃涼菜嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些孕婦冬天吃涼菜的知識，希望大家有用哦。
孕婦冬天可以吃涼菜嗎
孕婦冬天如果胃口不佳的話可以適量的吃一些涼菜，大多數(shù)的涼菜都是事先用開水燙熟了的，所以孕媽咪們適量一些開胃的涼菜是沒有影響的，如果沒有經(jīng)過加工的生的涼菜準(zhǔn)媽媽們就最好不要吃了。此外涼拌菜一般會加很多調(diào)味品，高鹽，孕婦食鹽攝入過多，容易引發(fā)妊娠高血壓綜合癥。因此孕媽們在吃涼菜一定要適可而止。
健康小貼士：外面買的涼菜大多沒有衛(wèi)生保障，因此準(zhǔn)媽媽們?nèi)绻窍氤詻霾说脑捵詈眠x擇自己在家做，這樣也會更安全。
適合孕婦冬天吃的涼菜
涼拌蘿卜絲
準(zhǔn)備材料：白蘿卜1個、胡蘿卜絲、韭菜絲適量、鹽1大勺、辣椒粉2小勺、糖1大勺、蔥花1大勺、蒜泥1/2大勺、姜末1/2大勺、食醋1大勺、香油1/2大勺、芝麻1/2大勺。
做法：白蘿卜用刮皮刀掛掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一層即可，然后切成5cm的絲，放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿卜，使其變軟，與鹽融合，然后放置兩小時。兩小時以后倒掉淹出的水，然后再將蘿卜里多余的水也擠掉一些，放入胡蘿卜絲、韭菜絲、蔥姜蒜拌勻。
萵筍拌木耳
材料：萵筍1根、木耳(水發(fā))100克、大蒜、香菜適量、食鹽、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄欖油適量。
做法：將萵筍去皮后洗凈切片，萵筍葉不要扔，洗凈后切段備用，大蒜切蒜泥，香菜切段備用，木耳撕小片后備用;鍋中燒開水，加入少許植物油，然后倒入木耳、萵筍焯一分鐘左右，撈出過涼水控干水分后倒入碗中;下入蒜泥、香菜、少許白芝麻，并加入適量食鹽、香油、食醋和少許橄欖油，拌勻后即可食用。
手撕茄子
材料：茄子2根，蒜3瓣，蔥2根，芝麻油20ml，生抽30ml，白糖5g，醋10ml。
做法：茄子洗凈后，切5cm長的段，然后上鍋蒸，蒸熟軟。蒸好的茄子，放涼，撕成絲。蔥洗凈切碎，撒在茄絲上面。將蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加熱一下。乘熱澆在茄絲上，攪拌均勻即可。
孕婦冬天適合多吃的食物
1、柑橘類、草莓、獼猴桃和 石榴，都富含維生素C，有利于鐵的吸收。
2、黃色水果如芒果、桃子和杏，都富含有胡蘿卜素，即植物型的維生素A。
3、橘子、橙子、黑莓、山莓及香蕉都含有適量的葉酸。妊娠期間(特別是懷孕前三個月)，葉酸很重要。
4、干果是鐵及其他微量元素的絕佳補(bǔ)充物。
5、綠葉蔬菜，特別是深綠色蔬菜，比如圓白菜、紫椰菜及菠菜含有大量的葉酸、維生素C和胡蘿卜素，還有鐵及其他重要的微量元素。
6、像胡蘿卜、蘿卜和甘藍(lán)等根類蔬菜是維生素B1的豐富來源。
7、包括扁豆、豌豆在內(nèi)的豆類，富含纖維素、蛋白質(zhì)、B族維生素及礦物質(zhì)。
8、果汁和蔬菜汁，如蘋果汁、橘汁、番茄汁及胡蘿卜汁不僅含有大量的水分，而且還富含維生素和礦物質(zhì)。
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