老人秋季養(yǎng)生有哪些食療方
秋季天氣轉(zhuǎn)涼，老人身體弱抵抗力差很容易患上一些疾病，因此秋季養(yǎng)生非常重要。那么你們知道老人秋季養(yǎng)生有什么食療方嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下老人秋季養(yǎng)生的相關(guān)食療，一起來看看吧!
老人秋季養(yǎng)生食療方
1、老人秋季養(yǎng)生的食療方法
1.1、二姜豬肚湯
材料:豬肚1個,干姜10克、良姜10克、草果3克,鹽、油、蔥姜適量。
做法:豬肚醋泡去腥洗凈切絲。豬肚、干姜、良姜、草果四味,再加上蔥姜,一起放入罐內(nèi)煮熟,放入食鹽3～5克,空腹食用。
功效:治療胃寒腹冷,寒從中生,脾胃虛弱,飲食不化,慢性泄瀉,面黃體瘦乏力等癥狀的患者。
1.2、雙耳冬菇
原料:水發(fā)銀耳、木耳、冬菇各100克,精瘦肉150克,雞湯適量,黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。
制法:將原料摘好洗凈放入鍋內(nèi),置火上,用雞湯或精瘦肉湯燉熟透時,適量加入鹽、黃酒、香油少許,再調(diào)入淀粉汁,待湯汁粘稠明亮?xí)r即可食用。
食物功效:益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
1.3、羊肉暖胃湯
材料:鮮羊肉500克,生姜3片,香附子9克,香砂仁9克,食鹽、味精少許。
做法:將新鮮的羊肉切成大塊,然后放在開水里燙一下?lián)瞥?。把羊肉、生姜片、香附子、香砂仁一起放到砂鍋里?加入適量的清水2000毫升。用小火慢燉3小時后,再加入食鹽、味精調(diào)味就可以了。
功效:有溫中暖胃、散寒止痛之功效。適用于胃寒不適、口淡作嘔或過食寒涼食物所致胃腸隱痛、腹脹便溏、胃腸痙攣、胃氣上逆或胃、十二指腸潰瘍屬于胃寒型者。
2、老人秋季養(yǎng)生吃什么蔬菜
2.1、南瓜
南瓜中所含有的營養(yǎng)成分非常的豐富,同時營養(yǎng)價值也非常蛋糕。有研究發(fā)現(xiàn)嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富,而且在老南瓜中還含有大量鈣、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì),這些都是嫩南瓜不能比擬的。我國中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘,經(jīng)常食用可起到補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用。
2.2、生姜
俗話說,“家備生姜,小病不慌”。生姜性辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效。另外,生姜重補(bǔ)暖、對治療寒涼引起的胃病,女性寒涼都非常有效。烹調(diào)時再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料,妙用無窮。
2.3、蓮藕
研究中發(fā)現(xiàn),在蓮藕中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素c以及氧化酶等營養(yǎng)物質(zhì)。除此之外其中的含糖量也非常的豐富,這些營養(yǎng)物質(zhì)對于我們?nèi)梭w健康而言都是非常重要的。
3、老人秋季養(yǎng)生如何飲食
3.1、飲食調(diào)養(yǎng),滋陰潤肺
飲食要以“滋陰潤肺”為基本準(zhǔn)則,另外還應(yīng)“少辛增酸”。就是說多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用。
3.2、蔬菜水果多一點(diǎn)
蔬菜是維生素C等幾種維生素的重要來源,而且大量的膳食纖維可預(yù)防老年便秘,番茄中的番茄紅素對中老年男性常見的前列腺疾病有一定的防治作用。
3.3、品種雜一點(diǎn)
粗雜糧比精糧含有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。中老年的飲食要葷素兼顧,粗細(xì)相搭配,品種要越雜越好,這樣有利于多種營養(yǎng)素的補(bǔ)充。
老人秋季養(yǎng)生的方法
1、堅(jiān)持秋練
秋季,自然界的陽氣由疏泄趨向收斂、閉藏,起居作息要相應(yīng)調(diào)整。早臥,以順應(yīng)陰精的收藏,以養(yǎng)“收”氣。早起,以順應(yīng)陽氣的舒長,使肺氣得以舒展。
2、堅(jiān)持秋凍
俗話說“春捂秋凍”,要遵循“耐寒鍛煉從初秋開始”的規(guī)律,氣溫下降但不要急于添加過多的衣服,使身體有抗御風(fēng)寒的能力,增強(qiáng)身體抵抗力。但秋凍也不能過頭,有支氣管炎、胃炎等病史的人,則要注意適當(dāng)保暖,防止舊病復(fù)發(fā)。
3、堅(jiān)持秋養(yǎng)
秋季氣候干燥,應(yīng)適當(dāng)多飲些開水、淡茶、豆?jié){以及牛奶等飲料,還應(yīng)多吃些番薯、玉米、芝麻、青菜、柿子、香蕉、蜂蜜、紅棗等柔潤之品。適當(dāng)休息同樣也是老年人養(yǎng)生良方。白天工作勞動鍛煉要適度,晚上娛樂更不能搞至深更半夜,每天至少睡眠8小時。
老人秋季養(yǎng)生要注意的事項(xiàng)
陽氣旺的老年朋友,就不宜吃人參、冬蟲夏草等補(bǔ)品,可以平補(bǔ),以豬肉、水果、蔬菜清淡食物為主;有高血壓、高血脂的老年人,每天可以泡一壺決明子,平血壓血脂,亦是補(bǔ);相對體虛的老年患者,可以適當(dāng)?shù)厥秤靡恍┩萌狻⒀蛉?、牛肉、鴨肉進(jìn)行緩補(bǔ)。
起居養(yǎng)生方面,老年人要早睡早起,起床后喝杯開水,可預(yù)防感冒。立秋時節(jié)在起居上之所以要做到早臥早起,是因?yàn)?ldquo;早睡”可調(diào)養(yǎng)人體內(nèi)的陽氣,“早起”則可使肺氣得以舒展,防止收斂太多。
老年人運(yùn)動要緩和,并且運(yùn)動量不宜大,例如,清晨散步、打太極,晚飯過后再散散步即可;不適合早中晚都進(jìn)行鍛煉,有的老人早上練劍、中午在室內(nèi)倒退走、晚上跳舞,這樣運(yùn)動量就太大。
秋季是一個進(jìn)補(bǔ)的時節(jié),很多老人在此時“貼秋膘”。但并非所有老年人都適合進(jìn)補(bǔ)。老年人一定要根據(jù)自身具體情況進(jìn)補(bǔ)、食療。
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