夏季吃面的注意事項介紹

時間：2017-01-07 11:04:47 映芳735由分享

　　夏季養(yǎng)生要多吃面，它對脾胃有好處，也能幫你除煩安神。那么你知道夏天吃什么面好嗎?吃面過程中要注意什么呢?接下來，學習啦小編跟你分享夏季吃面的做法和注意事項。

　　夏天吃什么面好

　　面條以蕎麥面、雜糧面和全麥面條為最好，這些在超市里面都有銷售。

　　蕎麥面含有蘆丁比較多，也就是維生素P，它能夠增加微循環(huán)血管的彈性，針對老年人心腦血管的疾病非常有好處，另外蕎麥面有降血糖的功效，那些血糖高的老年人可以食用。

　　另外，雜糧面和全麥面也適合夏季食用，雜糧面是糧豆混合的面條，其中豆類蛋白比較高，具有修復受損細胞的功能，對于抗疲勞、恢復身體機能有很好的作用。

　　而用全麥面粉制作的面條，纖維素含量很高，與用去麩小麥制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多營養(yǎng)，因此全麥面條比面包的營養(yǎng)價值高得多。

　　夏天吃面對身體好

　　面條是一種不分國家和地域的食品，它方便經(jīng)濟，還能提供大量的碳水化合物，而且吃法多樣，變化無窮。夏天吃面條，更是對脾胃有好處。

　　面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后會變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。

　　夏季吃面對身體好，與小麥有很大關系。小麥性涼，味甘，可以入心、脾、腎經(jīng)，具有很好養(yǎng)心安神，除煩的作用，浮小麥還可以益氣、除熱、止汗等。夏至來臨，正是高溫到來的時候，這時容易造成食欲不振，上火心煩，飲食宜清淡為主，而面條，尤其是涼面可以消暑、養(yǎng)心、除煩安神，適合在夏令時節(jié)食用。

　　如果適當加入香醋、黃瓜、胡蘿卜以及芝麻醬，既有營養(yǎng)又可以調(diào)節(jié)食欲，是夏令食品的首選。當然，對于脾胃虛寒的人，或者血糖偏高的人，還是應少吃或者不吃。

　　面是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用;患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者不宜食用。

　　夏季吃面的注意事項

　　1、面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。

　　2、面條可以涼吃也可以熱吃，但營養(yǎng)專家提醒，太熱的面條對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收，所以，吃碗溫熱的面條最有利于營養(yǎng)吸收。

　　3、原湯化原食。在烹煮淀粉類食物時，它們表面的淀粉會散落到湯中。當加熱到100℃時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。

　　4、面條除了面里的營養(yǎng)，其他食物中的營養(yǎng)素都嚴重不足。所以，在吃面條的時候，不要只想著如何省事，還要想想如何讓自己的身體滿意。多樣化的蔬菜，肉、蛋、豆制品等，都要在一餐當中照顧到。比如說，切幾片醬牛肉，加個荷包蛋，加一把豆腐絲，切一個西紅柿，煮幾棵小油菜，加點胡蘿卜絲等。