男人春天應(yīng)該喝什么湯養(yǎng)生

　　春天到來(lái)，對(duì)于一些喜歡喝湯又希望喝得健康的男人來(lái)說(shuō)，春季煲湯就自然需要講究煲什么湯更有利于養(yǎng)生了，那么男人春天喝什么湯好?小編精心收集了男人春天應(yīng)該喝什么湯，適合男人春天喝的湯，供大家欣賞學(xué)習(xí)!

　　男人春天喝什么湯好

　　1、老鴨筍湯

　　老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。

　　將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干。筍用水泡軟后洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內(nèi)，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉(zhuǎn)小火慢煲4小時(shí)左右，起鍋加鹽調(diào)味。

　　2、烏雞菌菇湯

　　烏雞半只(約300克)，茶樹(shù)菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鮑菇20克，枸杞少許。

　　烏雞洗凈切塊，清水泡20分鐘，將水瀝干。將全部材料放入鍋內(nèi)，加清水1500毫升，大火煮滾后改小火煲3小時(shí)左右即可。煲好后加鹽調(diào)味。

　　3、苦瓜皮蛋鯽魚湯

　　苦瓜2個(gè)，皮蛋1只，鯽魚一斤。

　　苦瓜洗凈切開(kāi)，挖去瓤和籽，切塊;皮蛋洗凈去殼，切塊;洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分;熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，轉(zhuǎn)中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調(diào)味即可品嘗。

　　4、沙葛豬骨湯

　　沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個(gè)，姜2片，水10碗。

　　赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí);豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　5、黃豆芽大骨湯

　　豬骨、黃豆芽、紅蘿卜、姜片、全貝干、蔥花、鹽、胡椒粉適量。

　　豬骨洗凈;黃豆芽摘去根部，洗凈;紅蘿卜切塊，全貝去掉黑黑的部分，泡去沙子。豬骨用沸水煮出血水。取一湯煲放入適量的水，燒沸后加入豬骨、姜片和全貝先煲。煲至湯色濃白時(shí)加入紅蘿卜塊煲30分鐘左右，再加入黃豆。所有材料再煲10-15分鐘左右，下鹽調(diào)味。

　　6、西洋菜羅漢果豬蹄湯

　　豬蹄肉500克，羅漢果半個(gè)，西洋菜700克，南杏仁60克。

　　豬蹄肉洗凈，干水，羅漢果洗凈，西洋菜洗凈，摘短度，南杏仁用開(kāi)水煲，去衣。把羅漢果、南杏仁放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，放入豬蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2~3小時(shí)，調(diào)味供用。

　　男人煲湯要注意什么

　　1、不少朋友就直接加入了涼水，這樣做是很不科學(xué)的，會(huì)導(dǎo)致湯的口感大打折扣，應(yīng)該加入開(kāi)水，這樣影響會(huì)小很多。

　　2、并不是湯煲的越久，營(yíng)養(yǎng)就越高，因?yàn)橛行┦挛镬覝珪r(shí)間太長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)身體有害的物質(zhì)，影響身體健康。

　　3、很多朋友認(rèn)為在煲湯的過(guò)程中加入一些中藥材很更加營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)不然，因?yàn)榇蠖鄶?shù)朋友都不知道藥材的特性，還有自己的身體狀況，什么藥材適合自己，往往會(huì)適得其反。不同的中藥材特點(diǎn)各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。比如，西洋參性微涼，人參、當(dāng)歸、黨參性溫，枸杞性平。另外，要根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇中藥材。比如，身體寒氣過(guò)盛的人，應(yīng)選擇當(dāng)歸、黨參等性溫的中藥材，但體質(zhì)熱的人吃后可能會(huì)上火。因此，在煲湯時(shí)如果想要加中藥材，最好根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)。

　　4、最好在出鍋之前加鹽，如果加入食鹽過(guò)早，會(huì)導(dǎo)致肉中的蛋白質(zhì)凝固，讓肉質(zhì)變得不再那么鮮嫩，湯的口感也會(huì)受到影響。

　　5、人們?cè)陟覝珪r(shí)容易犯的第一個(gè)錯(cuò)誤是加水不夠，導(dǎo)致中途加水，影響湯的風(fēng)味。一般情況下，煲湯時(shí)的加水量應(yīng)至少為食材重量的3倍。如果中途確實(shí)需要加水，應(yīng)以熱水為好，不要加冷水，這樣做對(duì)湯的風(fēng)味影響最小。

　　6、煲湯時(shí)，開(kāi)始時(shí)應(yīng)該先用大火將湯煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)為文火煲湯。因?yàn)榇蠡饡?huì)使肉中的水分流失過(guò)快，導(dǎo)致其口感變差?？刂苹鸷蛞詼⑽⒎序v為好。

　　7、調(diào)料太多太雜可能會(huì)串味兒，影響了湯原有的鮮味，也會(huì)影響肉本來(lái)的口感。一般來(lái)說(shuō)，一種肉配合2~4種調(diào)料就比較完美，比如煲雞湯時(shí)只需放入姜片、月桂葉和花椒即可