冬季進(jìn)補(bǔ)湯推薦有哪些
想在冬天里真正喝得健康喝得養(yǎng)生，就要知道冬季養(yǎng)生知識(shí).下面是由學(xué)習(xí)啦小編收集整理的冬季進(jìn)補(bǔ)湯，希望對(duì)你有所幫助。
冬季進(jìn)補(bǔ)湯
1、沙參百合瘦肉湯
北沙參15克，百合30克，無(wú)花果5個(gè)，豬瘦肉18克，陳皮1片。
將無(wú)花果洗干凈，對(duì)半剖開(kāi)。豬瘦肉洗凈，飛水。北沙參、陳皮、百合洗凈。將所有材料一同放入已經(jīng)煮沸的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí)，加少許鹽調(diào)味即可飲用。
功效
北沙參、百合和無(wú)花果都具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用，豬瘦肉營(yíng)養(yǎng)滋陰，陳皮行氣健脾、燥濕化痰，這款湯可以滋潤(rùn)喉嚨，保護(hù)聲帶，通暢大便。
2、蘿卜鯽魚(yú)湯
鯽魚(yú)1條，白蘿卜1根，蔥、姜、花雕酒、鹽適量。
鯽魚(yú)剖洗干凈瀝干水分，并用廚房紙巾擦干表面的水分。
蘿卜去皮切成條狀。蔥打結(jié)。姜切片。鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，放入鯽魚(yú)煎至兩面金黃。
往鍋中加入足夠的水，加入蔥和剩下的姜，大火煮沸，加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散。撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火，加蓋燉煮至湯呈乳白色，大約需要30分鐘的時(shí)間。然后加入蘿卜條，繼續(xù)煮約10分鐘，再加入適量食鹽調(diào)味，略煮即可。
3、玉竹赤羊湯
玉竹3克，山羊肉200克，陳皮8克，枸杞2克，鹽、蔥、姜、料酒適量。
將羊肉切塊在沸水中焯后，將水倒掉。將所有材料一起及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水煮至熟軟，燉約40-50分鐘(煲約2個(gè)小時(shí))，然后加鹽稍煮即可。
冬季養(yǎng)生的水果
1、蘋(píng)果
營(yíng)養(yǎng)速查:有句話說(shuō)得好:“一天一個(gè)蘋(píng)果,疾病遠(yuǎn)離我。”而中醫(yī)也認(rèn)為,蘋(píng)果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑等功效。
其實(shí),早在古埃及,人們就不只把蘋(píng)果當(dāng)成一種食品,更把它當(dāng)做一種藥材。加拿大人的研究表明,在試管中蘋(píng)果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用,吃較多蘋(píng)果的人比不吃或少吃的人得感冒的機(jī)會(huì)要低得多。所以,有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。
2、香蕉
營(yíng)養(yǎng)速查:香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n愁而稱它為“快樂(lè)水果”,因?yàn)橄憬端姆核岬瘸煞质侨梭w的“開(kāi)心激素”,能夠減輕壓力,解除憂愁。
同時(shí),香蕉還被稱為“智慧之果”,傳說(shuō)是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷,豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和維生素C,以及多種纖維素。因此,荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為:最符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能讓人臉上增添笑容的水果是香蕉!
3、櫻桃
營(yíng)養(yǎng)速查:之所以得此美名,是因?yàn)樗墒旒竟?jié)之早,在百果中占了首位。在櫻桃上市后,其他水果才接踵而至。
另外,櫻桃不僅僅因?yàn)槠淦G麗、可人的外表才得到大家的喜愛(ài),它所含的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富:既含有碳水化合物、蛋白質(zhì),也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量,每100克高達(dá)6-8毫克,比蘋(píng)果、橘子、梨高20-30倍,維生素A的含量比蘋(píng)果、橘子、葡萄高4-5倍!
4、草莓
營(yíng)養(yǎng)速查:草莓的外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁。草莓營(yíng)養(yǎng)豐富,富含多種有效成分,每100克鮮果肉中含維生素C60毫克,比蘋(píng)果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
此外,草莓還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B3以及鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。
5、山竹
營(yíng)養(yǎng)速查:山竹原產(chǎn)于東南亞,一般要種植10年才開(kāi)始結(jié)果,對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格,因此它也非常名貴。山竹具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。
在泰國(guó),人們將榴蓮(被譽(yù)為熱帶水果之王)、山竹視為“夫妻果”。如果吃了過(guò)多榴蓮上火了,吃上幾個(gè)山竹就能緩解。此外,山竹還含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
6、獼猴桃
營(yíng)養(yǎng)速查:美國(guó)某食品研究中心在對(duì)全球27種常見(jiàn)水果的29種營(yíng)養(yǎng)素(包括9種礦物質(zhì)、10種維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維、脂肪和膽固醇)進(jìn)行分析之后,發(fā)現(xiàn)獼猴桃所含的營(yíng)養(yǎng)成分最豐富、最全面!
當(dāng)然,獼猴桃的王牌還是它的維生素C含量:每100克的維生素C含量為420毫克,比柑橘、蘋(píng)果等水果高幾倍甚至幾十倍。
7、橙子
營(yíng)養(yǎng)速查:橙子幾乎已經(jīng)成為了維生素C的代名詞。事實(shí)上,它的維生素C和維生素P的含量都很豐富,能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。
橙子所含的纖維素和果膠物質(zhì),可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于清腸通便,排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
冬季養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、冬季養(yǎng)生應(yīng)盡量早睡晚起。
2、注意背部保暖。背部是陽(yáng)中之陽(yáng)，風(fēng)寒等邪氣極易透過(guò)人體的背部侵入，引發(fā)疾病。老人、兒童及體弱者冬日更要注意背部保暖。
3、注意防寒保暖。冬天氣候較冷，應(yīng)減少外出次數(shù)。如要外出，一定要穿上保暖的衣服和鞋襪。
4、冬天洗澡，稍有不慎就會(huì)引起傷風(fēng)感冒，并誘發(fā)呼吸道疾病等。茵此應(yīng)減少洗澡次數(shù)。
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