春季養(yǎng)肝最有效的方法有哪些
春季養(yǎng)肝最有效的方法有哪些
春季如果你想你的肝臟健健康康的,那么就要學(xué)習(xí)一些關(guān)于養(yǎng)肝護(hù)肝的知識了。下面是由學(xué)習(xí)啦小編收集整理的春季養(yǎng)肝的有效方法,希望對你有所啟發(fā)。
春季養(yǎng)肝最有效的方法
依據(jù)祖國醫(yī)學(xué),四季之中,春天屬木,而人體的五臟之中,肝也是木性,因而春氣通肝,春季易使肝旺。而肝臟在人體內(nèi)是主理疏泄與藏血,非常重要——養(yǎng)肝,從春天開始。
肝臟是人體的一個重要的器官(肝臟在人體的排毒重起著非常重要的作用,合理的營養(yǎng)配制,可以提升肝臟的排毒能力)。肝臟具有調(diào)節(jié)氣血,幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能以及調(diào)暢情志、疏理氣機(jī)的作用。春季養(yǎng)肝得法,將帶來整年的健康安壽。
飲食方面,應(yīng)多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明,大蒜不僅有很強(qiáng)的殺菌作用,還能促進(jìn)新陳代謝,增進(jìn)食欲,預(yù)防動脈硬化和高血壓,甚至還有補(bǔ)腦的功效。大蔥有很高的營養(yǎng)價值,同時還可預(yù)防呼吸道、腸道傳染病。此外,飲食中應(yīng)少吃性寒食品,如:黃瓜、茭白、蓮藕等,以免陰止陽氣的升發(fā)。
春天,肝的功能旺盛,如果再多吃些酸味食品,肝氣更加旺盛,會導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降,影響人體的健康。因此要少吃酸味的食品,以防肝氣過盛。
春季宜吃甜品食物,以健脾胃之氣
如:大棗,性味平和,可以滋養(yǎng)血脈,強(qiáng)健脾胃,既可生吃,亦可做棗粥、棗糕,以及棗 米飯。山藥也是春季的飲食佳品,有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補(bǔ)腎固精的作用。山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜,又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風(fēng)味小吃;還可做山藥粥、山藥紅棗粥。
多吃蔬菜
以過冬季之后,人們較普遍的會出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素攝取不足的情況,如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等,這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調(diào)。因此,春季到來,人們一定要多吃蔬菜。早春季節(jié),新鮮的蔬菜較少,此時冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。
春季可多吃些野菜
野菜生長在郊外,污染少,且吃法簡單,可涼拌、清炒、煮湯、作餡、營養(yǎng)豐富,保健功能顯著,如薺菜、馬齒莧、薄公英、車前草、榆錢、竹筍等。
如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應(yīng)少的狀況。在生活方便的地方,新鮮蔬菜可隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯,應(yīng)以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料,配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等,湯以清淡、味鮮為宜。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)
春季,飲食中還要多補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),以增強(qiáng)抵抗力,如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆制品等。
七種營養(yǎng)保護(hù)肝的健康
1、脂肪不是肝臟的敵人
看著身邊得脂肪肝的人越來越多,不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上,不管有沒有脂肪肝,脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng),少了它,肝臟就沒法正常工作。
攝入提示:“有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果,這是很大的誤區(qū)。”即使得了脂肪肝,也不用徹底與肉類告別。要養(yǎng)肝護(hù)肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%,剩下的60%為碳水化合物,也就是主食等。肝臟需要脂肪,但不代表需要過多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。
2、蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物,是肝臟的最愛。蛋白質(zhì)的功能:這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”,能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。
攝入提示:正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克,對于肝功能受到損害以及減弱的人來說,適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康,防止它進(jìn)一步受到傷害?;加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質(zhì)不能少于80克;患有肝硬化的病人則不能少于100克
3、糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)
每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右,如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài),就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì),儲存在肝臟中,可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細(xì)胞的損害。
攝入提示:除糖尿病患者外,普通人可以按體重計算每天自己應(yīng)該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖,60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過60克。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn),不但不會減壽,還會對健康有益。一般來說,糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克,1罐可樂約含糖37克,3小塊巧克力約含糖9克,1只蛋卷冰激凌約含糖10克。
4、維生素A可抗肝癌
研究表明,維生素A能保護(hù)肝臟,阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能,還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。
攝入提示:人體每天需要攝入的維生素A為:男性800微克,女性750微克,千萬不要超過3000微克,以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。
5、B族維生素是肝臟“加油站”
B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”,它能加速物質(zhì)代謝,讓它們轉(zhuǎn)化成能量,不僅能給肝臟“加油”,還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性,進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補(bǔ)充點,因為有研究表明,B族維生素能增強(qiáng)肝臟對酒精的耐受性,從而起到護(hù)肝作用。由于B族維生素能溶解在水里,在體內(nèi)滯留的時間只有幾個小時,因此必須每天補(bǔ)充。
攝入提示:已經(jīng)患有肝病的人,每天的攝入量應(yīng)該在10毫克—30毫克之間,最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素,但若想全部攝取比較困難,可以適當(dāng)選擇一些補(bǔ)充劑。
6、維生素E是護(hù)肝新武器
西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家不久前表示,維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級顧問帕特麗夏?羅比克也指出:“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中,都富含維生素E。
攝入提示:健康人每天攝入12毫克維E即可,相當(dāng)于2匙葵花油,杏仁、核桃、花生等堅果共30—50克。如果患有肝病,每天則至少需要補(bǔ)充100毫克,才能以滿足肝臟需要。
7、肝臟喜歡綠色食物
綠色、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境,都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)。
攝入提示:在辦公桌上擺放一盆綠色植物,裝修時選擇淡雅的墻面顏色,甚至多穿淡綠色的衣服,都有助于養(yǎng)肝。中醫(yī)說:“青色入肝經(jīng)”,綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝郁,多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用,比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
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