春季養(yǎng)生吃什么最能護(hù)肝
春季養(yǎng)生吃什么最能護(hù)肝
春季養(yǎng)肝湯為先，那么你知道有哪些做法嗎?下面小編為您介紹春季養(yǎng)肝湯的11種做法。在這最適合養(yǎng)肝的季節(jié)，你不要錯(cuò)過這些養(yǎng)生湯，做法簡單又方便操作，不妨來試試吧，歡迎大家來到學(xué)習(xí)啦學(xué)習(xí)。
春季養(yǎng)生護(hù)肝湯
1、菠菜豬肝湯
材料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。
做法：豬肝切薄片，放進(jìn)大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動(dòng)水沖洗至沒有血沫為止;菠菜清洗干凈，切兩段;生姜刮皮后切姜絲。燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進(jìn)涼水中浸泡。重新燒開一鍋水，放進(jìn)菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可。
功效：菠菜性甘涼，具有補(bǔ)血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜湯成為春季養(yǎng)生的最佳選擇。
2、猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料：猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白術(shù)120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生姜1片，細(xì)鹽少許。
做法：猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養(yǎng)24小時(shí)，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術(shù)、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可以飲用。
功效：此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結(jié)塊，肝區(qū)疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病癥。
3、天麻雪耳魚頭湯
材料：天麻、雪耳各15~20克，鮮紫蘇葉3~5克，大魚頭1個(gè)(約600克)，生姜4片。
做法：各物分別洗凈。天麻、雪耳稍浸泡;把魚頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，下鹽便可。
功效：養(yǎng)肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。
4、蟲草花枸杞湯
材料：蟲草花15克，枸杞子10克，銀耳10克，無花果10克，薏米仁15克，雞爪1對，排骨50克。
做法：將蟲草花、枸杞、銀耳、無花果、薏米仁清洗干凈，瀝干水分后備用;將雞爪、排骨斬件，飛水;將所有材料放進(jìn)湯煲，加適量水，大火煲開，轉(zhuǎn)中小火煲1.5小時(shí)，即可調(diào)味食用。
功效：蟲草花、枸杞可養(yǎng)肝潤肺，提高免疫力;銀耳、無花果具有滋陰潤燥潤腸之功效;薏米仁可健脾祛濕;適量的雞爪排骨可提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，會(huì)更好地促進(jìn)藥膳功效的發(fā)揮。
5、核桃板栗鴿子湯
材料：核桃5個(gè)，板栗5個(gè)，鴿子(去頭和內(nèi)臟)一只。
做法：將鴿子切成四份，放入開水里面煮開去掉血水，撈起來用水沖干凈再和核桃板栗一起放入燉盅內(nèi)，燉約2小時(shí)即可食用。
功效：補(bǔ)肝壯腎，益氣補(bǔ)血，生津止渴。
春季肝火旺的調(diào)理方法
春季，最容易遇到的身體問題就是肝火旺盛，你是否會(huì)發(fā)現(xiàn)自己這段時(shí)間特別容易出現(xiàn)脾氣暴躁、心煩、失眠、心慌、口苦、頭疼、頭暈等癥狀?導(dǎo)致肝火旺盛的原因有很多，飲食燥熱、情志不暢、休息不足都有可能導(dǎo)致肝火上升。
1、多喝檸檬水
很多人會(huì)質(zhì)疑，檸檬水和肝火旺有什么關(guān)系。首先，水是加速身體新陳代謝的一個(gè)媒介，其次檸檬的酸性能促使肝臟生成膽汁，有利于幫助身體排出雜質(zhì)和毒素。
減輕肝臟負(fù)擔(dān)是每天必做的功課，也是預(yù)防癌癥的小細(xì)節(jié)。建議每天喝8杯左右的水，千萬不要偷懶哦。
2、舒暢情志降肝火
中醫(yī)認(rèn)為，肝為“將軍之官”主疏泄，主藏血，情志致病易“怒傷肝”。因此我們往往認(rèn)為肝火旺導(dǎo)致易怒，但情緒上的大起大落、暴躁易怒也容易刺激肝郁化火，導(dǎo)致肝火上升。
因此要降肝火，最重要方法之一就是暢情志，心平氣和，也就是要注意調(diào)整心情，穩(wěn)定情緒。透過發(fā)泄和轉(zhuǎn)移，也可使怒氣消除，保持精神愉快。
3、苦味食品降肝火
“苦”味食品乃為“火”的天敵，降肝火的苦味食品有苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到一定的降肝火的目的。
苦味食品還有苦菜、苦丁茶、芹菜等，都可以對降脂平肝、減肥消暑、緩解疲憊等起到不錯(cuò)的療效。
4、保證充足的睡眠
休息時(shí)間影響著肝臟的健康。晚上的11點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)的這段時(shí)間，血液會(huì)流經(jīng)肝臟、膽，身體應(yīng)該處于完全的休息狀態(tài)，肝臟的代謝和修復(fù)才能順利的進(jìn)行。長期睡眠時(shí)間不足的人，容易導(dǎo)致肝火上升的問題。
所以，人們應(yīng)注意勞逸結(jié)合，不要熬夜，保證充足的睡眠。建議每天晚上10點(diǎn)左右應(yīng)該準(zhǔn)備上床休息，保證每天有8個(gè)小時(shí)的睡眠時(shí)間。
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