日常缺鈣可以吃的食物吃什么好

時(shí)間：2017-02-20 08:53:03 映芳735由分享

　　鈣是我們?nèi)梭w必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，小兒缺鈣會(huì)影響發(fā)育，老人缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。那么你知道缺鈣吃什么好嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹日常缺鈣可以吃的食物。

　　缺鈣吃什么好

　　1、牛奶。

　　牛奶的含鈣量很高，而且又富含蛋白質(zhì)，兩者同時(shí)存在不僅可以給身體補(bǔ)鈣還可以刺激生長(zhǎng)激素的合成，因此，長(zhǎng)喝牛奶的人個(gè)子會(huì)長(zhǎng)的更高一些。如果，喝牛奶的同時(shí)還可以加入一些含維生素C的水果，那對(duì)骨骼的生長(zhǎng)和強(qiáng)健更有幫助。

　　2、蝦皮。

　　這是一種產(chǎn)自海洋的小動(dòng)物，含鈣量非常高，比牛奶還高，只是很多人不大喜歡食用，其實(shí)，很美味，最好的做法就是將蝦皮洗凈和鮮嫩的小蔥一起拌食，補(bǔ)鈣的效果最好。

　　3、蔬菜。

　　很多蔬菜里也含有豐富的鈣質(zhì)，可以多選擇一些類(lèi)似小油菜、小白菜、芹菜等補(bǔ)鈣蔬菜。

　　4、豆制品。

　　豆制品也都含有豐富的鈣質(zhì)，比如豆?jié){、豆腐、干豆腐等，這些都可以選擇。

　　日常缺鈣可以吃的食物

　　芝麻醬

　　很多人會(huì)認(rèn)為鈣含量最豐富的是牛奶，其實(shí)在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)。芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍。芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落;芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用。芝麻醬不宜與菠菜同食，菠菜中的草酸與鈣反應(yīng)生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收。 (編者按：可以先把菠菜抄一下去掉草酸。

　　蝦皮

　　100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。蝦米富含蛋白質(zhì)，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化。

　　牛奶

　　牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份很高，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。營(yíng)養(yǎng)種類(lèi)復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。全脂奶，即我們常見(jiàn)的普通牛奶，蛋白質(zhì)含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，并含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補(bǔ)鈣的最佳奶類(lèi)。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克，因?yàn)榕Ｄ痰臄z取方便，因此牛奶成為補(bǔ)鈣的首選食物。

　　乳酪

　　奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉;奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。

　　芥菜

　　其實(shí)蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。其次還有解毒消腫之功，能抗感染，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，輔助治療感染性疾病。還有開(kāi)胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲。